Éhezés és elhízás

2009. február 4., szerda

Szegény országokban a szegények éheznek - a gazdag országokban a szegények elhíznak. Lényegében ez volt a vitája annak a panelnek, amelyen a hét elején ültem.

A panelbeszélgetés címe: Ünnep és éhínség: A szűkösség és a bőség egészségének hatásai az Alberta Egyetem Szenátusának a 2009-es nemzetközi héten rendezett rendezvényén. A testületet Linda Hughes, kancellár moderálta, és a megbeszélők között volt David Morley, a Save the Children vezérigazgatója és Noreen Willow, táplálkozási professzor és az őslakosok egészségének szakértője.

Bár a vita az éhező gyermekek szívbemarkoló ábrázolásával kezdődött Burkina Fasóban, hamar kiderült, hogy az éhezés és az elhízás valóban ugyanazon érem két oldala.

Amint rámutattam - éppen az a tény, hogy őseink ismételt éhség- és éhségrohamoknak voltak kitéve (nem ellentétben a Burkina Faso jelenlegi körülményeivel), azzal a genetikai képességgel kecsegtet bennünket, hogy jó időkben tároljuk a felesleges kalóriákat. Amikor a jelenlegi obesogén környezetünknek van kitéve, ahol a túléléshez szükséges fizikai aktivitás iránti igény megszűnt, és az élelmiszerpolitika biztosította, hogy az ipari élelmiszerellátás rengeteg olcsó (de üres) kalóriát szolgáltasson, ugyanazok a gének, amelyek lehetővé teszik az éhínség túlélését, biztosítják, hogy a fontokra pakolunk.

Míg a szegény országokban gyerekek milliói éheznek ötéves koruk előtt, a gazdag országokban a gyerekek most a túlsúly fizikai és érzelmi következményeivel küzdenek - a „fiatalok krónikus betegségeinek” új járványának kiváltó okai.

Amint Willows kommentárjában rámutatott, ma az őslakosok (First Nations, Metis, Inuits) gyerekek 20% -a klinikailag elhízott, és elhízásuk a szegénység, az étkezési bizonytalanság és a mentális egészségi problémák közvetlen következménye.

Kinek a helyzete rosszabb? Nehéz bárkinek megmondani.

Sajnos az éhezés és az éhezés megoldásai valószínűleg ugyanolyan megfoghatatlanok maradnak, mint a túlsúly és az elhízás megoldásai belátható időn belül.