Ehet gránátalma magot?

A gránátalma gyönyörű, piros gyümölcs, tele magvakkal.

Valójában a „granát” kifejezés a középkori latin „granatum” szóból származik, vagyis „sokmagú” vagy „gabonát tartalmazó”.

A magok a gránátalma tömegének körülbelül 3% -át teszik ki. Minden mag édes és lédús burkolatba van burkolva.

Míg maguk a magok kemények és rostosak, előfordulhat, hogy lemaradnak bizonyos egészségügyi előnyökről, ha eldobják őket.

Ez a cikk mindent elmond a gránátalma magjairól.

A gránátalma fogyasztása vagy annak levének fogyasztása számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódott.

A gránátalma magjainak is lehet értéke.

Tápanyagok

A gránátalma tápanyagai közül sok az arilákból származik, de maguk a magok is adnak néhány tápanyagot.

A vizsgálatok azt mutatják, hogy különösen magas az E-vitamin és a magnézium szintje (1, 2).

Rost

A gránátalma magja rostban gazdag. Egy tanulmány szerint az ezekből a magokból készített liszt körülbelül 50% rostot tartalmaz (3).

A gránátalma magvak fő rosttípusai a cellulóz és a lignin (4).

A cellulóz és a lignin egyaránt oldhatatlan, és nagyrészt változatlan formában jut át az emésztőrendszeren. Érdekes módon ők a fa fő alkotóelemei (5).

A magok a legtöbb ember számára biztonságosak, bár a túlzott bevitel ritka esetekben bélelzáródást okozhat. Ez a kockázat nagyobb krónikus székrekedésben szenvedőknél (6).

Antioxidánsok

Mint minden gyümölcsösszetevő, a gránátalma magjai is tartalmaznak antioxidánsokat. Azonban nem annyira gazdag antioxidánsokban, mint az arilok (1).

A magok különböző fenolsavakat és polifenolokat tartalmaznak, beleértve a flavonoidokat, a tanninokat és a lignánokat (7, 8).

Egyedülálló zsírsavak

A gránátalma magja körülbelül 12–20% magolajat tartalmaz. Ez az olaj főleg puninsavból, többszörösen telítetlen zsírból áll (1, 9).

Patkányokon és egereken végzett vizsgálatok azt sugallják, hogy a puninsav csökkentheti a gyulladást, javíthatja az inzulinérzékenységet és elősegítheti a fogyást (10, 11).

Bár ezek az előzetes eredmények ígéretesek, humán kutatásra van szükség.

A gránátalma magokban gazdag rost, antioxidáns és zsírsav van, amelyek hasznosak lehetnek az egészségére. Az E-vitamin és a magnézium jó forrásai is.

A gránátalma magjai különböznek az ariltól, amelyek az édes, lével töltött pépek, amelyekről ez a gyümölcs ismert.

Maguk a magok tökéletesen ehetőnek tűnnek.

Az antioxidánsok, az oldhatatlan rostok és a tejsav jó forrásai. Állatkísérletek szerint ez az egyedülálló sav gyulladáscsökkentő hatást fejt ki.

Bár nincs bizonyíték arra, hogy a gránátalma magjai egészségtelenek, a nagyon magas bevitel növelheti a bélelzáródás kockázatát súlyos, krónikus székrekedésben szenvedő embereknél.