Egyél, igyál és légy vidám: a fogyókúra új filozófiája

Amire a nőknek szüksége van az ünnepi szezon után: egy új könyv arról szól, hogy a zsírok fogyasztása jó, és megengedett egy vodka

Van egy új életstílus-érzés, amely vihar által viszi a legdivatosabbat. Ez kevésbé diéta, inkább varázslat. Egy sor A-listás híresség szerint ez az univerzális gyógyszer azt ígéri, hogy "megszakítja a diétás despotizmus kötelékeit", miközben továbbra is lehetővé teszi számukra a túlsúly csökkentését. Ez a mágikus golyó állítólag gyógyítja a másnaposságot, elindítja a lemaradó libidókat és enyhíti a menstruáció előtti feszültséget.

A rendet Sarah Jessica Parker fogadta el, aki nyilvánvalóan különösen figyeli Esther Blum táplálkozási szakember tanácsát, hogy a napot eperes zöldséges omlettel kezdje. Sharon Stone állítólag elhagyta tojásfehérje étrendjét Blum tanácsa mellett, hogy töltsön fel tojássárgáját és vajat. Még a híresen vékony, kétségbeesett háziasszony, Teri Hatcher is fontolgatja Blum diktátumát, hogy kerülje a zsírmentes életet a telített zsírokban gazdag, telített olajokban gazdag étrend mellett.

"Alacsony zsírtartalmú, zsírmentes kultúrában élünk, és különösen a nők szolgáltak testüknek rosszul, mert a hormonjainkat egészen fenomenális mértékben megbontottuk" - mondta Blum, a Secrets of Gorgeous: Hands of Ways jól élni, miközben megélni. "Eljutottunk egy olyan szakaszba, amikor nem tudjuk felfogni, hogy az egészséges élethez jó zsírokra van szükségünk. A hormonok szabályozásához zsírra van szükségünk. Az ösztrogén, a progeszteron és a tesztoszteron előállításához koleszterinre van szükségünk.

"A zsírmentes diéták a legszörnyűbb hatással voltak a nemi életünkre is" - tette hozzá Blum, aki táplálkozási klinikáját 15 éve vezeti, és tagja az Amerikai Dietetikus Szövetségnek és a Táplálkozási Szakemberek Tanúsító Testületének. "A nők eltávolították a zsírokat az étrendjükből, majd meglepődtek, amikor libidójukat befolyásolja."

Tanácsa átalakította Blum profilját egy névtelen orvosi koporsóból a New York-i egészségügyi és fitnesz színtér Martha Stewartjává. Könyve megjelenése óta ritkán tartózkodik a nappali televíziótól és Amerika legelbűvölőbb női magazinjainak élén.

"Teljes zsírtartalmú ételt kellene ennünk" - mondta. "A zsírmentes ételek hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz, mivel szénhidrátként regisztrálódnak a szervezetben. Kevesebb a D-vitaminjuk is. A tojássárgája több fehérjét tartalmaz, mint a fehér, valamint a lecitin és a kolin, amelyek elősegítik a máj lebomlását és metabolizálja a koleszterint. A telített zsírok támogatják a csontokat, védik a májat, javítják az immunrendszert és felszívják az omega-3-kat. Mérsékelten nem okoznak szívbetegséget, de lelassítják az ételek felszívódását a gyomrodban, így hosszabb ideig teltebbnek érzed magad . "

Blum azt javasolja, hogy kezdje a napot zöldséges omlettel és eperrel, rendszeresen méregtelenítsen céklával és sárgarépával, és hetente háromszor fogyasszon vad alaszkai lazacot: "Ez a te arckezelésed a hűtőszekrényedben; a belső plasztikai sebészed. A vad lazac körvonalakat ad az arcodnak az izmok serkentésével. "

Blum reális abban is, hogy meggyőzi a nőket a teetotal életmód elfogadásáról. Ehelyett azt javasolja, hogy a keverőket kihagyva enyhítse a derékvonalra gyakorolt hatást. "Ne csapd le a lövéseket, de whiskyt vagy vodkát kortyolgatva a sziklákon azt jelenti, hogy elkerülöd a sok cukrot" - mondta.

"És ne essen abba a mítoszba, miszerint egy szénhidrátalapú vagy fehérjében gazdag étkezés az ivás előtt megakadályozza, hogy túl gyorsan felszívja az alkoholt. A másnaposság elkerülésére a legjobb módszer az, hogy soha nem keveri össze az alkoholt - még a különböző, azonos színű borokat sem -, mielőtt újra hidratálna lefekszel, és ügyelj arra, hogy elegendő alvásod legyen. Dolgozz azon a feltételezésen, hogy óránként körülbelül egyharmadát leégeted. " De ha a legrosszabb történik, és lüktető templomokkal és nyugtalan gyomorral ébred, akkor a másnaposságot csak két módon lehet ellensúlyozni. "Felejtsen el minden beszélgetést a" kutya szőréről ", Hemingway paradicsomlé és sör oldatáról vagy egy zsíros reggeliről" - mondta Blum. "Az egyetlen másnaposság-gyógymód, amelyre támaszkodhat, a májtisztító káposzta rágása vagy a japán pácolt szilva elszívása. Az umeboshi néven ismert gyógyszerek figyelemre méltó gyógyászati tulajdonságokkal bírnak. Erős savtartalma paradox lúgosító hatással van a testre, semlegesíti a fáradtságot és serkenti az emésztést. és elősegíti a toxinok eltávolítását. "

Blum könyvét az általában szűkszavú American Dietetic Association más tagjai jellegtelenül lelkes kritikákkal értékelték. "Ez egy kéjes, érzéki étrendkönyv valódi emberek számára" - mondta Jonny Bowden, táplálkozási szakember és szerző. "Ez a könyv annyira innovatív, hogy a tanácsai szinte ellentmondásosak, de ezek nem trükkök, hanem valódi megoldások. Ez egy kiváló hip-útmutató az egészség megőrzéséhez. Milyen más útmutató mindent elárul a valójában frappaccino hogyan készítsen egy turmixot, amely a PMT-vel küzd? "

Blum elmondta, hogy az étrendipar a nőkre gyakorolt nyomás miatt megindította könyvének megírását. "Úgy tűnik, hogy egy férfit az Istentől kapott női varázslattal elbűvölni nem elég jó. A hirdetők mindent megtesznek azért, hogy meggyőzzenek minket arról, hogy remekül kell kinéznünk, megkóstolnunk és illatoznunk, és mindennek tetejébe mi minden helyzetben tökéletesen kell teljesítenie. Elég, ha egy lánynak komplexumot adunk "- mondta. "A csodálatos lét lényege nem az, hogy tökéletes legyünk: hanem az, hogy létezünk és érezzük magunkat a legmesésebbnek. És ennek titka a saját tökéletlenségeinek elfogadása."