Étel kombinálása

Ossza meg ezt a cikket

Mi az étel kombinálása?

Oké, figyelj . enyhén szólva, tudom, hogy ezt a témát nem mindenki hiszi a wellness világában, mert sok szakértő szerint nincs olyan tudomány, amely alátámasztaná, hogy az ételkombináció valóban működik ... sőt létezik olyan is, mint az ételkombináció! És minden tiszteletem mellett értem. De ez egy olyan téma, amely ilyen játékváltó volt számomra az egészségi állapotom, különösen a és a bél optimalizálásában. Tehát le akartunk bontani néhány egyszerű alapelvet, amelyeket könnyen alkalmazhat és kísérletezhet, hogy lássa, működik-e az Ön számára. Például: ez a helyzet számomra a zellerlével volt. Sok állítás szerint nincs önmagában zellerlé ivás gyógyító tulajdonságai mögött semmilyen tudomány, azonban hatalmas előnyöket tapasztaltam, például: csökkent gyulladás, (különösen a terhesség előtti és utáni időszakban), tisztább bőr, és megnövekedett energiaszint ( információ található itt).

Tehát amikor az ételkombinációról van szó, azt szeretném, ha kipróbálnád magad és kísérleteznél vele, mert bár egyesek úgy vélik, hogy ez valójában nem egy dolog ... én teljesen az ellenkezőjét hiszem. Az ételkombináció:

javult az emésztés és a bél egészsége
csökkenti a pattanások kitörését
megerősített haj
emelte az általános energiát
És esküszöm, hogy ez megfordítja az öregedési folyamatot számomra.

Csapatként nagy hívők vagyunk az ételkombinációban, és hadd mondjam el, ha nem, akkor a dolgok ritkák és zúgók, ha tudod, mire gondolok. De ne csak szót fogadjon, olvassa el a teljes szakértői véleményt ezen a területen, és olvassa el a három lépéses megközelítést az élelmiszerek ötvözésével kapcsolatban.

Az élelmiszerek kombinálásának technikai meghatározása

Az ételkombináció koncepciója azon az előfeltevésen alapul, hogy a gyümölcs, a keményítő és a fehérjék különböző idő alatt emészthetők fel rendszereinkben. Mivel minden étel különböző ütemben emészthető, különböző enzimek felhasználásával, fontos megérteni, hogy mely kombinációk optimálisak az emésztőrendszer egészségére.

A megfelelő ételkombináció lehetővé teszi az élelmiszerek leghatékonyabb emésztését. A helytelen ételkombinációról ismert, hogy puffadást, gázt, súlygyarapodást okoz, és végül felgyorsíthatja az öregedés folyamatát. Legalábbis számomra van. Nemrégiben megosztottam néhány visszadobott fotót, és te mondtad - nem én!

A New York Times legnépszerűbb szerzője Beauty Detox megoldás, táplálkozási és Kimberly Snyder ételkombinációs szakember könnyen érthető módon lebontja. Magyarázza a blogján, Solluna, hogy „ha az ételek jól összeállnak, az emésztési folyamat sokkal gördülékenyebben megy végbe, és a teste jobban fel van szerelve a legfontosabb tápanyagok felszívására, miközben megszünteti a mérgező hulladékot”. Ha kevesebb energiát költenek arra, hogy megemésztessék, amit esznek, ez energiát szabadít fel, ami megkönnyíti a fogyást és elősegíti az öregedési folyamat simulását.

Bizonyos táblázatok nagyon mélyrehatóak minden étel kombinációjával, amit elsöprőnek találok. Az alábbiakban bemutatom az ételkombináció egyszerűsített megközelítését. Szeretem ezt 3 emészthető módon lebontani (szójáték nagyon szándékosan).

Három ételkombinációs alapelvem

1. Gyümölcs éhgyomorra az AM-ben.

A gyümölcs az egyik legtisztább étel, amelyet reggel a testének adhat. A gyümölcstől függően technikailag 20-45 perc alatt emészthető. A „reggeli” szó lebontva szó szerint „gyors törést” jelent. Meg akarja szakítani a böjtöt a legkevésbé emészthető ételekkel való aludástól, úgy gondolva, hogy könnyedén kezdi a napját, majd lassan építkezik a nehezebb ételekre. A gyümölcs ezért optimális reggel. Banánt, epret, áfonyát, málnát, néha szilval eszem ... bármilyen gyümölcsre vágyik is a testem. 3 nagyszerű lehetőség a reggelire, amelyek közül választhatok:

2. A keményítők kiválóan illenek az összes zöldséghez

Nem akarjuk, hogy bárki is megzavarodjon: a „keményítő” és a „szénhidrát” szót felváltva használjuk. Keményítőnek nevezzük a szemeket (mint a quinoa, a zab és a barna rizs) és a keményítőtartalmú zöldségeket (például a tököt és a burgonyát). Körülbelül 3-4 órát vesz igénybe az emésztés, és emésztéshez lúgos környezet szükséges. A keményítők minden zöldséghez kiválóan passzolnak, mert a zöldségek semlegesek és mindig lúgos állapotot támogatnak. Tanulmányok kimutatták, hogy ebben a környezetben testünk virágzik (információ található itt). Egy remek keményítőtartalmú vacsora lenne az enyém zöldséges rántás vagy az én quinoa keverés.

3. A fehérjék kiválóan párosulnak nem keményítőtartalmú zöldségekkel és leveles zöldségekkel

A fehérjék nagyjából 4-6 óra alatt megemésztődnek. Ha megesz egy fehérjét, savas enzimre van szükség az emésztéshez (míg a keményítőhöz lúgosra van szükség). Amikor a savas és lúgos enzimek összeérnek, semleges környezet jön létre. Ebben a semleges környezetben Kimberly Snyder kijelenti: „A szénhidrátok emésztését megzavarja a savas emésztőnedvek jelenléte, és ezzel egyidejűleg megakadályozzák a fehérjék megfelelő vagy teljes emésztését a lúgos emésztőnedvek jelenlétében” ( The Beauty Detox 43). Ezért javasoljuk a fehérjék párosítását nem keményítőtartalmú zöldségekkel és leveles zöldségekkel. Például van egy alábbi diagramom, amely segít megjelenítésében. Ha állati eredetű termékeket fogyaszt, akkor például a halat optimálisan párosítsa gallérzölddel, karfiollal vagy brokkolival.

Tehát mi történik, ha egy fehérjét és keményítőt együtt fogyasztunk?

Az étel csak ott ül. Aztán elkezd rothadni (szép szó a rothadásra) a beledben. Ez a rothadás aztán savas környezetet teremt a testedben, és végül gomba, baktérium, élesztő táptalajává válik ... ez nem aranyos srác! És így kezdődhet sok olyan állapot, mint a szivárgó bél, a SIBO és a candida.

„Mivel az étel nem bomlik természetesen, mit csinálnak szegény mirigyeink ezután? A gyomrunknak több emésztőrendszeri levet kell kiválasztania, hogy megpróbálja lebontani az ételt, de mivel a munkában még mindig vannak ellentétes emésztőenzimek, ezeket újra és újra semlegesítik ”(44). Fáradtnak érezte magát étkezés után? Ez azért van, mert „Ez a nem hatékony emésztési folyamat órákig tart, rengeteg szépségenergiába kerül nekünk. Étkezés után azonnal elfáradunk, mert minden energiánk közvetlenül a hasunkba megy ”(44). Ahelyett, hogy szutykosnak érezné magát, a fehérjék párosításával nem keményítőtartalmú zöldségekkel és leveles zöldségekkel energia helyett többlet lesz.

Élelmiszerkombináció céljából a diófélék, a magvak, az összes állati termék és a tofu a fehérje kategóriába tartozik. A kukorica, szemek, bab (zöld, lima, pinto, fekete, csicseriborsó), rizs, tök, burgonya és hüvelyesek a keményítő kategóriájába tartoznak.

Összefoglalva, és mindig emlékezzünk: Fontos tudni, hogy ez nem diéta. Ez egy módja annak, hogy megértsük, hogyan működik az emésztőrendszer az egészségének optimalizálása érdekében, miközben közben nagyszerűen néz ki és érzi magát! De nyilvánvalóan nem orvosok vagyunk itt, ezért mindig konzultáljon a tiéddel, mielőtt bármilyen életmódbeli változtatást végeznél.

Mint mindig mondom: vedd el, ami neked megfelel, és hagyd, ami nem. Az általam tapasztalt előnyök csak őrültek, de természetesen mindegyiküknek a sajátjai. És nézze, nem én vagyok ennek az alkotója. Ez olyasmi, ami annyi értéket adott számomra. Tehát, csak menjen a belével 😉