Ha köszvényes garnélát és garnélát fogyaszt?

Évente több mint egymilliárd font garnélarákot fogyasztanak az Egyesült Államokban, minden más tenger gyümölcseinél többet. Bár magas az omega-3, a fehérje, a kalcium és a jód tartalma, érdemes-e enni, ha köszvénye van? A választ itt találja.

De először is mi a különbség a garnélarák és a garnélarák között? Van-e különbség?

Az alábbiakban összefoglaljuk a Healthline.com webhelyet:

Fűrészes garnélarák v garnélarák: Mi a különbség?

„Észak-Amerikában a„ garnélarákot ”használják gyakrabban, míg a„ garnéla ”olyan fajokra utal, amelyek nagyobbak vagy édesvízben találhatók. A Nemzetközösség országai és Írország általában gyakrabban használják a „garnélát”.

A garnélarák és a rák a rákfélék családfájának különböző ágaiból származik. A garnélarák a pleocyemata alrendszer tagja, míg a garnélarák a dendrobranchiata alrendszer része. Különböző különbségek vannak az anatómiában.

A garnélarák és a garnélarák egyaránt él friss és sós vízben. A garnélarák többsége azonban sós vízben található, míg a garnélarák legtöbb édesvízben él.

A garnélarák általában nagyobb, mint a garnélarák. Vannak azonban kivételek a szabály alól - nagy fajta garnélarák és apró garnélarák. Ezért csak a méret alapján nehéz megkülönböztetni a kettőt.

A garnélarák és a garnélarák táplálkozási profilja között nincsenek dokumentált különbségek. Mindkettő jó fehérjeforrást, egészséges zsírokat, valamint sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ugyanakkor alacsony a kalóriatartalom. ”

A garnélák és a garnélák biztonságosak a köszvényes betegek számára?

Mint mindig annak mérlegelésekor, hogy mely élelmiszerek lehetnek a biztonságos köszvényes étrend részei, először is meg kell vizsgálnunk purintartalmukat:

A purinok egy természetes vegyület, amely megtalálható az emberi test sejtjeiben és az általunk fogyasztott ételekben. A különböző élelmiszerek purinkoncentrációja változó.

A szervezet anyagcsere-folyamata során a purinok a testünkben és az ételekben lebontást fogyasztanak, és melléktermékként húgysavat állítanak elő.

A magas húgysavszint a vérben - a hiperurikémiának nevezett állapot - a köszvény kiváltó oka.

Több purin elfogyasztása: több húgysav termelődik és magasabb a köszvény kockázata.
Kevesebb purint fogyasztanak: kevesebb húgysav termelődik és alacsonyabb a köszvény kialakulásának kockázata.

Más szavakkal, a köszvényes betegeknek kezelniük kell az összes purin bevitelét az élelmiszerekből, ami általában azt jelenti, hogy teljesen elkerülik a magas purintartalmú ételeket, bár mérsékelt mennyiségű purint tartalmazó ételeket takarékosan lehet fogyasztani, miközben alacsony az alacsony purintartalmú ételek mennyisége. teljesen biztonságos enni.

Vessünk egy pillantást a garnélák és garnélák purintartalmára ...

Garnélarák és garnélák purintartalma

Számos purintartalom-táblázat található, amelyek felsorolják a purintartalmat és annak húgysav-egyenértékét a különféle élelmiszerekhez és összetevőkhöz.

Sajnos nem mindig értenek egyet egymással; bizonyos eltérések vannak bizonyos élelmiszerek purinszámában, és még abban is, hogy a purinszintet magas, közepes vagy alacsony kategóriába sorolják-e.

De mindezt figyelembe véve a garnélarák és a garnélarák általában elismerten magas purintartalmúak, azaz több mint 200 mg húgysavat termelnek 100 g ételenként, egyes típusoknál, például a keleti garnélaráknál. több mint 300 mg húgysav/100 g adag - legalábbis egy táblázat szerint - ami nagyon magasnak tekinthető.

Tehát, hogy teljesen biztonságban legyünk, el kell fogadnunk, hogy ezek a kagylók alkalmatlanok a köszvényes étrendünkre, és teljesen kerülni kell őket.

És ezt több tanulmány is megerősítette. Itt találhatók csak három ilyen tanulmány következtetései, amelyek a tenger gyümölcseinek (és más ételeknek) a köszvény kockázatára gyakorolt hatását vizsgálták:

„A magasabb hús- és tenger gyümölcseinek fogyasztása a köszvény megnövekedett kockázatával jár, míg a tejtermékek magasabb szintű fogyasztása csökkent kockázattal jár. A purinban gazdag zöldségek vagy fehérjék mérsékelt bevitele nem jár a köszvény fokozott kockázatával. ”

"Ebben a Szingapúrban élő kínai népességben a főként baromfi és hal/kagyló teljes étkezési fehérjebevitele a köszvény megnövekedett kockázatával társult, míg a szója és nem szója hüvelyesek étrendi bevitele csökkentette a köszvény kockázatát."

„A tanulmány eredményei arra utalnak, hogy az akut purinbevitel a köszvényes betegek körében csaknem ötszörösére növeli az ismétlődő köszvényes rohamok kockázatát. A purinban gazdag ételek fogyasztásának elkerülése vagy csökkentése, különösen állati eredetű, segíthet csökkenteni a köszvényes rohamok kockázatát. "

Megjegyzés: A köszvénymentő útmutatóm részletes információkat tartalmaz a magas, közepes és alacsony purintartalmú ételekről és összetevőkről, valamint napi étkezési ötletekkel a köszvényben szenvedők számára.

Felnőtt életem nagy részében visszatérő köszvényem volt, de 10+ éve nem volt köszvényes rohamom. Akár ez az első köszvényes támadása, akár több fellángolása volt, az itt található tartalom remélhetőleg a köszvénymentesség felé vezet.