EGY NÖVÉNY ALAPÚ DIÉTÁN EHET GABOSZTÁT?

A megosztás törődés!

Tehát ehet gabonafélét növényi étrenden? Ez valóban a céljaidtól függ. Ha reggeli gabonapelyhekről beszél, és úgy gondolom, hogy itt vagyunk, akkor először megnézheti azt az étkezési filozófia alapján, amelyet fontolgatott. Ha olyan növényi étrendről beszélt, amely többnyire teljes élelmiszerből származó növényi eredetű táplálékot igyekszik fogyasztani, akkor mindaddig választhat, amíg alternatív tejforrást választ.

Használhatsz szójatejet, mandulatejet vagy zabtejet, ha vegán vagy. Ezek minősülnek, mert nem fogyasztasz állati termékeket. Ha vegetáriánus vagy, akkor természetesen vegetáriánus étrendben fogyaszthatsz reggelit. Ez azon alapul, amit egy tipikus laktó-ovo vegetáriánus fogyasztana.

Nagyszerűek!

Amikor reggeli müzlit eszik növényi étrenden, itt egy dolgot ajánlanék. Válasszon egy teljes étkezési növényi alapú gabonapelyhet, például teljes kiőrlésű, zabot stb. A tipikus cukros reggeli gabonapelyhek, például a matt pelyhek, a gyümölcsláncok és az almás aljzatok, akkor valószínűleg nem fogják vágni. Ezek mind erősen feldolgozott élelmiszerek, rengeteg cukorral.

Valami megfelelőbb lehet Sam bácsi gabonafélék, Weetabix vagy akár sima, fagyos Mini Búza. Gyermekeim szerint ezek a gabonafélék idős embereknek szólnak. Talán. Mindannyian öregszünk, de egészségesebbek is vagyunk a tálnál, amikor a teljes kiőrlésű, alacsony cukortartalmú fajtát választjuk.

A 80-as évek termékeként nőttem fel. Akkor arra emlékszem, hogy nagyon szeretettel ébredtem szombat reggel, és egy hatalmas tál Matt pelyhet öntöttem magamnak néhány tejtejjel, és a tévé elé zuhantam, hogy szombat reggel rajzfilmeket nézhessek. Csakúgy, mint más gyerekek milliói, elképzelném. Ez nagyon szórakoztató volt. Nyilvánvalóan (ennyi cukorral) ezek a gabonafélék remekül ízlettek, de utólag nem voltak túl jóak az Ön számára.

Forró gabona, bárki?

A kvaker zabcsomagok jó alternatívák voltak azokhoz a cukros reggeli gabonapelyhekhez (ha volt bűnös szülőd). Ezeket zabpehely töltötte meg, és különféle ízűek voltak, például juhar és barna cukor, alma és fahéj, valamint fahéj és fűszer. Ez a választás valamivel jobb volt, de mégis sok cukrot tartalmazott. Ezeket úgy alakítottuk ki, hogy minden gyerek kitéphessen egy tasakot, önthessen egy tálba egy kis tejjel vagy vízzel, és egy percig a mikróban tegye. Voálá! Azonnali reggeli - anélkül, hogy anyát megküzdenék, hogy elkészítse.

Anyukám időnként felkorbácsolt egy adag Búzakrémet is. Ez egy furcsa főzet volt, ami kissé simább volt, mint a zabpehely, de ugyanolyan finom. Anya mindig feltöltötte egy vajjal és egy csipet barna cukorral. A vaj és a barna cukor dekadensen összeolvadnak a tetején, és alig várom, hogy beássam. Ismét a cukorral, igaz? Mondom, hogy körülöttünk van. Édes, ízletes csemege volt egy szombat reggel.

Nem fogja megenni, mindent utál!

Egy másik dolog, amire szívesen emlékszem a 80-as években a gabonafélékkel kapcsolatban, az volt, hogy apám megette a „felnőtt” gabonaféléket. Ide tartoztak olyan márkák, mint a Weetabix, a szőlőmag és az aprított búza. Mindezek hihetetlenül nyájasnak és zamatlannak tűntek egy 8 éves korosztály számára. A Weetabix alapvetően ezek a felaprított vagy pelyhesített búza pogácsák voltak, amelyek hasonlítottak a búza alapú hash barnára. Kettőt vagy hármat tennél egy tálba, és tejet öntenél rájuk. A gabona felszívja a tejet, és egyfajta pépes rendetlenséget okoz. Tiszta kíváncsiságból nemrégiben kipróbáltam ezeket, és nagyon finomak.

Három kategóriában vizsgáljuk meg a reggeli gabonapehely lehetőségeket. Megvizsgálunk még néhány egészséges lehetőséget a csomagolt ételek mentén. És akkor a legfontosabb, hogy a teljes ételre, a teljes kiőrlésű oldalra fogunk koncentrálni. Ezt nevezem házi készítésű reggeli müzliknek, például az egyik napról a másikra zabnak .

Kezdetnek: „Mi az a gabona?”

A Webster úgy határozza meg a gabonát, hogy:

- „gabonafű magja vagy gyümölcse”

A gabonafélék legfontosabb része a gabona. A gabona pedig három részből áll: az endospermiumból, a csíra és a korpa. A szemek háromféle típusúak lehetnek: teljes kiőrlésű, finomított szemek és gazdagított szemek.

Teljes kiőrlésű gabonák

Ezeknek a szemeknek két formája van, egész vagy őrölt forma (néha őrölt gabonának is nevezik). A teljes kiőrlésű gabonák tartalmazzák a gabona mindhárom részét, az endospermiumot, a csírát és a korpát. Ezek adják a legnagyobb rostforrást, a B-vitaminokat, a vasat, a szelént, a foiate-ot, a mangánt és a káliumot.

Finomított gabona

Finomított szemeket őrölnek a csíra és a korpa eltávolítására. A szem finomítása javítja a liszt textúráját, és finomabbá teszi, amelyet sokan a sütésnél preferálnak. Ez javítja a végtermék eltarthatóságát is, megkönnyítve a kiskereskedők számára történő értékesítést. A finomítás kiküszöböli az olyan létfontosságú tápanyagokat, mint a rost, ami véleményem szerint a finomított gabona egyik legnagyobb kihívása. A finomítás csökkenti az emésztési előnyöket is, amelyeket a rost az asztalra hoz. Ezek az előnyök magukban foglalhatják a vér koleszterinszintjének csökkentését és a bélműködés javítását. A finomított szemeket gyakran megtalálják sok kenyérben, kekszben, fehér rizsben és desszertben. Gyakran választják őket, mert olcsóbbak megszerezni a termeléshez.

Dúsított szemek

Ezután folytatjuk a dúsított szemeket. A dúsított szemek általában finomított szemek, amelyeket a finomítási folyamat során elveszett vagy eltávolított tápanyagokkal dúsítottak. Ezek a gabonák vitaminokat és ásványi anyagokat adtak hozzá, amelyek némelyike a teljes kiőrlésben természetesen nem fordul elő. Képzett fogyasztóként a dúsított gabonák olcsó gabonának érzik magukat, amelyet az újonnan hozzáadott vitaminok és ásványi anyagok miatt előnyösként forgalmaznak. Személy szerint inkább a természetes teljes ételek változatához ragaszkodom a dúsított, finomított gabona változatához képest, ha lehetséges. Ehet ilyen típusú gabonaféléket növényi étrenden? Nem akarom.

Tehát milyen előnyei vannak a teljes kiőrlésű gabonának?

A mayoclinic.org szerint „Mindenféle gabona jó összetett szénhidrátforrás, valamint néhány kulcsfontosságú vitamint és ásványi anyagot, de különösen a teljes kiőrlésű gabonafélék - a legegészségesebb gabonafélék - fontos része az egészséges étrendnek. A szemek természetesen magas rosttartalmúak, segítenek abban, hogy teljes és elégedett legyen - ami megkönnyíti az egészséges testtömeg fenntartását. A teljes kiőrlésű gabonák a szívbetegségek, a cukorbetegség, egyes rákos megbetegedések és más egészségügyi problémák alacsonyabb kockázatával is összefüggenek. "

A reggeli gabonán túl ...

Milyen más módszerekkel lehet több gabonamagot kapni a növényi étrenden?

Néhány jó példa ezekre az Ezekiel kenyér és a Costoban kapható Dave gyilkos kenyere, és mások.

2. Válasszon barna rizst vagy quinoát a fehér rizs lehetőségek helyett. A Pureandplantbased.com gyors és egyszerű receptet tartalmaz a barna rizs elkészítéséhez.

Teljes kiőrlésű gabonák, például Quinoa, Cirok és Barna Rizs hozzáadása valóban segített abban, hogy zöldelljek. Nagyon segítettek abban, hogy tovább maradjak elégedett és teljes. És ennek a rostnak a hozzáadása valódi előny volt. A belem könnyebbnek és tisztábbnak tűnik. Produktívabb emésztőrendszerem van.

Melyek azok a teljes kiőrlésű gabonák, amelyeket ajánlanék?

Javaslom, hogy adjon étrendjéhez néhány quinoa-t, barna rizst, búzabogyót, cirokot, árpát, köleset, sőt pattogatott kukoricát is. Igen, pattogatott kukorica. Helyes elkészítéskor a pattogatott kukorica nagyon egészséges adalék lehet. Végül megmutatom nektek, hogyan készítsünk egy nagyszerű házi pattogatott kukoricát, amely el fogja hagyni a házat olyan illattal, mint egy mozi. De ragacsos padlók nélkül. fúj!

Tehát ehet gabonafélét növényi étrenden?

Igen, azt hiszem, megteheti. Csak rajtad múlik, hogy kiválasztod-e az egészséges fajtákat. Néhány egészséges fajta, amelyet választottam, a Kellogg mini búzája. Sam bácsi gabonafélék és mindennapi kvaker zab.

A kvaker zab fenomenális kiegészítője a reggelijének, és talál egy linket egy videóhoz, amelyet nemrég készítettem „Hogyan készítsünk könnyű éjszakai zabot?” Nézd meg. Ez az egyik kedvencem, és ez az egyik reggeli, amit szinte minden nap megeszek. Ha hideg reggeli gabonapelyhet választ, mindenképpen válassza ki a kedvenc alternatív tejforrását. Az enyém többnyire szójatej. Szeretem a mandulatejet és a zabtejet is. Játsszon mindegyikkel, és nézze meg, melyik a kedvenc.

Ha a cukros reggeli gabonapelyheket választja, csak hetente egyszer korlátozza magát csemegeként. Hé, értem, YOLO, igaz? (Csak egyszer élsz!) Ne feledje, hogy nem próbálunk minden kellemes dolgot kiküszöbölni életünkből. Csak egészséges választékkal és összetevőkkel akarjuk kiszorítani az egészségtelen dolgokat.

Ahogy nézem, ez a következő: ha napi három ételt eszel a hét minden napján, az 21 étkezés. Törekszem a 90% -os megfelelésre, és ezt a 10% -ot megadom magamnak, hogy jól érezzem magam és élvezzem a csemegét.

Remélem, hasznosnak találta ezt a cikket. Sok szerencsét a növényi úton, és itt vagyok, hogy támogassam Önt, ha bármilyen kérdése van.