Egyszerű padlizsán és cukkini szósz

Köszönj új étkezés előkészítőt! Ez a padlizsán és cukkini szósz nagyon egyszerű, és tele van tápanyagokkal.

Az egyik kedvenc dolgom létrehozni az egyszerű étkezési előkészítő oldalakat, amelyek egész héten át több étellel is együtt járhatnak. Az egyik ilyen étel, amellyel még mindig sokoldalú lehet, de sok gondolkodást és elkészítést igényel az étkezés ideje. Imádtam a sajátomat gyulladáscsökkentő krémes kurkuma rizs erre a célra, és ez inspirált egy másik egyszerű oldal elkészítésére!

Tudom, hogy a padlizsánnak és a cukkininek nincs éppen szezonja ... de csak néhány ilyen zöldség van, amit őszintén eszem egész évben. Könnyű aprítani/előkészíteni őket, és sokféle módon használhatja őket. Tehát bár szeretek az évszakkal együtt enni, mindenképpen kivételt teszek 🙂

A padlizsán és a cukkini paradicsomban és zöldséglevesben párolódik a sokféle ízért. A csicseriborsó választható ebben az ételben, de szeretem őket extra rostok és fehérjék miatt!

Nincs jobb, mint egy recept, amely csak egy maroknyi hozzávalót tartalmaz! Szerettem volna ezt egy egyszerű, ugyanakkor tápanyagban sűrű oldalt készíteni, amely a zsebében lehet elfoglalt hetekig, amikor gyors étkezésre van szüksége. Gyakran a „gyorsétkezések” azt jelentik, hogy igénybe veszik a kivételt - de egy kis előkészítés, hogy az otthoni étkezésekre támaszkodhasson, nagyban hozzájárul az egészségéhez. ígérem!

Ezt az ételt sokféleképpen használhatja. Néhány kedvencem:

Tojással
Tésztaszószként barna rizzsel vagy quinoa tésztával
Lazacdal és spenóttal
Kovászos pirítós felett
Rizs vagy quinoa felett

A lista folytatódik! Izgatottan látom, hogy milyen kreatív módszerekkel használják ezt az étkezés előkészítőt.

Feltétlenül jelölje meg az Instagramon, hogy lássam, hogyan élvezi ezt a receptet! xx