Sharp Health News

Mozogjon a thai padon - ez a kiadós kókuszleves hamarosan az asztali vágott elem lesz. Míg a csontos csirke extra ízt nyújt, a gyömbér és a citromfű aromás keveréke merész, egyedi ízt ad.

Ez a recept Whole30-kompatibilis - és könnyen előre elkészíthető.

Egyedényes Tom Kha Gai
Keményítőtartalmú oldallal párosítva, például sült téli tök, édesburgonya vagy fehér rizs.
4 adagot hoz

Hozzávalók
2 evőkanál kókuszolaj
2 font csontos, bőrön levő csirkemell
1 teáskanál só
4 csésze csontleves, osztva
1 doboz teljes zsírtartalmú kókusztej
3 szár citromfű, apróra vágva 3 hüvelykes darabokra
1 (2 hüvelyk) gomb gyömbér, kerek darabokra szeletelve
1 1/2 cukkini apróra vágva
2 csésze gomba, szeletelve
2 evőkanál halszósz
2 evőkanál kókuszdió amino
1 mész héjhoz és gyümölcsléhez
Friss koriander és szeletelt thai chili, köretnek

Útmutatások
Egy közepes, nagy edényben melegítsük meg a kókuszolajat.

Sózzuk a csirkemelleket mindkét oldalon, majd tegyük bőrrel lefelé a fűtött serpenyőbe. Zavartalanul főzzük 5 percig. Fordítsa meg és főzze a másik oldalon további 3 percig. Tegyen 1 csésze húslevest az edénybe, és fedje le. Főzzük 15-20 percig, amíg a csirke belső hőmérséklete el nem éri a 165 ° F-ot. Távolítsa el a csirkét, és tegye egy tányérra kihűlni.

A csirke eltávolítása után adjuk hozzá a maradék húslevest az edénybe. Keverjünk bele kókusztejet, citromfüvet és gyömbért, majd pároljuk meg. Adjunk hozzá cukkinit és gombákat, és pároljuk 5-10 percig, amíg puha nem lesz.

Válassza le a főtt csirkét a csontokról és a bőrről. Apróra vágjuk, és adjuk hozzá az edénybe. Keverje hozzá a halmártást, a kókuszaminokat, a lime héját és a lime juice-t. Távolítsa el a citromfüvet és a gyömbért.

Merőkanál tálakba, és tálaláshoz korianderrel és thai chilivel díszítsük.