Egyél, mint egy norvég Nordmanns Forbundet -NORAM

Hal, tenger gyümölcsei és "matpakke".

Norvégiának hosszú hagyományai vannak a hosszú partvonallal való horgászatra, és sok halat eszünk. Különösen népszerű a lazac. A sushi népszerű étel. Tudta, hogy a lazac Norvégia második legnagyobb exportcikkje az olaj után? Gondolhatja, hogy régen a halak csak a tengerparton élők számára készültek, de a belvízi halak is fontos része volt az étrendnek. Halak tavakban és folyókban is megtalálhatók.

Modern étrend
Ha úgy szeretnél étkezni, mint egy modern norvég, akkor a Matprathoz hasonló weboldalak népszerű receptgyűjteményt tartalmaznak, amelyeket a norvégok mindennapi életében használnak.

A normál norvég otthon napi menüje meglehetősen nemzetközi lehet. A norvégok felkarolták a világ minden tájáról származó ételeket, de gyakran egy norvég „csavarral”. Szeretünk főtt burgonyát fogyasztani mindenféle étel mellett, bár a rizs és a tészta normálisabbá vált a modern időkben. Egy tipikus norvég vacsora lehet minden, a kolbásztól és a burgonyától, az ázsiai wokig, esetleg egy olasz tésztaételig. A húsgombóc szintén népszerű étel, mártással és burgonyával fogyasztva.

A norvég nemzetközi ételekkel kapcsolatos tipikus példa a Taco norvég változata, amely bármi lehet tortillába vagy taco héjba csomagolt hússal. Oldala általában tejföl, paradicsom, uborka, kukorica, saláta, lilahagyma, paprika és sajt, valamint különböző tex-mex fűszerek és szószok. Lehet, hogy a mexikóiak nem lesznek lenyűgözve, de Norvégiában ez az egyik legnépszerűbb hétvégi étel.

Amikor a norgesskoleni gyerekeket arra kérik, írják le, mit jelent norvégnak lenni, sokan azt mondják, hogy „norvégnak lenni azt jelenti, hogy szeretjük a hot dogokat, a fagylaltot, a Solo-t, a burgonyát, a tejcsokoládét, a kenyérbe csomagolt ebédet és a sok kenyeret. ”. A tipikus norvég ebéd a csomagolt kenyér kenettel és úgynevezett „matpakke”.

Ez valószínűleg igaz. A hot dog nagyon népszerű Norvégiában, és minden kioszkban vagy benzinkútnál értékesítik őket. Nagyon büszkék vagyunk a Freia ízletes tejcsokoládéjára is. A Solo narancs ízű üdítő, amelyet „minden” norvég szeret. A húsvéti szünetben sok norvég vándorol fel a hegyekbe síelni. A tökéletes síutak tartalmazzák a forró csokoládét, a Solo-t és a Kvikk-Lunch-ot, a tökéletes norvég túracukrot. Ha a túra hosszabb, akkor szünet szükséges a tűznél grillezett szendvicsekkel vagy hot dogokkal.

Norvégia valószínűleg a világ azon országa, ahol leginkább a fagyasztott pizzák találhatók. A „Grandiosa” a legnépszerűbb márka, és a Norvégiában élő mintegy 5 millió ember 24 millió Grandiosa pizzát vásárol egy év alatt.

Valószínűleg nincs sok más olyan ország a világon, ahol a kenyér megtalálható lenne, mint Norvégiában. Reggelire és ebédre kenyeret eszünk. Lehet, hogy vacsorához kenyeret kínálunk az oldalán, és esti snackként. Egy tipikus norvég szendvics egy szelet kenyérből áll, vékony kenhető réteggel, esetleg sonkával vagy sajttal, uborkával vagy paprikával. A Norvégián kívül a leghíresebb norvég sajt a „Jarlsberg”, de Norvégiában a legnépszerűbb sajt egy enyhébb, „Norvegia” nevű sajt. Az iskolák nem biztosítanak ételt, a norvég iskolás gyerekek pedig előkészített szendvicseket visznek egy ebéddobozba, sok felnőtt pedig ebéddobozt szendvicsekkel hoz a munkahelyére. Normális, ha sárgarépa vagy alma van az ebéddoboz oldalán.

Tine „brunost” (kecskesajt). Fotó: Tine

A „Brunost” és a „Prim” a kenyéren is használatos, és Norvégiára jellemző. Nagyon büszkék vagyunk a „barna sajtra”, Brunostenre. Sötétbarna színű kecskesajt, íze keserű-édes. Adhat hozzá egy kis lekvárt, hogy még édesebb legyen. A Prim édes ízű, hasonló ízű.

Május 17-én
Ez az ünnepi nap, és semmit sem tartunk vissza. A nap gyakran nagy és ünnepi reggelivel kezdődik, amely norvég lazacot, rántottát, „fenalårt”, kenyeret, süteményeket és pezsgőt tartalmaz. Napközben rekordszámú hot dogot és fagylaltot, valamint süteményeket és még több pezsgőt fogyasztanak.

Summerfood
A nyár a könnyebb ételek ideje. A norvég epret maguk a norvégok tartják a világ legjobbjának. Sokuknak gyümölcsfája van a kertben, és nyáron betakarítják az almát és más gyümölcsöket, amiket lehet enni, vagy finom almatorta készíthető belőle.

A garnélarák a nyári időszakban klasszikus, még akkor is, ha télen valóban a legjobb az íze. Főtten és hidegen fogyasztva adják el, fehér kenyéren, majonais és citrommal. Lehetőleg fehérborral a pohárban.

Őszi étel
A „Fårikål” Norvégia nemzeti étele, amint azt kormányunk honlapjain hirdetik. Lassan káposztával főtt bárányhúsból áll, burgonyával tálalva.

Karácsonyi étel
Karácsonykor sok hagyományos norvég ételt eszünk. Négy fő alternatíva közül lehet választani a karácsonyi vacsorához. Ezek az úgynevezett „Ribbe”, „Lutefisk”, „Pinnekjøtt” és „Smalahove”. Amit eszel, a hagyományoktól és attól függ, hol él Norvégiában.

A „Ribbe” lehet a legnépszerűbb karácsonyi vacsora. Sertés bordáiból áll, és nagyon zsíros. Régen ennek a karácsonyi étkezésnek energiát kell adnia a tél hátralévő részére. A „Ribbe” -nek számos körete van. A leggyakoribb a savanyú káposzta, a pogácsa, a fehér kolbász és a burgonya.

A „Lutefisk” olyan szárított tőkehal, amelyet több napig lúgoldatban áztattak, hogy rehidratálja. Ezután felforralják vagy megsütik, és vajjal, sóval és borssal tálalják. Vannak, akik szeretik, de az egyik ritkán eszi évente többször.

A „Pinnekjøtt” sós és szárított bárány- vagy birkabordából készül. Hasított karalábéval és vastag kolbásszal tálalják.

A „Smalahove” juhfejből készül. A fej bőrét és gyapját meggyújtják, a fejet sózzák, néha füstölik és szárítják. Ez az étel Norvégia nyugati részén normális.

A karácsony az édességek és a sütik ideje is, és a kransekake és a krumkake a két legpopulárisabb. Karácsonyig vezető norvégok saját mézeskalács házat készítenek, amelyet cukorkával díszítenek, és karácsony lejárta után összetörnek és megesznek.

Gofri és Lefse
Ha ellátogat valamelyik külföldi norvég templomba, meleg gofrit kap lekvárral. Ez egy klasszikus, amely soha nem megy ki a divatból, és lekvárral és tejföllel, norvég kecskesajttal, regurlar sajttal vagy éppen úgy fogyasztható. A Lefser szintén klasszikus, ehető cukorral és vajjal, vagy valami sóssal, például füstölt lazacgal és tejföllel.