Élelmiszerelkerülési étrend szisztémás, ajak és orális kontaktallergia esetén: amerikai kontakt alternatívák csoportcikk

Hovatartozás

1 Northwestern University Medical Center, Chicago, IL, USA. [email protected]

Szerzői

Hovatartozás

1 Northwestern University Medical Center, Chicago, IL, USA. [email protected]

Absztrakt

Háttér: A szisztémás, ajak és orális kontaktallergiában szenvedő betegek gyakran javulnak a kapcsolódó összetevők eliminációs diétájával. Számos szokásos tartósítószer, antioxidáns és egyéb élelmiszer-adalékanyag elkerülésére szolgáló diétákat nem tettek közzé.

Célkitűzés: Ennek a tanulmánynak célja racionális eliminációs étrendek létrehozása (beleértve az elfogadható alternatív élelmiszerek listáját) számos általános élelmiszer-összetevő (propilénglikol, szorbinsav/szorbátok, aszpartám, benzoesav/benzoátok, propionsav és propionátok, gallátok és benzoil-peroxid) számára.

Mód: A www.foodfacts.com webhelyről származó adatokat, amelyek több mint 75 000 élelmiszer összetevőire vonatkozó információkat tartalmaznak, kivonták és terméktípusokba rendezték, és ezeknek az élelmiszerekkel kapcsolatos anyagoknak egy eliminációs étrendet hoztak létre. Könnyen beszerezhető alternatívákat azonosítottak és soroltak fel.

Következtetések: Az élelmiszer-eliminációs étrend használata javulást eredményezhet olyan betegeknél, akik az allergének külső kerülésével nem javultak.