Élelmiszer-különösen glutén kiválthatja az autoimmun betegségeket

Keith Loria

Keith Loria az Medical Economics egyik közreműködő írója.

betegségeket

Számos egészségügyi szakértő szerint az emberek elfogyasztott ételei és a napi szinten kitett méreganyagok az autoimmun betegség kialakulásának valószínűségét jelentik.

Számos egészségügyi szakértő szerint az emberek elfogyasztott ételei és a napi szinten kitett méreganyagok a legnagyobb mértékben hozzájárulnak az autoimmun betegség kialakulásának valószínűségéhez. Valójában a témával kapcsolatos kutatások nagy része azt mutatja, hogy az egészségének csak mintegy 33% -át határozza meg a genetika, az egészség 77% -át pedig az életmód választása adja.

"Minden alkalommal, amikor eszünk, lehetőségünk van arra, hogy az élelmiszer vagy betegségeket tápláljon, vagy a legerősebb gyógyszerünkként működjön" - mondja Will Cole, az IFMCP, DC és a Ketotarian: A (főleg) növényi alapú zsírégetési terv szerzője. Fokozza energiáját, törje le vágyait és nyugodt gyulladásokat. "Az ételekkel kapcsolatos helyes döntések elengedhetetlenek az autoimmun betegség kiváltásának elkerülése érdekében."

A toxin-expozíció az autoimmun állapotok emelkedésével is összefüggésben van, mivel a toxinok mennyisége világunkban tovább nőtt. A zöld termékekre való váltás nagyszerű módja annak, hogy valaki megtisztítsa az életét, bár gyakran más ételválasztás is ugyanolyan fontos lehet.

Például a lisztérzékenység egy autoimmun rendellenesség, amelyben a test tévesen reagál a gluténra, amely a búza, az árpa és a rozs fehérje, mintha méreg lenne. Andrea Tucker, a Baltimore Gluten Free egészségügyi oktatója szerint ennek az autoimmun betegségnek az utóbbi években nőtt a diagnózisa, és egyetlen megoldása - a gluténmentes étrend - szintén növekszik.

"Amikor a lisztérzékenyek glutént fogyasztanak, az immunrendszer úgy reagál, hogy elpusztítja a vékonybél azon részét, amely elnyeli a létfontosságú tápanyagokat" - mondja. „Ez a károsodás nem gluténérzékenység esetén következik be, és a legjobb eredmény érdekében éves ellenőrzést igényel. A lisztérzékenység esetén szigorú étrend-betartás szükséges, ideértve a keresztszennyezéssel kapcsolatos éberséget is; a lisztérzékenység táplálékhiányt és bélkárosodást okoz a gluteninggel, amelyet érzékenységgel nem mutattak ki. "

De van egy egészségügyi következménye, ha valaki gluténmentessé válik celiakia nélkül. Az egyénnek glutént kell fogyasztania ahhoz, hogy celiakia diagnosztizálható legyen.

„A lisztérzékenységhez évente szükség van a celiakia ellenőrzésére. A táplálkozási szintet és más autoimmun betegségeket ellenőrző vérvizsgálatoknak éves ellenőrzésre van szükségük ”- mondja Tucker. "Ha valakinek celiakia van, testvéreit és első fokú rokonait kétévente (vagy tüneti tünetek esetén) hamarabb meg kell vizsgálni."

A vér szerológiáján keresztül lehet a legjobban megállapítani, hogy valakinek van-e cöliákiája vagy érzékenysége. Tucker elmagyarázza, hogy celiaciában szenvedő személy szöveti transzglutamináz antitesteket (tTG-IgA) fog termelni. Ha pozitív, a beteget bél (duodenális) biopsziával követik, hogy meghatározzák a vékonybél károsodásának mértékét.

"Általában azt gondolják, hogy a kezelés a celiakia és a lisztérzékenységgel megegyezik, de jelentős különbségek vannak" - mondja. "Mindkét kezelés tartalmaz gluténmentes étrendet, de a kezelési különbségek sokak."

Például a cöliákia egy autoimmun betegség, ezért a cöliákiás betegeket más autoimmun betegségek esetén is figyelemmel kísérik, ahogy azok csoportosulnak (különösen a pajzsmirigy és az 1-es típusú cukorbetegség); vannak olyan vizsgálatok, amelyeket minden évben le kell futtatni, beleértve az antitestszinteket, a hemoglobint, a vasat, a folátot, a B12-et, a cinket, a D-vitamint és a kalciumot; és mivel a lisztérzékenység az osteoporosishoz és az osteopeniához kapcsolódik, el kell rendelni a csontsűrűség vizsgálatát (DEXA-vizsgálat).

"A cöliákiás betegeknek éves megbeszélést kell tartaniuk, amely figyelemmel kíséri a fent említett táplálkozási és egyéb vizsgálatokat" - mondja Tucker. „Hasznos lehet a kapcsolat a lisztérzékkel és a gluténmentes étrenddel jártas dietetikushoz. Ennek a betegségnek óriási pszicho-szociális összetevője is van, ezért a támogatás kulcsfontosságú. ”

A tudás hatalom az egészség terén, és a gyakorlati szakemberek számára a legjobb módja annak, hogy eljuttassák a szót a betegeikhez: a megelőzés és a táplálékkal, étrend-kiegészítőkkel és életmóddal kapcsolatos gyakorlati eszközök megfelelő választásának folyamatos oktatása.

"Minél több ember tájékozott, ezt követően a világon elsajátítják az oktatásukat, és tovább terjed a hír" - mondja Cole. „A megfelelő ravaszok ismerete egy hatalmat ad az egészségük felett. Ez lehetővé teszi számukra, hogy átvegyék az irányítást és elérhetővé tegyék az optimális egészség elérését. ”

Keith Loria díjnyertes újságíró, aki közel 20 éve ír a nagyobb újságoknak és magazinoknak.