Egyél, mint a csillagok - Elizabeth Taylor

Hatalmas lebecsülés lenne azt mondani, hogy Elizabeth Taylor szerette az ételét. Néhányan azt mondhatják, hogy mohó volt, de én azt mondom, hogy gasztronóm volt. Teljesen imádta a csaholást.

mint

Elizabeth Taylor a helyszínen James Dean-nel együtt Óriás (1955)

A legendás rovatvezető, Liz Smith a gonzo újságírás csodálatos darabját írta - „POPCORN; Éhező színészek ”- Erzsébet étkezési szokásairól az 1960-as évek végén. Gördülékeny bepillantást enged abba az élvezetbe és kedvbe, amellyel bármihez hozzáállt, ami az étellel kapcsolatos. Burtonok Párizsban voltak, ahol Elizabeth forgatott Az egyetlen játék a városban Richard pedig együtt játszott Rex Harrison-szal Lépcsőház. Liz Smith a legendásan extravagáns párral lógott, ékszerbevásárláson kísérte őket, és sok hosszú, kidolgozott ebédet és hóbortos, pompás vacsorákat élvezett. Az újságíró élénken leírta jelenetet Elizabeth öltözőszobájában, a Boulogne-sur-Seine filmstúdióban. John Lee volt Elizabeth titkára.

- John Lee most szalonnát süt délutáni uzsonnára, és Elizabeth hamarosan a kályha mellett lebeg, várva, hogy elkészüljön egy darab. Óriási palacsinta-beszélgetés következik, miközben ellenőrzöm az éléskamrát. Dinty Moore konzervpörkölt, Sara Lee sütemények, Ritz kekszek, Jemima néni keverékek, Green Giant krém stílusú kukorica, B & B barna betty, Wilson szárított marhahúsa, Heinz savanyúságok, V8 juice, Triscuits, Heinz ketchup, konzerv hominy tele van benne, pattogatott kukorica, Betty Crocker kukoricakenyér keverék. És a Darázsméh tonhal. ”

Tapintható az élvezet, amellyel Burtons ételeket és italokat élvezett. Az egyik párizsi étteremben Elizabeth azt mondja: „Szeretne még valamit ebből? Jó. Akkor ezt a vese-lé süteményt fogom venni. Istenem, szeretem az ételt - és a bort, imádom a bort. Figyelj, azt hiszem, forró fudge-sundeim lesz. " Megteszi.

Washingtonban, Washingtonban töltött idő után, Elizabeth volt azon a helyen, amelyet leginkább otthon érzett. Egyedülálló és egy új házban lakik, akit szeretett a Bel Air-ben. Úgy döntött, hogy ésszerű étkezési rendszert követ a BirthOrderPlus-tól. Ahogy ő fogalmazott: „Nincsenek összeomlási diéták és nincsenek többé a rohamok.” Kialakította a neki megfelelő étrendet, amelyet később ragyogó önsegítő könyvében, az Elizabeth Takes Off című könyvében osztott meg.

A „Taylor által készített étrend” alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú étrend, és sok csirkét, halat, gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz. Ez egy ésszerű és táplálkozási szempontból megfelelő étrend, amelyet lassú és egyenletes fogyáshoz terveztek. Mint fogalmaz: „Nem voltam felkészülve az állandó éhség kezelésére. Az élet túl rövid a bírósági nyomorúsághoz, még jó cél érdekében sem. ”

Amikor Elizabeth volt a legnagyobb (1982-ben az 5 ’3” színésznő 179 fontot nyomott), a súlyával kapcsolatos sok kegyetlen poén célpontjává vált. Számos ismert humorista nyilvánosan kigúnyolta őt, mind a sajtóban, mind a televízióban. Liz azt mondja könyvében: „Megértettem a varázslatot, magam is csodálkoztam azon, ahogy kinézek”, de amit nem tudott megérteni, az a szándékos kegyetlenség volt. "A poénok gyakran gonoszak voltak, és nem szolgáltak más célt, mint hogy nevetést gerjesszenek szerencsétlenségem miatt."

Az 1980-as évek egyik bölcsessége a mai napig él az interneten. Joan Rivers híresen azt mondta: "Elizabeth Taylor olyan kövér, hogy majonézet tesz az aszpirinre."

Nos, Elizabeth nem félt, hogy három különböző majonézes receptet vegyen be étrendjébe, és itt megosztom őket, hogy helyreállítsam Joan átlagos poénjának visszhangját az internet körül. Együnk majonézt aszpirinből, ha úgy döntünk!

Richard Burton, Claudia Cardinale és Elizabeth Taylor a 28. Velencei Filmfesztiválon, 1967. szeptember

Liz különleges majonéze

Evőkanál tarhonyát vagy más ecetet

1 citrom leve

2 gerezd fokhagyma, meghámozva és összetörve

½ teáskanál száraz mustár

½ teáskanál Worcestershire szósz

8 folyadék uncia sáfrányolajat [napraforgóolajat használok]

4 folyadék uncia fölözött tejet

A tojást és a tojássárgáját, az ecetet, a citromlevet, a fokhagymát, a mustárt, a Worcestershire-i mártást turmixgépbe tesszük, és addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik. Nagy sebességű turmixgéppel egyenként adagoljon olajat. (A keverék nagyon sűrű lesz.) Távolítsa el egy tálba, adjon hozzá egy kis sót, borsot és ízlés szerint mesterséges édesítőszert. Öntsön hozzá sovány tejet, és keverje össze, hogy alaposan összekeverje. Tárolja légmentesen lezárt tartályban hűtőszekrényben, amíg szükséges; 6 hétig fog tartani.

Liz és az anyja grillre készülnek

Megjegyzés: Elizabeth Taylor kedvenc majonézes receptjének névadója Liz valójában Liz Thorburn, egy kordon bleu szakács, Elizabeth, akivel együtt dolgozott az étrendben található receptek kidolgozásán.

Valószínűleg az én technikám, nem pedig a recept, de az ennél a receptnél készült majonézem inkább salátakrém. Pedig finom!

Curried majonéz 1

-8 oz Liz speciális majonéz vagy kereskedelmi kalóriaszegény majonéz

-2 evőkanál sáfrányolajat

-2 evőkanál ecetet

-1 apró hagyma, apróra vágva

-2 teáskanál curry por

-2 teáskanál citromlé

-sóhelyettesítő, vagy só és bors

Kombinálja az első hat hozzávalót, és keverésig alaposan keverje össze. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Hűtsük le, és használjuk mártásként nyersen, vagy zöldség vagy saláta öntetként. Curried csirke salátában és curry tojásos salátában is használható.

Curried majonéz 2

-8 oz Liz speciális majonéz vagy kereskedelmi kalóriaszegény majonéz

-2 teáskanál curry por

-1 teáskanál alacsony kalóriatartalmú barackkonzerv

-lé 1/2 mész vagy citrom

Kombinálja az összetevőket. Keverje össze, hogy alaposan összekeverje. Curried csirke saláta és curry tojásos saláta készítéséhez vagy mártogatósként.

Eddie Fisher két feleséggel: Elizabeth Taylor és Debbie Reynolds

Debbie Reynolds színésznő a hűtő ajtaján tartotta Elizabeth képét a legkövérebbeként, figyelmeztetésül, hogy ne egyenek túl. Ahelyett, hogy ezt idegesítette volna, Elizabeth arra gondolt: "ha Debbie-nek sikerül, akkor nekem is működhet", és ugyanezt tette. Szeretem önfelemésztő humorát, amikor azt mondja: "Ha úgy gondolja, hogy egy kép rólam, mint Miss Lard inspirál, menjen előre, tegye a hűtőszekrényébe, menjen előre, nincs kifogásom."

Egy floridai „zsírfarmban” a Vanity Fair cikkéből

Tehát, ha a súlyával küzd, miért nem ragasztja el Erzsébet képét a hűtőszekrényére, és kipróbálja a diétáját? Ésszerű és megalapozott tanácsokat ad a fogyásról, és a kedvenc részem a rezsimjéről? Azt tanácsolja, hogy ha már elért egy olyan súlyt, amellyel elégedett vagy, hetente egyszer „ellenőrzött disznót” kell tartanod!

Fánk és tea az öltözőjében, 1950

Jenny Hammerton filmarchivista, akinek fanyar parkereje érdekli, mit szeretnek enni és inni a Hollywood Golden-korszak sztárjai. Körülbelül nyolc éve firkant a filmsztárok receptjeiről az Ezüstképernyős vacsorákon, és duzzadó filmsztár-kedvencek gyűjteménye már meghaladja az 5500-at. Amikor nem főz és nem ír, Jenny a brit Movietone hírlevelek gyűjteményével dolgozik a londoni AP Archive-ban, és DJ-k a The Shellac Sisters-szel záró gramofonon. Elolvashatja és megvásárolhatja az új könyvét Főzés Joan Crawforddal itt.

Liz Curried csirke saláta receptjéhez látogasson el Jenny Silver Screen Suppers weboldalára.

Sült csirkét főzni Atoka farmján, Middleburg, Virginia, 1977. A sült csirke és a krumplipüré volt a kedvenc étele a kaviár után.