Előnyök és hátrányok: Az almaecet veszélyei és előnyei

Az almaecet sok düh sok természetes egészségügyi körben, és látva, hogy mennyire népszerűvé vált, úgy döntöttem, hogy kutatok utána, és megnézem, valóban megfelel-e a hype-nak vagy sem.

Átkutattam a tudományos bizonyítékokat a javasolt egészségügyi előnyök mindegyikével kapcsolatban, és sikerült néhány tanulmányt találnom, amelyek sok ember állítását alátámasztották.

Szeretném azonban rámutatni arra is, hogy az almaecet korántsem gyógyír minden emberiség által ismert betegségre.

Az ecetnek rengeteg egészségügyi előnye van, és úgy tűnik, az almaecet még inkább. Tippem: végezze el a következő vizsgálatokat egy szem sóval, és ha kétségei vannak, forduljon orvosához!

Bizonyosan kipróbálhat néhány házi gyógymódot, és megnézheti, hogyan reagál rájuk, de ezek a gyógymódok ismét nem a gyógyszerek helyettesítésére szolgálnak!

Ez a bejegyzés nem helyettesíti az orvosi tanácsot! Vészhelyzet vagy egészségügyi probléma esetén KÖTELEZŐ konzultálnia kell kezelőorvosával.

Mi az almaecet

Az almaecet olyan ecet, amelyet kemény almabor erjesztésével állítanak elő, amíg az etanol ecetsavvá nem válik.

Az almaecet almaként indul. Ezután az almákat megnyomják, hogy almabort készítsenek. Ezen a ponton a folyadék homályos és sok maradék van benne - a tipikus almabor.

Az almaborba élesztőket visznek be, hogy a cukrokat alkohollá fermentálják, aminek eredményeként úgynevezett kemény almabort kapunk.

Végül a kemény almaborba beindítják az „anya” nevű kezdő vegyületet, amely megkezdi az alkohol ecetsé fermentálását.

Miután az összes alkoholt ecetsavvá fermentálták, az átalakulás befejeződött, és a kapott anyag az almaecet.

A legtöbb egészségügyi célból értékesített almaecet tartalmazza az „anyát”. A kereskedelmi almaeceteket (mint például az élelmiszerboltok polcain általában találhatók) általában szűrjük, és nem tartalmazzák az „anya” -t.

Az anya

Míg az egészséges élelmiszer-márkák közül sokan kijelentik, hogy az „anya” az almaecet bűvös anyaga, ezt nem alátámasztották.

Két fontos dologra szeretnék azonban rámutatni itt:

A valamire vonatkozó tanulmányok hiánya nem feltétlenül jelenti azt, hogy hatástalan.

Másik oldalán:

Ez azt jelezheti, hogy nincs elég anekdotikus bizonyíték az ellenőrzött vizsgálat indokoltságához.

Úgy gondolom, hogy az almaecetet a gyógyszer kiegészítéseként kell használni, nem pedig pótlásként.

Az almaecet erős sav?

Érdekes módon az almaecet gyenge sav, csak 5-6% ecetsavat tartalmaz. Ennek ellenére elég savanyú, és a túl sok kellemetlenséget okozhat, és megégetheti a nyelvét és a torkát.

Az almaecetet évezredek óta használják a gyakori betegségek orvoslására, és az utóbbi időben a tanulmányok kimutatták, hogy az almaecet (és valójában ecetsav) pozitív hatással van a koleszterinszintre, a fogyásra és a vércukorszint szabályozására.

Az almaecet előnyei

Antibakteriális tulajdonságok

Az ecetet évezredek óta használják sebek tisztítására és fertőtlenítésére. Az ecet savas jellege elpusztítja a káros baktériumokat.

Hippokratész, a gyógyszer atyja ecetet használt a sebek megtisztítására.

Az ecetet fertőtlenített, friss illatú tisztítószerként konyhai felületekre is lehet szórni.

Ezenkívül ecetet is adhatunk az élelmiszerekhez, amelyek segítenek megőrizni azokat és gátolni a baktériumok szaporodását. Tanulmányok kimutatták, hogy az ecet segít megakadályozni az E. coli növekedését.

Cukorbetegség

Az ecet hatása a vércukorszintre talán a legjobban kutatott és a legígéretesebb az almaecet lehetséges egészségügyi előnyeiről.

Számos tanulmány megállapította, hogy az ecet segíthet csökkenteni a glükózszintet. Például egy 2007-es 11 típusú 2-es típusú cukorbetegséggel foglalkozó tanulmány kimutatta, hogy két evőkanál almaecet lefekvés előtt 4–6% -kal csökkentette a reggeli glükózszintet.

Ez az egyik legerősebb pont az almaecet fogyasztása mellett.

Szív Egészség

Egy tanulmány bebizonyította, hogy az ecet csökkentheti a koleszterinszintet. A vizsgálatot azonban patkányokon végezték, ezért túl korai tudni, hogy ez hogyan működhet az embereknél.

Hasonló megfigyelést végeztek embereknél is, ahol a kutatók megjegyezték, hogy azoknál a nőknél, akiknek ecetalapú salátaöntet volt, általában kisebb a szívbetegség kockázata.

Ez azonban egyszerűen lehet összefüggés és nem okozati összefüggés, és ez a tanulmány önmagában nem elegendő ahhoz, hogy azt állítsuk, az ecet volt felelős a csökkent kockázatért.

Más vizsgálatok azt is kimutatták, hogy az ecet csökkenti a vérnyomást patkányokban. A magas vérnyomás gyakran fontos tényező a szívrohamokban.

Végül a hozzáadott inzulinérzékenység (amelyet embereknél bizonyítottak) szintén szerepet játszik a szív egészségében.

Rák

Néhány laboratóriumi tanulmány megállapította, hogy az ecet képes lehet elpusztítani a rákos sejteket vagy lassíthatja növekedésüket. Az emberek megfigyelési tanulmányai zavarosak voltak!

Az egyik megállapította, hogy az ecetfogyasztás a nyelőcsőrák kockázatának csökkenésével jár. Egy másik a hólyagrák megnövekedett kockázatával társította.

Ezen a ponton a tanulmányok nem igazán elegendőek ahhoz, hogy bármilyen meggyőző adatot kapjanak belőlük. Az almaecet segíthet a rák növekedésének lassításában, de korántsem alternatív kezelés.

Fogyás

Évezredek óta az ecetet használják a fogyáshoz. A fehérecet (és talán más típusok) segíthetnek az embereknek jóllakni.

Egy 2005-ben 12 emberrel végzett tanulmány megállapította, hogy azok, akik egy darab kenyeret ettek kis mennyiségű fehér ecettel együtt, teltebbnek és elégedettebbnek érezték magukat, mint azok, akik csak a kenyeret ették.

A puffadás szintén erősen csökken. Nem önmagában súlycsökkenési tényező, de pszichológiailag az alacsonyabb puffadás segít érezni, hogy a diéta helyekre megy. Ezenkívül az ecet sokkal jobb emésztéssel segíti a testedet.

Az ecet pozitív hatásai: nevezetesen a fokozott jóllakottság és az inzulin jobb szabályozása mindenképpen segít az étrend betartásában, de a fogyókúra mindig is kemény munka volt és lesz.

Nem számíthat arra, hogy lefogy, csak néhány teáskanál ecettel!

50/50 arányban hígítva gyakran használják tonikként az arcra. Az almaecetes fürdő állítólag csökkenti a leégés hatásait.

A ruhára áztatott és leégésre alkalmazott ecetet szintén fel lehet használni. A szemölcsök bejelentett kezelése az, hogy az érintett területet napi 20 percig áztatják ecet és víz 50/50 arányú keverékében.

Korpa

Ezt a Malassezia furfur gomba elpusztításával és a fejbőr PH egyensúlyának helyreállításával teszi.

Vannak, akik víz és ecet 50/50 arányú keverékének alkalmazását javasolják, a fejbőrre kenve hagyják megszáradni.

Mások azt javasolják, hogy egy pár evőkanál egyenes ecetet vigyen fel a fejbőrre, és hagyja rajta egy-két órán át, mielőtt öblítené.

Diverticulitis

A diverticulitis a belekben kialakuló kis tasakszerű struktúrák gyulladása. A gyulladást általában a baktériumok okozzák. Az ecet antimikrobiális tulajdonságai segíthetnek ebben a betegségben.

Az almaecet felhasználásának módjai

Tehát hogyan használhatja az almaecetet? A legegyszerűbb módja az, ha adunk egy keveset az ételhez. Vannak, akik szeretnek egy kicsit egy pohár vízbe hígítani és meginni.

Személy szerint nem rajongok a túl savanykás almás illatú víz ivásáért, de itt van néhány más módszer, hogy ACV-t szerezzen a rendszerébe:

Salátaöntet

Szerintem az almaecet eltalálásának legegyszerűbb módja az, ha csak a salátára csöpögtetsz néhányat. A vinigrette igazán ízletes és szinte bármilyen salátához passzol. Csak tegye az ACV-t a vinaigrette fő komponensévé!

Savanyúságokban

Az ecetet régóta használják savanyításra, elsősorban savtartalma és a baktériumok szaporodásának gátló képessége miatt. Ha rajongsz a pácolásért, fontold meg az ACV használatát a pácolás fő összetevőjeként.

Pácolásért

Az almaecet nagyszerű módja a pecsenyék vagy a csirke pácolásának, mivel az ecet savassága és az alma édessége igazán érdekes ízt ad.

Mártásban

Az ecet hozzáadása a mártásokhoz segít megkötni a savas édességet. Olyan, mint paradicsom hozzáadása, de erősebb és nagyobb zing!

Levesben

Ha egy kis ecetet egy levesbe csöpögtetsz, akkor ez egy nagyon szép rúgást eredményez, és felvágja az ízeket. Ez az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy megszerezze a napi "adag" ecetet. Ráadásul, ha maga a leves elég erős, az ecet nem fogja eluralni.

Sütjük tortává

Nézze meg ezt a receptet egy vegán PB&J cupcake recepthez

Ez az ecet segített nekem ezeket a csajokat elkészíteni ... szóval nem lehet rossz!

Előnyök és hátrányok: Az almaecet veszélyei és előnyei

Hátrányok az almaecet

Savasság

Az almaecet erősen savas. Az almaecet fő összetevője az ecetsav. Ahogy a neve is sugallja, elég durva. Az almaecetet lenyelés előtt mindig vízzel vagy lével kell hígítani.

A tiszta almaecet károsíthatja a fogzománcot, valamint a torok és a száj szöveteit. Egy tanulmány szerint egy nő talált egy almaecet-kiegészítőt a torkán. Úgy tűnt, hogy maradandó károsodást szenvedett a nyelőcsövében.

Az ecetről ismert, hogy kontakt égési sérüléseket okoz a bőrön, és voltak olyan esetek, amikor a betegek bőrégést szenvedtek az ecet nem megfelelő kezelése miatt.

Az almaecet erősen savas jellege miatt némi kárt okozhat a fogain is. A fogzománc elhúzódhat, ha tartósan savval érintkezik.

Egy tanulmányban a bölcsességfogak fogzománcát különféle ecetes fürdőkbe helyezték, és mindössze 4 óra alatt akár 20% -os zománcveszteség is előfordult.

Cukorbetegek kérdései

Annak ellenére, hogy az almaecetet általában hasznosnak tartják a vércukorszint szabályozásában, ez ronthatja a cukorbetegeknél gyakori gastroparesisben szenvedő emberek helyzetét.

Gasztroparézis esetén a gyomor kiürülésének sebessége késik, ami végül puffadáshoz, gyomorégéshez és hányingerhez vezethet.

Egy tanulmányban azoknál az embereknél, akik 2 evőkanál almaecetet fogyasztottak egy pohár vízben, megfigyelték, hogy az étel hosszabb ideig tartózkodik a gyomrában, mint azoknak, akiknek csak tiszta vize van.

Csontsűrűség

Az almaecet hosszú távú használata alacsony káliumszintet és alacsonyabb csontsűrűséget okozhat. Ha már alacsony a káliumszintje vagy csontritkulása van, az almaecet használata előtt beszéljen kezelőorvosával.

Egy nőnél az oszteoporózis jelei mutatkoztak annak ellenére, hogy sokkal fiatalabb volt, mint a szokásos életkori tünetek. Az egyik lehetséges ok az, hogy rendszeresen napi 8 uncia almaecetet ivott.

Gyógyszerkölcsönhatások

Az almaecet elméletileg kölcsönhatásba léphet vízhajtókkal, hashajtókkal, valamint cukorbetegség és szívbetegségek kezelésére szolgáló gyógyszerekkel.

Végső gondolatok

Az almaecet semmiképpen sem gyógyír, és mértékkel kell használni. Ha kétségei vannak, először konzultáljon orvosával!

Az ecet minden bizonnyal jótékony hatással van az egészségére, és ha egy cseppentést tesz hozzá a salátájába, levesébe vagy csirkéjébe, kellemes ízeket ad, és előnyökkel jár.

Félig kapcsolódó megjegyzés: Nézze meg a természetes probiotikumok végső útmutatóját.