Ehet rizst a Paleo diétán?

Ha úgy döntött, hogy beleveszi a lépést és kipróbálja a paleo diétát, akkor valószínűleg mindent megtesz annak érdekében, hogy tartsa magát az étrendhez, és kövesse azon ételek listáját, amelyeket lehet és nem lehet. De mindenképpen van néhány szürke vonal. Természetesen ennek az étrendnek is több változata létezik, ami még zavarosabbá teheti a helyes követését. Sok ember, aki érdeklődik a paleo kipróbálása iránt, gyakran elgondolkodik azon, hogy ehetsz-e rizst paleo diétán? Mérsékelten fogyasztva a rizs kiváló kiegészítője lehet minden étrendnek, mivel tele van tápanyagokkal. De ez azt jelenti, hogy paleo-barát? Találjuk ki.

Ehet rizst paleo diétán? Igen és nem. A paleo étrendnek számos változata közül lehet választani. Vannak, akik megengedik, hogy szemek legyenek, míg mások nem. Ezenkívül a barna rizs lektint és fitátok, ami megnehezítheti az emésztést. A fehér rizs általában könnyebben emészthető, azonban tiszta glükóz, így jelentősen megemelheti a vércukorszintet. Az, hogy ezt a gabonát beépíti-e étrendjébe, teljesen rajtad múlik. Azonban, ha gyakran duzzadtnak érzi magát a rizs elfogyasztása után, akkor jobb megoldás lehet más szénhidrátforrásokhoz, például gyökérzöldségekhez ragaszkodni.

Tartalomjegyzék

A helyes utat követve Paleót

Ha szereti a barna, a jázmin vagy a fehér rizst, akkor a paleóra való áttérés kissé szoronghat. Sokan a rizst tartalmazzák az étkezés során. A gabona nélküli étkezés egyszerűen nem érzi teljes étkezésnek. De megengedett-e a rizs a paleo diétán? A legtöbb esetben nem az. A szigorú paleo étrend főleg fűvel táplált vajból, húsból, gyümölcsökből és zöldségekből áll. De a paleo diéta új verziói folyamatosan felbukkannak, ami miatt sok ember számára annyira zavarba e diéta követése. A paleo fogyasztásának helyes vagy helytelen módja lényegében tönkreteheti a fogyás erőfeszítéseit. Ha a helyes étkezés mellett edz, akkor az, hogy nem tudja, milyen ételeket kerülje el és milyen ételeket fogyaszthasson, még stresszesebbé teheti, mivel nem akarja a nehéz munkát csak rossz fajtákért enni. ételekből és tönkretesz minden erőfeszítést.

Gabona a Paleón

Technikailag, ha a paleo-ról van szó, akkor a szemek nem választhatók, különösen a glutént tartalmazó szemek. Noha nem tartalmaz glutént, a rizs szemes. Az azonban, hogy az emésztőrendszer mennyire könnyen tudja feldolgozni, emberenként változó. Ezenkívül, tekintve, hogy a paleo étrendnek többféle változata létezik, egyesek lehetővé teszik az egészséges gabonafélék élvezetét, míg a szigorúbb diéták egyáltalán nem teszik lehetővé a rizst. Szóval, miért engedik meg néhány paleo diéta a szemeket?

Egyes paleo-követők úgy vélik, hogy a fehér rizs fogyasztása teljesen rendben van, mert egyenes glükózzal látja el a testet, amelyre a szervezetnek szüksége van az üzemanyaghoz. Azonban, ha úgy dönt, hogy a rizst beépíti paleo étrendjébe, ügyeljen arra, hogy távol tartsa magát a barna rizstől, mivel arzént, lektint és fitátokat tartalmaz, amelyek mind pusztítást okozhatnak az emésztőrendszerben.

Vannak más paleo-követők, akik úgy gondolják, hogy bármilyen típusú rizs teljesen rendben van. De miért? Mivel a paleo étrend ugyanolyan típusú étrendet kíván követni, mint elődeink évezredekkel ezelőtt, és a rizs évezredek óta része az étrendünknek, akkor van értelme, hogy több száz év alatt testünk alkalmazkodott az étkezéshez azt. De ez azt jelenti, hogy mégiscsak kellene? Ezenkívül hogyan lehet megmondani, hogy valaki olyan, aki könnyen elviseli a rizs fogyasztását?

Bár a rizs gabona, nem azonos a kukoricával, a zabdal, az árpával vagy a búzával. Általánosságban elmondható, hogy a gabonafélék elkerülése nagy lépés lehet az egészség javításában, ide tartozik a rizs elkerülése is. Azonban egy adag rizs hébe-hóba nem fog ártani az egészségének.

Barna és fehér rizs

Betakarításkor a fehér rizst a héja eltávolítása céljából dolgozzák fel. A hajótest rostot és fehérjét egyaránt tartalmaz. A fehér rizs alapvetően csak tiszta glükóz. Az emelők és a sportolók számára a fehér rizs remek választás javításhoz és üzemanyag-feltöltéshez. Ha azonban nem rendszeresen edz, vagy cukorbeteg, akkor kerülje a fehér rizst. Ez a fajta rizs nem tartalmaz lektineket vagy fitátokat. De ha érzékeny a cukorra, gyümölcsre vagy más típusú szénhidrátra, akkor a rizs nagyszerű lehetőség lehet. Általában azok az emberek, akik bizonyos típusú emésztési problémáktól szenvednek, általában jól járnak az ilyen típusú rizzsel, mert nem tartalmaz rostot. Az emésztési problémákkal küzdő emberek általában érzékenyek az elfogyasztott rostmennyiségre. Lényegében a fehér rizs kiváló és gyorsan emészthető tüzelőanyag-forrást jelenthet. A barna rizs teljes kiőrlésűnek számít, korpát tartalmaz. Ugyanakkor tartalmaz arzént, lektineket és fitátokat is, amelyeket a hajótestben tárolnak.

A túlélés biztosítása érdekében a fitátok egyfajta védekező mechanizmusként működnek, és emészthetetlenné tehetik a gabonát, így ha egy állat székletürít, akkor is meggyökerezhet a földben és megnőhet. Tartalmaz lektint is, amelyekről ismert, hogy kötődnek az ásványi anyagokhoz és vitaminokhoz, megakadályozva a test felszívódását. Összefoglalva, bár tápértéket biztosíthatnak, mivel lektint és fitátokat tartalmaznak, nagyon nehezen emészthetőek, sőt antitápanyagként is működhetnek, mivel akadályozzák a szervezet képességét az alapvető tápanyagok felszívására.

A csíráztatott barna rizs fogyasztása sokkal jobb lehetőség. Amikor a rizs kihajtott, segít a lektinek és a fitátok lebontásában, ugyanakkor felszabadítja a tápanyagokat is, így a test képes felszívni és munkába állítani őket. Kis mennyiségű lektin és fitát azonban továbbra is megmarad.

Így van ez a gabona paleo-barát?

Igen és nem. Ha úgy dönt, hogy ezt a gabonát eszik paleo diéta alatt, mindenképpen csírázott barna rizst válasszon annak érdekében, hogy megvédje bélrendszerét a gyulladástól és az irritációtól.

A Paleo nem alacsony szénhidráttartalmú étrend, és nincs megkötve, hogy naponta hány gramm szénhidrátot fogyaszthat. Ezt a diétát azonban gyulladáscsökkentőnek kell tekinteni. Mivel a gyulladás szempont, a paleo esetében az ajánlott szénhidrátforrás gyökérzöldségeket és gyümölcsöket tartalmaz mérsékelten.

Kapcsolódó kérdések

Használhatok rizsfőzőt barna rizshez?

Igen. A legjobb rizsfőzők különféle előre beállított értékeket választhatnak, így minden alkalommal egyszerű a barna rizs tökéletes főzése. A legtöbb ember kerüli a barna rizs fogyasztását, mert nagyon nehéz elérni, hogy megfelelő legyen. Vagy a rizs pépes, vagy túl rágós vagy kemény. Rizsfőző segítségével, például a CUCKOO multifunkcionális elektromos nyomástartó és rizsfőzővel, alapvetően élvezni fogja a beállítást, és megfeledkezik arról a főzési folyamatról, amely percek alatt tökéletesen elkészített fehér vagy barna rizst biztosít. A barna rizs főzésének elsajátításához olvassa el cikkemet a barna rizs főzéséről rizsfőzőben.

Mi a paleo helyettesítője a rizsnek?

A legtöbb ember karfiolt fog használni a burgonya és a rizs helyett, mivel ez hasonló textúrákat is felvehet, attól függően, hogy hogyan készíti el. A karfiolos rizs általában népszerű lehetőség, alacsony kalóriatartalmú, és nem váltja ki azt a duzzadt érzést, amelyet egyesek tapasztalnak. Az édesburgonya egy másik nagyszerű helyettesítő, és segíthet az esetleges vágyakozás fékezésében is, különösen, ha édesszájú.

Milyen ételeket fogyaszthatok a Paleón?

Ha paleo diétát folytat, fogyaszthat tenger gyümölcseit, fűvel táplált húst, zöldségeket, tojásokat, dióféléket, magokat, egészséges olajokat és gyümölcsöket. Kerülje a gabonafélék, hüvelyesek, tejtermékek, finomított cukor, fehér burgonya, feldolgozott ételek, cukorka, ócska étel fogyasztását. A paleo diéta egyes változatai lehetővé teszik, hogy kávét és fűvel táplált vajat fogyasszon.

Végső gondolatok

Mint említettem, a paleo étrendnek számos változata közül lehet választani. Ami a fogyókúrát illeti, érdemes szigorúbb étrendet követnie, ha a fogyás a célja. A fogyás nem könnyű. A paleo diéta követésével és a jóváhagyott élelmiszerek listájához való szoros ragaszkodással nem okozhat problémát a fogyás, különösen, ha rendszeresen edz is.

Ehet rizst paleo diétán? Megteheti, de a paleo követők többsége kerüli mind a barna, mind a fehér rizst, mivel nehezen emészthető, és megakadályozhatja, hogy a szervezet felszívja a fontos tápanyagokat, és megemelkedheti a vércukorszintet. Ha szigorúbb paleo diétát követ, akkor a gabonafélék nem is lehetnek opciók. Ha biztonságosabb szénhidrátforrást szeretne, válassza a gyümölcsöt mértékkel, vagy gyökérzöldségeket, például répát vagy édesburgonyát. Végső soron attól függ, hogy eszik-e rizst paleo-n, vagy sem, de ha gyorsabb fogyási eredményeket keres, elkerülném a barna vagy a fehér rizs hetente egyszeri vagy kétszeri fogyasztását.