Élelmiszer-készítmények elhízott gyermekek számára

Kevin Daniel Baskar
Aravind Baradwaaj Kanna
Sai Sundar Madasami Swaminathan
Ram Vignesh Srinivasan
Udhaya Nath Dhayanandhan
Chandan Krishnamoorthy
Ramalingam Chidambaram

Absztrakt

A gyermekkori elhízás gyorsan növekvő egészségügyi probléma számos fejlett és fejlődő országban. A tartós elhízás más nem fertőző betegségekhez vezet. Így a csecsemőknek és a gyermekeknek (valamint a felnőtteknek) kiegyensúlyozott étrendet kell kapniuk, amely egészséges étkezési szokásokat teremt. Az élelmiszeripari termékeket ezért olyan tényezők figyelembevételével kell megfogalmazni, mint például a vonzerő, a költség, az egészségesség, a tápanyagtartalom. A gyermekkori elhízás leküzdhető egészséges főzési módszerek követésével, tápanyagban gazdag ételek fogyasztásával, az ócska ételek elkerülésével és a túlzott fogyasztással. Ezért fontos olyan élelmiszeripari termékek kifejlesztése, amelyek vonzóvá teszik a csecsemőket és a gyermekeket azáltal, hogy sokféle ízt és vonzó csomagolást kínálnak, anélkül, hogy a táplálkozási minőségben rontanának.

Kulcsszavak

Megjegyzések

Köszönetnyilvánítás

Ezúton szeretnénk köszönetet mondani a Vellore Vellore Műszaki Intézetnek a fejezet előkészítésében nyújtott támogatásukért és segítségükért.

Összeférhetetlenség

A szerzők nem jelentenek összeférhetetlenséget.