Egyél, mint egy kalóz

2014. augusztus 19-én

kalóz

Ne hagyd, hogy a babád kalózokká nőjön fel.

Történelmileg a kalózok elfelejtik a csodálatos, csattanós Johnny Depp-t A Karib-tenger kalózai ”brutális, csúnya és rövid volt. ”Még az úgynevezett kalózok aranykorában is” - egy rövid szelet az 1600-as évek végén és az 1700-as évek elején, amikor olyan kalóz szupersztárok jártak a tengeren - mint a Fekete Szakáll és Kidd kapitány. szűk nyomorúságos helyiségekben és gyengítő betegségekben szenvedett. Többségük valószínűleg nem élte túl harmincat látni, és jó néhányuk hirtelen fejezte be karrierjét az akasztófán. Kiábrándítóan nem romantikus, Jack-Sparrow-szerű kép. És mindezek mellett a kalózok iszonyatos ételeket ettek.

A közelmúltban a American Journal of Physical Anthropology, A 18. századi brit tengerészek csontjaiból kivont nitrogén- és szén-izotópok elemzése alapján azt jelzi, hogy csak azt ették, amit a Királyi Haditengerészet Helyi Igazgatósága hivatalos adagként rendelt el: kenyeret, marhahúst, alkalmanként vajat és sajtot, és egy liter sör naponta. Ez rosszabb volt, mint amilyennek hangzik. A hajó ételei szükségszerűen arra korlátozódtak, ami megmarad a hosszú utak során. A kenyeret keménykötés vagy keksz formájában, félelmetesen tartós négyzet liszt-víz tésztában tálalták fel, amelyet „néhány hetes tengeren töltött idő után” elkerülhetetlenül zsibbadtak meg. A marhahúst sózzák vagy szárítják, amely formában fekete tölgyre hasonlít. A tengerészek gyakran gombokba és övcsatokká faragták.

A sört, az ale-t és a rumot részesítették előnyben az iváshoz, mivel mindez jobban tartott, mint az édesvíz, amely elrontotta és nyálkássá vált a tárolóedényeiben. A kalózok minden szempontból - talán azért, hogy pótolják az ételt - dühösek voltak az alkoholra. Egy Nathaniel Uring kapitány, aki az 1720-as években hajótörést szenvedett a Karib-tengeren és négy hónapot töltött egy kalózok enklávéjában, durva részeg legénységként jellemezte őket. (Legfőbb örömük, hogy hetente néha együtt isznak.) Feketeszakáll azt állította, hogy az erős ital volt az egyetlen dolog, ami megakadályozta embereit a zendülésben; Calico Jack Rackham kalózt végül elfogták (lehorgonyzott), mert őt és legénységét túlságosan elázták, hogy meneküljenek vagy harcot folytassanak. Bartholomew Roberts „Fekete Bart” az aranykor vitathatatlanul legsikeresebb kalóza, 470 elfogott hajóval az övében - megkülönböztette a sokat megjegyzett tény, hogy csak teát ivott.

Esetenként a kalózok ára sokkal rosszabb volt. Henry Morgan kalóz és az 1670-ben rekedt személyzet bőrtáskák (aprított és sült) fogyasztására redukálódott. A női kalóz kapitány, Charlotte de Berry kapitány hajótörést szenvedett és kétségbeesett helyzetben a kannibalizmus felé fordult, két rabszolgát és Charlotte férjét megette.