Gyerekek ételallergiákkal

Élelmiszernapló használata az ételallergiák rendezésében

Élelmiszerallergia?

Van, amikor a beteg úgy gondolja, hogy reagál egy ételre, vagy tünetei vannak bizonyos ételek fogyasztása következtében. Ezekben az esetekben az étkezési naplók - vagy pontosabban a tüneti naplók - hasznos diagnosztikai segítséget jelenthetnek. Ezek az egyszerű feljegyzések arról, hogy mit eszel és milyen tüneteket érzel, segíthetnek orvosának szűkíteni a lehetséges kiváltó okokat, és ezáltal jobban érezhetik magukat.

Élelmiszer-naplókat soha nem használnak, ha az élelmiszer feltételezett anafilaxia (súlyos, életveszélyes allergiás reakció) kiváltója, vagy ha nyilvánvaló összefüggés van az élelmiszer lenyelése és a tünetek között.

Például, ha gyermeke mogyoróvajat eszik, és csalánkiütés és ajakduzzanat van néhány perccel később, akkor használja az adrenalint, ha van (vagyis ha az ételallergiát már diagnosztizálták), és sürgősségi orvosi ellátást kell igénybe venni, majd látogatást kell tenni az allergológusnál. Ha azonban arra gyanakszik, hogy az ennivaló ételei olyan tüneteket okozhatnak, mint a gyomorpanaszok, fejfájás, kiütések, fáradtság, gyenge koncentráció, memóriaproblémák vagy egyéb tünetek, kérdezze meg orvosát, hogy hasznos lenne-e az étkezési napló vagy az étlap. Ha bármilyen kérdése van a tüneteivel kapcsolatban, kérdezze meg orvosát, mielőtt étkezési naplót kezdene.

Mi az az étkezési napló?

Az étkezési napló időrendben sorolja fel az ember által elfogyasztott összes ételt és a tapasztalt tüneteket. Az étkezési naplók hasznosak lehetnek, ha úgy gondolja, hogy Ön (vagy gyermeke) olyan étel által okozott tüneteket tapasztal, de nem biztos abban, hogy melyik étel okozza a problémát, vagy ha a tünetei egyáltalán étellel kapcsolatosak.

Kiváló Food and Symptom Journal nyomtatvány található az AllergyHome oldalon.

Mit kell feljegyeznie egy étkezési naplóba?

Ahhoz, hogy a leghasznosabb legyen, az élelmiszernaplónak nyomon kell követnie:

Hogy pontosan mit ettek, a nap mely szakában - Ez magában foglalja az elfogyasztott adagok számát (az illető saját „tipikus” adagmérete alapján), valamint az étel sajátos összetevőit. Vitaminok vagy étrend-kiegészítők szedése esetén ezeket is fel kell sorolni.

Így például, ha a fia reggelire zabpehelyet fogyasztott, fontos lenne rögzíteni, hogy reggel 7: 30-kor „egy adag zabpehely volt barna cukorral, mazsolával és mandulával”. De nem kellene mindent lemérni, hogy pontosan meghatározzuk, mennyi barnacukrot, mazsolát és mandulát fogyasztott. Ez nem kalóriaszámláló gyakorlat, ezért nincs szükség információra. De fel kell tüntetnie az összes elfogyasztott ételt vagy italt, nem csak az étkezés fő részét vagy az elsődleges ételeket (azaz mindenképpen jegyezzen fel italokat, rágcsálnivalókat, fűszereket stb.).

Milyen tüneteket észleltek, a nap melyik szakában - Feltétlenül vegye fel a „kóros” tüneteket, még azokat is, amelyekre nem számított. Fontos megjegyezni, hogy mikor jelentkeztek a tünetek, valamint azt, hogy az illető milyen egyéb dolgokat tett abban az időben.

Mi a helyzet a csomagolt áruk összetevőivel?

Az összes összetevőt fel kell venni a naplóba, beleértve a csomagolt áruk összetevőit is. Ennek legegyszerűbb módja gyakran a csomag mentése, ha elkészült a tartalommal, kivágta az összetevőre vonatkozó információkat és csatolta a naplóhoz. Ha ez nem lehetséges, akkor gyakran kinyomtathatja az összetevők listájának másolatát a gyártó webhelyéről. Vagy természetesen mindezt leírhatja.

Mit keres majd az orvos?

Amikor egy orvos azt kéri, hogy tartson ételtüneti naplót, konzisztenciát keres; minden alkalommal, amikor egy adott ételt elfogyasztanak, történik valami, és amikor az adott ételt nem esik meg, akkor a probléma vagy tünet nem jelentkezik.

Fontos megjegyezni, hogy az élelmiszer-napló önmagában nem diagnosztikus. Bár hasznos eszköz lehet a probléma lehetséges okainak szűkítésében, nem erősíti meg és nem állapítja meg a diagnózist.

Hogyan használják másként az étkezési naplókat?

Az étkezési naplókat sokféle célra használják. Az ételallergia világában a másik leggyakoribb alkalmazás a dietetikusok körében történik. A dietetikus áttekintheti az étkezési naplót, és megállapíthatja, hogy a gyermek elegendő kalóriát és táplálékot kap-e. Ez fontos annak felméréséhez, hogy a feltételezett/diagnosztizált ételallergia miatt fontos ételek kikerülnek-e az étrendből.

Soha ne használjon ételnaplót élelmiszer-kihívásként vagy tesztként!

Élelmiszernaplót soha nem szabad használni, ha ismert vagy valószínű anafilaxia esélye van. Ebben az esetben, amint egy élelmiszer gyanúja merül fel, el kell távolítani az étrendből. Az étkezési napló gyakorlása során nem szabad olyan ételeket fogyasztani, amelyekre a páciens már megerősítette az allergiáját!

Következtetés

Míg az étkezési napló egy eszköz, amely segítséget nyújt orvosának, ez nem az élelmiszerallergia diagnosztizálásának módja. Sokan gyanítják az élelmiszerekkel kapcsolatos tüneteket, de nem tudják, melyik étel vagy élelmiszerek okozzák. A napló vagy napló arra szolgál, hogy feltérképezze a tüneteit, és lássa, van-e kapcsolat az elfogyasztott ételekkel. Mindig orvosának segítségével kell megtenni. A naplók kiváló módja lehet a rejtélyes tünetek feltárásának megkezdésében, és gyakran segítenek megmutatni, hogy nem az ételek az okok.

Dr. David Hauswirth allergiás az ohiói Columbusban, Buckeye allergiával. Az Országos Gyermekkórházban is gyakorol. Magna cum laude diplomát szerzett a Wittenberg Egyetemen biológia szakon, orvosi diplomáját az Ohio Orvosi Főiskolán (Toledói Egyetem) szerezte. Belgyógyászati és gyermekgyógyászati rezidenciáját az Ohio Állami Egyetemen és az Országos Gyermekkórházban fejezte be, majd ösztöndíjat nyert az allergia és immunológia területén a Duke Egyetemen.

Dr. Hauswirth testületét az Amerikai Allergia- és Immunológiai Tanács, valamint a Belgyógyászati és Gyermekgyógyászati Tanács tanúsítja. Az Amerikai Allergia-, Asztma- és Immunológiai Akadémia, valamint az Amerikai Allergia-, Asztma- és Immunológiai Főiskola munkatársa. 2005 óta dolgozik a gyakorlatban.

Orvosi tanácsadók felülvizsgálta 2014. január.