Élelmiszerkémiai intolerancia

Élelmiszerkémiai intolerancia akkor fordul elő, amikor a testének problémái vannak az ételben természetesen előforduló vegyi anyagok emésztésével, ami az allergiához hasonló tüneteket válthat ki. Az élelmiszer-kémiai intoleranciának azonban van néhány fő különbsége.

Az élelmiszer-kémiai intolerancia tünetei bármely testrendszert érinthetik, és személyenként eltérőek lehetnek. Gyakran véletlenszerűen fellángolnak, ami bonyolulttá teheti őket a pontos meghatározásukban és kezelésükben. A tünetek ugyanis csak akkor fellángolnak, ha túllépik a tolerancia egyéni „küszöbét”. Pontosan olyan, mint egy pohár vizet lassan feltölteni egy cseppentővel, amely végül túlcsordul.

Élelmiszerkémiai intolerancia diagnosztizálása

Az élelmiszer-kémiai intolerancia eltér az allergiától, mivel nem az immunrendszert, hanem az emésztőrendszert vonja maga után. Ez azt jelenti, hogy nem tesztelhetők olyan hagyományos allergiás vizsgálati módszerekkel, amelyek immunrendszeri markert keresnek.

Az élelmiszer-kémiai intolerancia meghatározásának általános megközelítése az eliminációs étrend protokoll követése. Ez a megközelítés magában foglalja a gyanús élelmiszer-vegyi anyagok kiküszöbölését az étrendből, majd lassan visszaadja őket egyenként az étrendbe. Ennek célja, hogy lehetővé tegye, hogy pontosan meghatározza, mely anyagok váltják ki a tüneteket, és az egyéni küszöbértékeket, így ennek megfelelően beállíthatja étrendjét.

Bár, ha a reakciók súlyosak, és több intoleranciája van, az eliminációs étrend nem hosszú távú megoldás. Az alapkérdés kezelése nélkül a reakciók idővel valószínűleg súlyosbodnak, és tovább korlátozzák az étrendet.

Egy kezdeti PAT-konzultáció során izomteszteléssel teszteljük az élelmiszer- és élelmiszer-vegyi anyagokat, hogy lássuk, mire reagál, anélkül, hogy eliminációs étrendet kellene tennie.

Szalicilátok, aminok és glutamátok

A leggyakoribb élelmiszer-kémiai intolerancia az élelmiszerekben természetesen előforduló szalicilátokkal, aminokkal és glutamátokkal szemben van. Ennek oka az elterjedtségük a különféle élelmiszerekben, valamint az előállított termékek szintetikusan magas koncentrációinak való kitettségük.

A szalicilátok védik a növényeket és gyümölcsöket, rovarok, baktériumok és gombák ellen. Nagyon sok gyümölcs és zöldség bőre alatt koncentrálódnak. Szintetikusan is létrehozzák, és gyógyszerekben és bőrápolási termékekben (pl. Szalicilsav) használják

Az aminokat az aminosavak lebomlása miatt öregedve vagy érlelődéssel állítják elő az élelmiszerek. Nagyon koncentrálódnak azokban az ételekben, amelyeknek étkezés előtt érniük kell (pl. Avokádó), és erjesztett ételekben/italokban (pl. Bor). Egy nagyon jól ismert amin a hisztamin.

A glutamátok sok ételben megtalálható fehérjék, amelyek felelősek az íz fokozásáért. A glutamát szintén neurotranszmitter, ezért a reakciók gyakran kiválthatják a hangulat és a viselkedés problémáit (különösen gyermekeknél). Nagy koncentrációban gyártják őket ízfokozóként, például MSG-ként is.

Természetes allergiás kezelés

A PAT egy nem invazív, holisztikus terápia, amely:

akupresszúrás és kineziológiai technikákra támaszkodik
célja a test újbóli edzése
csökkentve az élelmiszer-vegyszerekre adott reakcióit

Az Health & Wellness Australia & Aucklandnél izomtesztelésnek (vagy kineziológiának) nevezett technikát használunk annak felismerésére, hogy mely élelmiszer-vegyszerekre reagálhat.

A tesztelés után együttműködik orvosával, hogy kezelje reakcióit egy természetes allergiás kezeléssel, az úgynevezett Pozitív Egyesítési Technikával (PAT), hogy csökkentse reakcióit.

Mivel egyes esetek összetettek lehetnek, természetgyógyászaink kiegészítőket, gyógynövényeket és életmódbeli tanácsokat is javasolhatnak a legjobb hosszú távú eredmények elérése érdekében.