Egyél 100-ig; Mit vegyen a japán étrendből

A hosszú élet titka a japán százéves étrend.

Készítette James Darnbrook 2014. december 3., 4 perc olvasva

A világ legidősebb nője japán. Misao Okawa a neve, 116 éves. A világ legidősebb embere szintén japán. Sakari Momoi a neve, Saitamában lakik. Misao Okawa nemcsak a világ legidősebb nője, hanem a világ legidősebb embere is. Ennek a címnek Okawa előtt Jiroemon Kimura volt, aki Kyotóban élt, mielőtt 2013-ban elhunyt volna 116 éves korában. Ő is japán volt.

Van itt egy minta, és ez egy egyszerű; A japánok sokáig élnek. Az ENSZ szerint Japánban van a legtöbb százéves a világon. A japán nők átlagos élettartama a világ bármely országából a legmagasabb, 86,4 év, és a japán férfiak sem állnak elmaradva.

Számos lehetőség kínálkozik arra, hogy miért élnek a japánok mindenkinél idősebbül; Japán relatív biztonsága és hihetetlenül magas szintű egészségügyi ellátása biztosan kulcsfontosságú tényező, csakúgy, mint az egész japán társadalomban a testmozgásra helyezett figyelem és hangsúly. A legfontosabb tényező mégis lehet a diéta, és Japán itt valóban elhatárolja magát a világ többi részétől. A japán étrend egyedülálló, és lehetséges, hogy a japán emberek által fogyasztott ételek, valamint azok mennyisége és módja a hosszabb élet rejtett kulcsa. Nézzük tehát a japán étrendet, és nézzük meg, mit tudhatunk meg.

"Egyél, amíg meg nem telik a 8/10-e!"

A japán étrendben a legszembetűnőbb az adagmérete lehet. Általában az étkezések általában kisebbek Japánban, mint másutt a világon. Egyes szakértők azt állítják, hogy a japán étkezések átlagosan 25% -kal kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint nyugati társaik, és hogy az adagok méretének csökkentése során az átlagos japán ember csökkenti annak esélyét is, hogy a túlevésből eredő krónikus betegségeket kapjon. Van egy mondás japánul: „Hara Hachi Bu”, vagy „Egyél, amíg 8/10-ig nem vagy tele”. Talán ennek a tanácsnak a figyelembevételével élnek sokáig Japánban az emberek.

Rizs; egy jobb szénhidrát

Fontos tényező lehet az általuk fogyasztott rizsmennyiség is. A rizs alacsony zsírtartalmú szénhidrát, ami azt jelenti, hogy feltölti Önt anélkül, hogy túl sok zsírt vagy artériát eltömő ételt adna az étrendjéhez (ez is meglepően magas fehérjetartalmú, és a barna rizs még többet tartalmaz, mint a fehér fajta). Ha ezt összehasonlítjuk a Nyugattal és annak fő szénhidrátforrásaival, nevezetesen a burgonyával és a kenyérrel, a különbség éles. A burgonyát és a kenyeret ritkán főzik vaj vagy valamilyen zsír hozzáadása nélkül, míg a rizs egyetlen adalékja a víz, amelyben főzik.

Váltás halra

Nem titok, hogy a japán emberek rengeteg halat esznek, és csak Japán minden városában meg kell nézni a sushi éttermeket, hogy ezt elmondhassák. De nemcsak a sushit eszik a japán emberek. Egy átlagos japán ember állítólag évente 154 font halat fogyaszt, ami átlagosan napi fél font halat fogyaszt. Ez soknak tűnhet, de a vörös hús rovására megy, ami csak növeli a halra való áttérés egészséges hatását. A vörös hús olyan telített zsírokat tartalmaz, amelyek elfojthatják az artériákat, ha feleslegesen fogyasztják őket, míg a halban kevesebb a telített zsír, és kiváló tápanyagforrás, beleértve az A- és D-vitamint, az omega-3 zsírsavakat, a foszfort és a szelént.

étrendből
Fotó: Megg

A szója öröme

Amikor a vörös hús alternatíváiról beszélünk, van egy olyan adalék, amely egészséges tulajdonságaiban még a halakat is felülmúlja: a szója. A szójatermékek nagyszerű alternatív fehérjeforrások a zsírtartalom nélkül, emellett ismert, hogy csökkentik a szívbetegségeket, csökkentik a vérnyomást és csökkentik a koleszterinszintet is. Legyen szó sima Tofu-ról, sült Tofu-ról vagy Natto-ról, mindezek a szójatermékek fontos elemek az egészséges étrendben, amelyet a japán százéves emberek élveznek.

Hínár; a természetes vitamin tabletta

Egy dolog, amit a japánok túlzottan esznek, az a tengeri moszat. A japánok több tengeri moszatot esznek, mint bárki más a világon. Legyen az Konbu, Nori, Wakame vagy valami egészen más, a japán emberek mindenbe beleteszik. Ez nagyon jó dolog, mert a hínár hihetetlen mennyiségű ásványi anyagot, vitamint és egészséges elemet tartalmaz. A Wakame különösen magas a D-, A-, C-, K- és B2-vitamin-tartalomban, kiváló kalcium-, jód-, folát- és magnéziumforrás, és ami a legfontosabb, adagonként csak 5 kalóriát tartalmaz.

Tea-tastic!

Talán a japán étrend legfontosabb szempontja valójában egy ital, nem pedig egy étel. A japán zöld teának számos egészségügyi előnye van; úgy gondolják, hogy segít a vérnyomás szabályozásában, az immunrendszer fellendítésében, a koleszterinszint csökkentésében és a rákot okozó szabad gyökök elleni küzdelemben. Nincs jobb ital, mint a tea, ami segít abban, hogy megélhesd a 100-at.

Tehát itt van. Ha azt szeretné, hogy 100 évet éljen, vagy csak megbizonyosodjon arról, hogy egészségesen táplálkozik-e, akkor a japán étrend egyes elemeinek elfogadása segíthet abban. Adjunk hozzá tengeri moszatot, váltsuk át a húst halra, és mossuk le zöld teával. És ami a legfontosabb, ne felejtsen el enni csak addig, amíg nem tölt be 8/10-et!