Előnyei és hátrányai az italos szódának

Összefüggő

A diétás üdítők Amerika egyik legnépszerűbb italválasztéka. A Betegségellenőrzési Központ Országos Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatának adatai szerint a lakosság körülbelül 20 százaléka fogyasztott 2009–2010-ben diétás italokat, és ez az arány azóta nőtt. A diétás üdítők nemcsak szódavíz formájában, hanem porított italok, limonádék, jeges teák, gyümölcsök, sportitalok és energiaitalok formájában is kaphatók. Széles körben feltételezték, hogy a diétás változat kiválasztása egészségtudatos alternatíva a szokásos szódavizek fogyasztásához; számos bizonyíték azonban azt találta, hogy a diétás szódásivóknak ugyanazok az egészségügyi problémáik vannak, mint a szokásos szódát fogyasztóknak. Úgy tűnik, hogy a diétás szódásivók nem tapasztalnak egészségügyi előnyöket ehhez képest, inkább megnő az egészségügyi problémák kockázata (Purdue University, 2013).

Az étrend választásának okai

A fogyasztók az íze miatt választhatnak diétás szódát, és a jó közérzet befolyásolja a cukorral és kalóriákkal kapcsolatos bűnös érzéseket. Egy átlagos 12 uncia szóda körülbelül 150 kalóriát és 9 teáskanál cukrot tartalmaz. A diétás üdítők könnyen elérhetőek, olcsók és kényelmesek. A többség koffeintartalmú, ami gyors energiát ad, anélkül, hogy kávét vagy meredek teát kellene főznie. Mi, mint kultúra, megszokhattuk a természetellenesen édes ízeket, és sokan úgy érzik, mintha rabjaik lennének a diétás szódának, mivel agyi receptoraink reagálnak annak túlzott édességére (Yang, 2010).

Tanulmányozza a súlygyarapodás statisztikáit

A korábbi hiedelmekkel ellentétben a diétás szódavíz-fogyasztók nagyobb valószínűséggel válnak túlsúlyossá vagy elhíznak, mint a szokásos szódás vagy nem szódásivók. A Purdue Egyetem kutatói, köztük Dr. Susan Swithers, az elmúlt öt évben közzétett tucatnyi tanulmányt tekintettek át, amelyek megvizsgálták a diétás szódabevitel és az egészségügyi eredmények kapcsolatát. Swithers (2013) megjegyezte, hogy naponta csak egy üdítő, diéta vagy rendszeres fogyasztás esetén az ember 30 százalékkal nagyobb valószínűséggel hízik, különösen a gyomor körüli zsír. Minél több diétás üdítőt ivott egy személy, annál valószínűbb, hogy hízik. Dr. Quing Yang szerint, amelyet a Yale Journal of Biology and Medicine (2010) publikált, ez összefügg a mesterséges édesítőszerek hatásával az étvágy hormonjainkra és az agy éhségreceptoraira. Az éhségjelek megszakadnak és az étvágy serkent. Van egy hamis szabadságérzés is enni és inni többet annak érdekében, hogy figyelembe vegyék a diétás ital hiányzó kalóriáit.

További egészségügyi komplikációk

A súlygyarapodás mellett a diétás üdítők rendszeres fogyasztása, akár napi egy is, összefüggésbe hozható a szívbetegségek, a stroke, a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a metabolikus szindróma valószínűségével. Még az egészséges testsúlyú diétás szódásivóknak is jelentősen megnőtt a cukorbetegség, a szívbetegségek és a stroke kockázata; az első három haláleset az Egyesült Államokban (Swithers, 2013).

Mesterséges édesítőszerek: cukor utáni vágyakozás és túlevés

A mesterséges édesítőszerek íze 300-1200-szor édesebb, mint a cukoré (Harvard School of Public Health, 2013). A tested érzékeli, hogy valami édeset fogyasztottak, de mivel nincsenek benne kalóriák, nem reagál megfelelően. A diétás üdítőkben található mesterséges édesítőszerek arra ösztönzik az agyat, hogy édességekre és magas kalóriatartalmú ételekre vágyjon, ami túlzott evéshez vezet; szénhidrátok különösen. Ez a hamis cukorfeldolgozás, kalóriák feldolgozása nélkül, kockázatot jelenthet az inzulinrezisztencia, a súlygyarapodás és a 2-es típusú cukorbetegség szempontjából (American Journal of Clinical Nutrition, 2011). Amikor a diétás üdítőitalfogyasztók valódi cukrokat fogyasztanak, a test nem engedi ki megfelelően a hormont, amely szabályozza a vércukorszintet és a vérnyomást (Swithers, 2013).

Az intenzíven édes íz növeli az étvágyat és megváltoztatja természetes ízpreferenciánkat. Minél gyakrabban fogyasztják ezeket a mesterséges édesítőszereket, annál jobban megszokják az ízlelőbimbók, annál nehezebb érzékelni az édes íz örömét, és annál erősebbé válik az édesítőszer utáni vágy és függőség. Az agyad a kábítószer-függőséghez hasonló módon reagál (Swithers, 2013).

Nemkívánatos összetevők

A diétás üdítők és más diétás italok nem tartalmaznak tápértéket, és nem szolgálják a test táplálását. Amit tartalmaznak, az magában foglalja; mesterséges édesítőszerek, mesterséges kémiai aromák, élelmiszer-színezékek, koffein, szénsavas és tartósítószerek.

A Harvard Közegészségügyi Iskola (2013) kutatói hozzáteszik, hogy az összes szénsavas ital buborékai foszforsavat tartalmaznak, amely piócázza a vér és a csontok kalciumát. Ez csontritkuláshoz és gyenge, sérült csontokhoz vagy szívbetegségekhez vezethet. A szódabikarbóna koffeintartalma szintén csökkenti a kalciumszintet, serkenti a központi idegrendszert, ami álmatlanságot, stresszt, idegességet és szorongást okoz. Nagy mennyiségű részegség esetén kiszáradás léphet fel.

Az Országos Egészségügyi Intézet (2011) által készített tanulmány megállapította, hogy azoknál az embereknél, akik naponta négy vagy több kannát fogyasztanak bármilyen típusú szódából, körülbelül 30 százalékkal nagyobb eséllyel diagnosztizálják a depressziót, mint azoknál, akik nem fogyasztanak szódát. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal kategorizálja azokat a karamell színezékeket, amelyeket bizonyos üdítőknek barna árnyalatuk ad, rákkeltő anyag, amely bizonyos rákfajtákhoz kapcsolódhat.

Egészségesebb alternatívák

A szakértők azt javasolják, hogy korlátozzák a diétás italok fogyasztását, melyek tehát néhány alternatíva? Mint mindig, a víz továbbra is a legjobb választás a testünk számára. Ha valamilyen hozzáadott ízre van szüksége, próbáljon meg citrom-, narancs- vagy lime-gyümölcslevet nyomni a vízbe, dobjon bele néhány uborkaszeletet és mentalevelet vagy friss gyümölcsdarabot. Ha továbbra is szénsavas érzésre vágyik, adjon hozzá egy 100% -ban valódi gyümölcslevet, például áfonyát vagy mangót a sós vízhez. Ha van egy facsarója, a friss gyümölcs- és zöldséglé tápláló puncsot tud csomagolni. A koffein természetes rúgásához próbáljon ki zöld teákat, fekete teákat, kombuchát vagy cukrozatlan kávét. A gyógyteák szintén remek lehetőségek, mindezeket melegen vagy jegesen is el lehet fogyasztani.