"Éhes bolygó: mit eszik a világ"

A Mendoza család és egy szolga a guatemalai Todos Santos Cuchumatán udvarán, egy hétnyi étellel.

Képzelje el, hogy meghívja magát vacsorázni 30 különböző családdal. 24 országban. Képzelje el, hogy vásároljon, gazdálkodjon, főzzen és étkezzen e családokkal. tudomásul vesz minden hámozott zöldséget, minden italt, minden csomagot kinyitott.

Több az Interjúból

Peter Menzel fotós és Faith D'Aluisio író megvitatják a kihívásokat, amelyekkel egy szudáni anya szembesül családja táplálásával egy csádi menekülttáborban.

Menzel és D'Aluisio elmondják Michele Norrisnak, mit vásárol 500 dolláros élelmiszer egy család számára Németországban.

Menzel szerint a világ körüli utazás, hogy dolgozzon a könyvvel, segített neki felismerni, hogy milyen nagyok az amerikaiak.

Nos, ezt tette Peter Menzel fotóművész és Faith D'Aluisio író új könyvéhez, az Éhes bolygó: mit eszik a világ.

A férj és feleség csapat azt akarta megtudni, hogy a globalizáció, a migráció és a növekvő jólét hogyan befolyásolja a közösségek étrendjét szerte a világon.

Könyvük minden fejezetében egy család portréja látható, amelyet egy hétnyi élelmiszer mellett fényképeznek le. Van még egy részletes lista az összes ételről és a teljes költségről.

Csád: A Breidjingi tábor aboubakárjai

Gabona és egyéb keményítőtartalmú ételek: **

Cirok adagja, maratlan, 39,3 font; kukorica-szója keverék adag (CSB-nek hívják), 4,6 font.

Tejtermék:

Nem áll rendelkezésükre.

Hús, hal és tojás: 0,58 USD **

Kecskehús, szárítva és csonton, 9 oz; hal, szárítva, 7 oz. Megjegyzés: Rendszeresen, például a ramadán végén, több család együtt vásárol egy élő állatot levágásra és megosztásra. Húsának egy részét frissen fogyasztják levesben, a többit pedig megszárítják.

Gyümölcsök, zöldségek és diófélék: 0,51 USD **

Lime, kicsi, 5; hüvelyes adag, 4,6 font, a hüvelyesek magjai, például borsó, bab, lencse, csicseriborsó és fava bab. Lilahagyma, 1 font; fokhagyma, 8 oz; okra, szárítva, 5 oz; pirospaprika, szárítva, 5 oz; paradicsom, szárított, 5 oz.

Fűszerek: 0,13 USD **

Napraforgóolaj-adag, 2,1 qt; fehércukor adag, 1,4 font; szárított bors, 12 oz; sóadag, 7,4 oz; gyömbér, 4 oz.

Italok:

Víz, 77,7 gal, az Oxfam által biztosított, és minden célra vizet tartalmaz. Az Egyesült Nemzetek által az Élelmezési Világprogrammal szervezett adagok.

Élelmezési kiadások egy hétre: 685 CFA frank/1,23 USD

** Az élelmiszeradagok piaci értéke, ha helyben vásárolják: 24,37 USD

Németország: Bargteheide Melanderei

Gabona és egyéb keményítőtartalmú ételek: 31,98 USD

Kölln müzli, 3,3 font; Golden Toast teljes kiőrlésű kenyér, 3,3 font; burgonya, 2,8 font; barna kenyér, 2,2 font; fehér kenyér (olasz stílusú), 2,2 font; sütőipari zsemle, 1,3 font; Barilla linguini, 1,1 font; Barilla rotini, 1,1 font; Harry rozskenyér, 1,1 font; búzaliszt, 10,6 oz; kifli, csokoládéval, 9 oz.

Tejtermék: 64,33 dollár

Tej, alacsony zsírtartalom, 3,2 gal; Onken joghurt, alacsony zsírtartalmú, 9,9 font; Velfrisk dán gyümölcsjoghurt, 2,1 qt; Froop gyümölcsjoghurt, 3,6 font; Langnese banán hasított fagylalt, 2,2 font; kemény sajtok, válogatott, 1,8 font; Görög joghurt kenhető, válogatott, 1,1 font; tejszínhab, bio (organikus), 14,1 oz; tejföl, 10,6 oz; Milsani vaj, 8,8 oz.

Hús, hal és tojás: 51,31 USD

Marhahús, 2,6 font; gulyásmarha, 2,5 font; tojás, 12; felvágottak, 1,4 font; marhahús, őrölt, 1,3 font; Igló halrudak, fagyasztva, 1,3 font; sertéshús, vékonyra szeletelve, 1,1 font; Lloyd heringfilé, konzerv, 14,1 oz; szalonna, 4,6 oz.

Gyümölcsök, zöldségek és diófélék: 78,10 USD

Narancs, 9 font; alma, 3,9 font, a család almafájából; sárga banán, bio, 2,6 font; vörös szőlő, 10,6 oz; fehér káposzta, 1 nagy fej, 11 font; meggyparadicsom, 3,3 font; zöldborsó, fagyasztva, 2,2 font; sárga hagyma, 2,2 font; uborka, 2,1 font; karalábé (fehérrépás zöldség), 2,1 font; vajas saláta, 2 fej; jégsaláta, 2 fej; édesköménygyökér, 1,8 font; savanyú savanyúság, 24,4 fl oz; sült saláta kitûnõ, 1,2 font; sárgarépa, 1,1 font; póréhagyma, 1,1 font; gomba, 10,6 oz; retek, 9,8 oz; piros paprika, 8,6 oz; sárga paprika, 8,6 oz; pácolt paprika, 7,2 oz; zöldhagyma, 6,4 oz; fokhagyma, 0,2 oz.

Fűszerek: 31,83 USD

Extra szűz olívaolaj, 16,9 fl oz; Homann 1000 szigetek salátaöntet, 10,6 oz; Kühne mustár, 8,8 oz; cukor, 8,8 oz; Heinz paradicsom-ketchup, 8,5 fl oz; tengeri só, 7,1 oz; zsír, 4,4 oz, sütéshez; porcukor, 4,4 oz; LÄTTA margarin, alacsony zsírtartalmú, 4,4 oz; paprika, 3,5 oz; fekete bors, 1,8 oz; balzsamecet, 1,7 fl oz; oregánó, 0,2 oz; Bourbon vanília bab, 1.

Snackek és desszertek: 14,56 USD

Csokoládé, válogatott, 1,1 font; stollen (vajas német sütemény), 1,1 font; pisztácia, 10,6 oz; pékség fahéjas tekercsek, 2.

Készétel: 66,78 USD

Dr. Oetker pizza, fagyasztva, 2,5 font; Knorr tortelloni, fagyasztva, 2 font; zöldség vajban, fagyasztva, 2 font; Erbsen-Eintopf borsóleves, konzerv, 27,1 fl oz; Bertolli paradicsom, fokhagyma és pecorino sajtos tésztaszósz, 13,5 fl oz; olajbogyó mandulával, 10 oz; szárított paradicsom olívaolajban, 8,6 oz; azonnali leves, 7,1 oz; zöldségalaplé, 6 evőkanál. Cafeteria étkezés, heti öt napon: finn az iskolában, pizza vagy spagetti; Kjell otthon ebédel (már szerepel); Jörg a munkahelyén, zöld saláta, hússaláta, rouladen burgonyával és zöldséggel, spenót burgonyával és kolbásszal, chili con carne. Susanne joghurtot eszik a munkahelyén.

Italok: 70,17 USD

Jakobus szódavíz, 12 db 25,4-fl -oz palack; Erdinger sör, alkoholmentes, 10 16,9-fl -oz palack; Frucht-Oase multi-vitamin gyümölcs

gyümölcslé, 4 db 1,1 qt-os doboz; Einbecker Ur-Bock sör, 10 11,1-fl -oz palack; Quinta Hinojal vörösbor, 4 db 25,4 fl -oz palack; Flensburger malátasör, 8 11,2-fl -oz palack; Frucht-Oase multi-vitamin narancslé, 2 db 1,1 qt-os doboz; kakaópor, 14,1 oz; Lavazza eszpresszó, 8,8 oz; gyümölcs tea, 7,1 oz; fekete tea, 25 teáskanna; csapvíz, főzéshez és iváshoz.

Egyéb: 91,01 USD

Centrum vitaminok, 7 tabletta, Susanne naponta. Susanne és gyermekek által szedett vitaminok és kiegészítők: Herbalife termékek: Formula 1, por, 7,3 oz; AloeMAX, 2 fl oz; 2. képlet, 45 tabletta; B-vitamin, 45 tabletta; 3. képlet, 23 tabletta; 4. képlet, 23 tabletta; Herba-Lifeline, 23 tabletta; Q10 Plus koenzim, 8 tabletta.

Élelmezési kiadások egy hétre: 375,39 euró/500,07 dollár

USA: Észak-Karolina revíziói

Gabona és egyéb keményítőtartalmú ételek: 17,92 USD

Piros burgonya, 2,3 font; Natures Saját kenyér, szeletelve, 1 cipó; Trix gabonafélék, 1,5 font; Mueller fettuccini, 1 font; Mueller spagetti, 1 font; Ben bácsi eredeti fehér rizs, 1 font; Lapos kenyér csomagolások, 14 oz; New York Original Texas fokhagymás pirítós, 11,3 oz; Harris Teeter (bolti márka) Pelyhes barna-n-Serve vacsora tekercs, 11 oz.

Tejtermék: 14,51 USD

Harris Teeter tej, 1 gal; Kraft sajt, aprítva, 8 oz; Kraft éles Cheddar sajt, szeletelve, 8 oz; Kraft svájci sajt, szeletelve, 8 oz; Kraft sajt egyedülállók, 6 oz; Kraft parmezán sajt, reszelt, 3 oz; Harris Teeter vaj, 2 oz.

Hús, hal és tojás: 54,92 USD

Harris Teeter marhahús, fazék sült, 2,5 font; Harris Teeter sertésszelet, 1,9 font; Harris Teeter csirkecomb, 1,7 font; tojás, 12; Harris Teeter csirkeszárny, 1,5 font; Páncél olasz stílusú húsgolyók, 1 font; Gwaltney szalonna, virginiai pácolt barnacukorral, 1 font; Harris Teeter őrölt pulyka, 1 font; garnélarák, ‡ 1 lb; StarKist tonhal, konzerv, 12 oz; mézes sült sonka, szeletelve, 9 oz; füstölt pulyka, szeletelve, 7,8 oz.

Gyümölcsök, zöldségek és diófélék: 41,07 USD

Dole sárga banán, 2,9 font; vörös mag nélküli szőlő, 2,4 font; zöld mag nélküli szőlő, 2,2 font; Birds Eye baba brokkoli, fagyasztva, 4 font; sárga hagyma, 3 font; Zöld óriás kukorica, konzerv, 1,9 font; Zöld óriás zöldbab, konzerv, 1,8 font; Bush vegetáriánus sült bab, konzerv, 1,8 font; uborka, 1,4 font; Harris Teeter paradicsom, szőlőérlelésű, 1,2 font; Del Monte egész levél spenót, konzerv, 13,5 oz; kerti saláta, csomagolva, 10 oz; Olasz salátakeverék, csomagolva, 8,8 oz; pácolt gomba, 7,3 oz; Harris Teeter földimogyoró, 1 font.

Fűszerek: 12,51 USD

Fehér cukor, 1,6 font; Ruffles ranch dip, 11 oz; Crisco növényi olaj, 6 fl oz; Nestle Coffee-Mate, francia vanília, zsírmentes, 6 fl oz; Food Lion fokhagyma só, 5,3 oz; Hellmann majonéz, 4 oz; Newman saját salátaöntet, 4 oz; Jiffy mogyoróvaj, ‡ 3 oz; fekete bors, 2 oz; Harris Teeter Eredeti sárga mustár, 2 oz; Heinz ketchup, 2 oz; só, 2 oz; Gyarmati konyhai húskészítő, 1 oz; Durkee zeller mag, 1 oz; Encore fokhagyma por, 1 oz.

Snackek és desszertek: 21,27 USD

Mott almaszósz, 1,5 font; Munchies Classic keverék, 15,5 oz; Kellogg joghurtízű poptorták, ‡ 14,7 oz; Orville Redenbacher pattogatott kukorica, 9 oz; Harris Teeter napraforgómag, 7,3 oz; Klasszikus burgonya chips, 5,5 oz; Hullámos burgonya chips, 5,5 oz; Del Monte gyümölcs cseresznyegélben, 4,5 oz; Extra rágógumi, 3 db; Snickers cukorka, 2,1 oz; M&M mogyorócukorka, 1,7 oz.

Készétel: 24,27 USD

Bertolli portobello alfredo szósz, 1 font; Ragu spagetti szósz, vaskos gomba és paprika, 1 font; Maruchan garnélarák ízű ramen, 15 oz; Kaliforniai sushi tekercs, 14 oz; Campbell zellerleves krém, 10,8 oz; Forró zsebek, jalapeño, steak és sajt, 9 oz; garnélarák sushi tekercs, 7 oz.

Gyorsétterem: 71,61 USD

McDonald: 10 db csirke McNuggets, nagy krumpli, nagy Coca-Cola, Filet-o-Fish liszt; Taco Bell: 4 nachos Bell Grande, 2 puha taco, taco supreme, taco pizza, taco, bab burrito, nagy limonádé; Burger King: kettős sajtburger, hagymakarikák, nagy Coca-Cola; KFC: 2 db csirke burgonyapürével, nagy Coca-Cola; Metró: 6 hüvelykes búza zöldség, 6 hüvelykes búza tengeri rák al; Milano Pizzéria: nagy kolbászos pizza, nagy pepperoni pizza; I Love NY Pizza: 4 pizza szelet.

Éttermek: 6,15 USD

Kínai piac: garnélarákban sült rizs, 2 megrendelés; nagy gyümölcslyukasztó.

Italok: 77,75 USD

Budweiser, 24 db 12-fl -oz doboz; palackozott víz, 2 gal; Harris Teeter áfonya-almalé koktél, 4 db 2 qt-os üveg; diéta Coca-Cola, 12 12-fl -oz doboz; A&W tejszódabikarbóna, 2 db 2,1 qt-os üveg; 7UP, 6 16,9- fl -oz palackok; Harris Teeter áfonya-málnalé koktél, 2 db 2 qt-os üveg; Harris Teeter rubin grapefruit juice koktél, 2 db 2 qt-os üveg; Capri Sun, 10 6,8-fl -oz pkgs; szóda, ‡ 5 db 12-fl -oz doboz, amelyet Brandon vásárol naponta az iskolában; Arbor Mist eperbor turmixgép, 1,1 qt; Gatorade, ‡ 16 fl oz; Powerade, fl 16 fl oz; Snapple, Go Bananas juice ital, 16 fl oz; Maxwell House instant kávé, 1,5 oz; Kool-Aid, fekete cseresznye, 0,5 oz; reggeli tea, 5 teáskanna; csapvíz iváshoz és főzéshez. ‡ Nem a Fotóban

Élelmezési kiadások egy hétre: 341,98 USD

Kína: Peking dongjai

Gabona és egyéb keményítőtartalmú ételek: 6,52 USD

Xiaozhan rizs (Kínában termesztett rizstípus), 11 font; fehér kenyér, 2 kenyér; Francia kenyér, 2 bagett.

Tejtermék: 26,29 USD

Világos joghurt, sima, 2,1 qt; Világos tej, egész, 1,1 qt; Haagen-Dazs fagylalt, válogatott ízek, 11,4 oz; vaj, sózatlan, 7,1 oz; Haagen-Dazs vaníliafagylalt, 5,5 oz; Haagen-Dazs vaníliás mandulafagylalt, 3 oz.

Hús, hal és tojás: 26,97 USD

Lepényhal, 3 font; marhahússzárny, 2,4 font; disznó láb, 1,8 font; marhahús, 1,3 font; csirkeszárny, 1,3 font; tojás, 9; szójaszószban pácolt marhahús, 1 font; lazac, friss, 9,8 oz; sertés könyök, 8,6 oz; kolbászláncok, 7 oz; bélszín steak, 5,3 oz.

Gyümölcsök, zöldségek és diófélék: 16,45 USD

Sárgadinnye, 6 font; narancs, 4,2 font; firedrake gyümölcs (édes ízű kaktusz gyümölcs), 2,3 font; citrom, 1,5 font; szilva, 1,1 font; paradicsom, 2,4 font; uborka, 2,3 font; karfiol, 1 fej; zeller, 1,4 font; sárgarépa, 1 font; taro, 13,8 oz; meggyparadicsom, 13,4 oz; hosszú bab, 10,6 oz; fehér hagyma, 10,6 oz; shiitake gomba, szárítva, 8,8 oz; shiitake gomba, friss, 5,6 oz; fekete gomba (galóca), 3,5 oz.

Fűszerek: 17,26 USD

Luhua mogyoróolaj, 1,1 qt; Hijoblanca olívaolaj, 16,9 fl oz; szójabablé, 16,9 fl oz; narancslekvár, 12 oz; csípős paprika szósz, 9,7 oz; salátaöntet, 7,1 oz; fehér cukor, 7,1 oz; Maxwell House kávéfőző, 6,7 oz; szezámolaj, 6,8 fl oz; BB édes forró szósz, 5,6 oz; citromnapi liliom, 5,3 oz, szárított virágrügyet használnak ízesítésre; méz, 5,3 oz; ecet, 5,3 fl oz, főtt galuskával fogyasztva; borspaszta, 3,5 oz; savanyú cowpea (fekete szemű borsó), tartósítva, 3,5 oz; tenger gyümölcsei mártás, 3,4 fl oz; Knorr csirkés ízű MSG, 1,8 oz; MSG, 1,8 oz; só, 1,8 oz; curry por, 0,4 oz.

Snackek és desszertek: 17,70 USD

Snack chips, 7 zsák; Ferrero Rocher csokoládé, 14,1 oz; Xilit-gumi, 1 üveg; Dove csokoládé, 8,5 oz font; Xilit-áfonya gumi, 3 pk; Xilit-gumi, 3 db.

Kész étel: 6,12 USD

Sushi tekercs, csomagolva, 1,1 font; angolnacsík, sült, 8,2 oz; Knorr csirkehúsleves, 0,7 oz.

Gyorsétterem: 9,17 USD

KFC: 2 csirkehamburger, 2 csirkeburgrit; 4 Coca-Cola; 2 pggs hasábburgonya.

Italok: 27,95 USD

Grapefruitlé, 2,1 gal; Asahi sör, 6 db 12 fl-oz doboz; Világos narancslé, 2,1 qt; Tongyi narancslé ital, 2,1 qt; Coca- Cola, 3 db 12-fl -oz doboz; Nagyfal száraz vörösbor, 25,4 fl oz; diéta Coca-Cola, 12 fl oz; Jinliufu rizsbor, 8,5 fl oz; Nescafe instant kávé, 3,5 oz; csapvíz, forralt ivásra és főzésre.

Egyéb: 0,63 USD

Zhongnanhai cigaretta, 1 db.

Élelmezési kiadások egy hétre: 1 233,76 jüan/155,06 USD