Fogyassza a tojássárgáját

Ne féljen a tojás legtáplálóbb részétől, és hagyja ki az izomépítő előnyeit.

Ötven évvel ezelőtt mindenki megette a tojássárgáját, és senki sem volt kövér. Senki sem eszi meg a sárgáját, és mindenki kövér. És ha Rocky Balboa csak nyers tojásfehérjét ivott és kidobta a sárgáját, akkor az Apollo Creed kiütötte volna az első körben.

Valljuk be, hogy a hagyományos sárgájával töltött omletthez képest a tojásfehérjének nincs íze. A sárgájának kidobása olyan, mintha eltávolítanánk a habot egy tortáról. A tojásfehérje ellensúlyozására az emberek olyan dolgokat tesznek hozzá, mint a sajt, hogy jobb íze legyen. Tehát alapvetően kivette a zsíros sárgáját, és zsíros sajttal helyettesítette. Milyen amerikai belőled! Rágalmazott, üldözött és démonizált tojássárgája folyamatos támadás alatt áll, mert koleszterint tartalmaz. Igen, és gyakorlatilag az összes vitamint és ásványi anyagot is tartalmazza a tojásban és a fehérje felét.

Az évek során sokan feltételezték, hogy a tojás fogyasztása növeli az ember szérum koleszterinszintjét és növeli az arteriosclerosis kockázatát. Míg a sárgája tartalmaz koleszterint, a kutatások azt találták, hogy hacsak nem hajlamos a magas koleszterinszintre, a napi egy-két sárgája elfogyasztása nem befolyásolja hátrányosan. Valójában a Connecticuti Egyetem alaposan tanulmányozta a tojások koleszterinszintre gyakorolt hatását. Ezek az ellenőrzött tanulmányok kimutatták, hogy amikor az emberek naponta 3-4 tojást fogyasztanak a sárgájával együtt, akkor gyakorlatilag mindenki nem tapasztal változásokat vagy jótékony változásokat koleszterinszintjében. Valójában a klasszikus tojáspárok - szalonna, kolbász és sonka - telített és transz-zsírok okoznak koleszterol károsodást. A sárgája nem csak fehérjét, hanem B12-vitamint, riboflavint, D-vitamint és folátot is tartalmaz - amelyek mindegyike csökkentheti az ember arteriosclerosis kialakulásának kockázatát.

Nemrég olvastam egy cikket a „The Washington Post” -ban, amely szerint a tojássárgája enni majdnem olyan rossz, mint a dohányzás. Ó, valóban? Ki volt az utolsó olyan ember, akivel találkozott, aki túl sok tojássárgáját evett, és vas tüdőre volt szüksége? Vagy elfogyasztott egy tojást Benedict és torokpolipok alakultak ki. Hány anya adott életet három kilós csecsemőnek, mert két tojása volt könnyű? Így van, egyik sem. Fogyassza meg a sárgáját, vágja ki a sajtot, és élvezze a tojásait!