Egyél a tenger gyümölcseiből, ez jó neked!

Táplálkozási szakértőként és a tenger gyümölcseinek veterán szakembereként végig tudtam, hogy a tenger gyümölcsei nemcsak finomak, de csodálatos tápanyagforrások is, beleértve a D-vitamint, a fehérjét, a szelént és az Omega-3-at. Az elmúlt néhány évben, amikor az USDA finomította a frissített étrendi irányelveket, a tenger gyümölcseinek morajlása kapta meg régóta várt reflektorfényét, a hét elején az irányelvek nyilvánosságra kerültek, és izgatottan tapasztaltam, hogy van igazság ezekben a morgolódásokban. Itt egy rövid összefoglaló arról, hogy mit kell tudni a tenger gyümölcseinek bevitelének növeléséről, a hét elején nemrégiben nyilvánosságra hozott irányelveknek megfelelően.

Három különböző „étkezési mintát” hoztak létre a tipikusan fogyasztott, de tápanyag-sűrű formában és megfelelő mennyiségben fogyasztott ételek típusai és arányai alapján:

Mindhármat úgy tervezték, hogy ne lépje túl a kalóriaigényt (életkor, testsúly, magasság és aktivitási szint alapján), hanem teljesítse a napi tápanyag-ajánlásokat, amelyeket más néven az ajánlott étrendi mennyiségeknek (RDA) is neveznek.

Az egészséges amerikai stílusú étkezési mintában a tenger gyümölcseinek mennyisége a „Kalória szintje mintán” (1000 kalória/nap és 2200 kalória/nap) alapján heti 3 uncia és heti 9 uncia között mozog. Az egészséges mediterrán stílusú étkezési mintában a tenger gyümölcseinek mennyisége unciában hetente 3–16.

Amellett, hogy több tenger gyümölcseit kérjen a sovány fehérje forrásaként, a tenger gyümölcsei is dominálják az USDA D-vitamin-táplálékforrásainak listáját. Nem lehet lefelé görgetni anélkül, hogy valamilyen halba ütközne. A listán szerepel a konzerv sosckeye lazac, a pisztráng, a kardhal, a füstölt tok, a lazac, a makréla, a laposhal, a hering, a rockfish, a tilapia és még sok más.

Ezekben a hűvösebb hónapokban és kevesebb napban, a legnagyobb (és legegyszerűbb) D-vitamin forrással, Mr. Sun, fontos számunkra, hogy a D-vitamin szintünket folyamatosan tartsuk fenn.

A D-vitamin előnyei

Csont egészséges: elősegíti a csontritkulással küzdő kalcium felszívódását
Csökkenti a vérnyomást: csökkenti a magas vérnyomásban szerepet játszó renin hormon termelését
Csökkenti a cukorbetegség kockázatát: stimulálja a hasnyálmirigyet inzulin termelésére, szabályozva az immunrendszert
Csökkenti a szívinfarktusok, a reumás ízületi gyulladás és a sclerosis multiplex esélyeit

Látogasson vissza hozzánk további információkért az új USDA irányelvekről és a tenger gyümölcseinek táplálkozási előnyeiről szóló legújabb tanulmányokról.

Boldog új évet és boldog étkezést!

Orca Bay Seafoods Inc., személyzeti táplálkozási szakember

Az egész életen át tartó táncos és sportoló, Lilani Estacio az egészség és a fitnesz iránti szenvedélyét a Cal Poly San Luis Obispo táplálkozástudományi tudományára fordította. Lilani mindig is szenvedélyesen élvezte az egészséges, finom ételeket. Öt gyermek egyikeként Lilani nagy étkezések tanúja volt, és még nagyobb családját gyűjtötték össze a konyhában és azon túl. Lilani 2015-ben csatlakozott az Orca-öbölhöz, miután az alaszkai Seafood Marketing Intézetben erősítette marketingtudományát, és több mint öt évet töltött együtt a Dole Food Company friss receptjeinek tesztkonyhájában. Amikor nem oktatja a fogyasztókat és a vásárlókat az egészséges táplálkozás előnyeiről, Lilani megtalálható az általános egészséges életmód mellett, a Bar Method tanításával, a Zello PRO sportruházat és kiegészítők képviseletével, valamint önkéntesként a Solid Grounds és a No Kid Hungry táplálkozási szakembereként./Főzés számít, és a Hope City Pacific Northwest Food Industries Circle igazgatótanácsában van.