Ételírás: Hogyan vezetett a speciális étrendem egy új réshez

Feladta: Margot Bigg, 2018. március 16.

hogyan
Sokáig azt hittem, hogy az ételírás számomra kizárt. Persze, legalább annyira szeretek enni, mint a következő ember. De szigorúan növényi étrendet is követek. És a legtöbb ember nem.

Ez nem azt jelenti, hogy nem találtam megoldásokat. Az egyik első útírási munkám az volt Időtúllépés magazin Újdelhiben, Indiában. Mivel Indiában sok vegetáriánus él (plusz rengeteg ember, akik hetente legalább egyszer vegetáriánus ételeket fogyasztanak), nagyjából minden étteremben van zöldségbarát lehetőség.

Abban az időben még tejterméket ettem, ami azt jelentette, hogy nagyjából bárhol kipróbálhattam az ételt, és elég jó ötletet kaphattam arról, amit jó vélemények megírásához kínálnak. Azonban tettem egy pontot, hogy húskészítő fotósomat hoztam magammal, hogy kipróbálhassam a nem vegetáriánus választékokat, és adtam nekem olyan információt, amelyet aztán megoszthattam olvasóimmal.

India után az Egyesült Államokba költöztem, felhagytam a tejtermékekkel (gyakorlatilag vegán lettem), és ezzel együtt kitaláltam, hogy megnő az esélyem arra, hogy valaha is ételről írjak.

De aztán rájöttem, hogy a „különleges” étrendem valóban kiváló résként szolgál - hogy lefedhetem a vegán éttermeket és a fő éttermek vegán élményeit, és továbbra is fenntarthatom a szokásos étrendemet.

Végül is rengeteg olyan utazó van odakinn, akik hasonló étrendi preferenciákkal rendelkeznek, mint én, és akik jobban írnának erre a fülkére, mint aki megérti, milyen érzés a cipőjükben lenni?

Tehát, ha véletlenül egyike annak a millió embernek, aki vegetáriánus, kóser, glutén-, szója-, laktóz- vagy alacsony cukortartalmú étrendet követ, akkor ezt a következőképpen tudja kihasználni:

1. Írjon speciális weboldalaknak és folyóiratoknak. Rengeteg publikáció létezik azoknak az embereknek, akik étrendet követnek. Kutassa meg őket, és dobja el.

2. A mainstream igényeinek kielégítése. Az, hogy különleges diétát követ, nem jelenti azt, hogy nem kaphatja meg az ételeket író bejegyzéseket a hagyományos, hagyományos kiadványokban. Rengeteg olyan kiadvány, mint például a hiánypótló ételek és történetek, különösen, ha azok az aktuális trendekhez és eseményekhez köthetők. Tehát, ha egy új tanulmány a gluténről címsorba kerül, írjon egyet a római gluténmentes lehetőségekről. Ha a „hús nélküli hétfő” nagy tendenciává válik városában, akkor dobja be vegetáriánus darabját. És akkor dobálj egyre többet és többet. Ki tudja, lehet, hogy Ön az élelmiszer-fülkék történeteinek menője lesz.

3. Tanuljon meg recepteket írni. Az élelmiszer-kiadványoknak óriási szükségük van olyan írókra, akik elkészíthetik saját receptjeiket ... és ez különösen fontos, ha speciális diétával foglalkozik. Van receptje a „cukormentes nyers vegán gluténmentes zsírmentes fánkokra”, amelyek nem ízlik a cserepes talajnak? Vannak szerkesztők, akik beszélni akarnak veled!