Egynapos zab

ifoodreal

Egynapos zab könnyű, egészséges reggeli, amelyet egy mozgalmas hétre készíthet. Ez az egyik napról a másikra zabpehelyre vonatkozó recept alapvető, hozzáadhat bármilyen öntetet, és élvezheti melegen vagy hidegen.

A másik kedvenc reggelim a chia puding.

Rögzítse ezt a receptet a Pinteresten a későbbi mentéshez

Mik azok az éjszakai zabok?

Az egyik napról a másikra zab tejjel kevert és egyik napról a másikra áztatott nyers zab. Innen ered a neve. A tej lágyítja a zabot, így nincs szükség zabpehely főzésére a tűzhelyen.

Az éjszakai zab elkészítésének legegyszerűbb módja az egyes üvegek. A leggyakoribbak a fém vagy műanyag fedővel ellátott üvegkőműves üvegek. Könnyű „megragad és megy” egészséges reggelit készít.

Az enyémet általában vacsora készítése közben készítem elő. Olyan egyszerű!

Szüksége lesz hozzávalókra

Az éjszakai zab alapvető receptjének elkészítéséhez 4 egyszerű összetevőre lesz szüksége:

  • Zab - Technikailag minden zab működni fog. Az egyetlen különbség a táplálkozás és az állag. Olvass tovább - részletesen áttekintem mindegyiket.
  • Tej - Bármely növényi tej, például mandula vagy szokásos tej.
  • juharszirup - Nem javasolnám a méz használatát, mert hideg tejben nem oldódik jól.
  • Vaníliakivonat - Ügyeljen arra, hogy tiszta és ne a mesterséges legyen.

Használható zabtípusok

A zab közötti fő különbség a különböző rosttartalom. Minél jobban feldolgozott zab, annál alacsonyabb a rost. Minél alacsonyabb a táplálék, annál alacsonyabb a jóllakottság.

  • Gyors (gyorsan hengerelt) zab - Egész zabdara, amelyet először párolnak, majd a gépen pelyhekké simítanak. Ők a legtöbbet feldolgozott zabok, amelyek glikémiás indexe (GI) a legmagasabb (66). Ez azt jelenti, hogy a gyors zab elfogyasztása után éhesnek érzi magát a leghamarabb. Végső textúra: Puha zabpehely, krémes állagú. Az elkészítés után 6 órával megeheti őket (reggel elkészítheti, délutáni harapnivalóként fogyaszthatja).
  • Hengerelt (régimódi) zab - Rövidebb ideig párolva, mint a gyors zab, táplálóbb zabpehely előállítása GI 42-55 és rágós állagú. Végső textúra: Puha, kissé rágós.

  • Acélból vágott (ír) zab - Egész darák, amelyeket apróbb darabokra vágtak acélpengékkel (innen a név). Mivel nincsenek feldolgozva, a legnagyobb mennyiségben tartalmaznak rostot és fehérjét. Végső textúra: Ropogós és rágós dara, folyósabb.
  • Gyorsan főzhető acél vágott zab - Enyhén pirított egész zabdarab kisebb darabokra vágva, mint az acélból vágott zab. Ők a legkedveltebbek az éjszakai zabpehely készítéséhez, mert szinte ugyanolyan táplálkozási előnyöket kínálnak, mint az acélból vágott zab, lágyabb textúrájú, közelebb a hengerelt zabhoz. Végső textúra: Lágy egy kis harapással.

Hogyan készítsünk éjszakai zabot

Soha nem szerettem a száraz zabpelyhet. Ez a recept aránya 1/2 csésze zab: 3/4 csésze tej, amely tökéletes krémes állagú zabkását eredményez.

  • Előkészítés: Tegyen tejet, juharszirupot, vaníliát és zabot minden fedeles üvegtartályba. Kanállal jól keverjük össze.
  • Hűtőszekrény: Az egyik napról a másikra a legjobb. A gyors zab azonban 6 óra elteltével élvezhető.
  • Élvezd: Reggel keverje meg, és ha az éjszakai zabpehely túl sűrű, állítsa be tejjel. Ha szükséges, adjon hozzá még több juharszirupot. Melegítse a mikrohullámú sütőben, vagy élvezze a hideget.

Keverjük össze az ötleteket és a feltöltéseket

Kedvenc fajtám az alapvető éjszakai zab, gyümölccsel. Adja hozzá bátran a következőket:

  • Friss vagy fagyasztott gyümölcs
  • Fahéj vagy szerecsendió
  • Pekándió, pisztácia, pirított mandula
  • Kókusz pehely és chia mag
  • Mogyoróvaj, lekvár vagy nutella
  • Csokoládé chips
  • Joghurt