Spoiler figyelmeztetés

elrontott

  • RÉSZVÉNYEK 335

    • Félálomban a konyhában, csak most sikerült főznie a reggeli kávét, amikor egy avas szag ragadja meg az orrát és felriad. A tej, amelyet éppen készítenél - vagy talán éppen most tettél - a joe-csészédbe öntött, elromlott. Mindannyian ott voltunk, és ez durva ébresztés.

    Legközelebb, amikor ez a rang tragédia bekövetkezik a reggeledben, ne dobd el undorodva a dobozt. Ehelyett nyugodtan tegye vissza a hűtőszekrénybe, és jegyezzen fel egyet: Remek ürügye van a hétvégi sütésre.

    Igen, használhat savanyú tejet sütéshez.

    Bár lehet, hogy nem akar egy pohár elrontott tejet inni egyenesen, a sütés remek módszer a cucc felhasználására. Az extra savasság, amelyet a tej öregít, valójában hozzáadott ízt adhat a pékárukban, például süteményekben vagy muffinokban.

    Dan Barber szerint a savanyú tejjel való főzés finom. "Ez az író helyettesítője" - mondja. "Használhatja [palacsintában vagy kekszes tésztában]. És nem érezheti a savanyúságot! Megtoltam, és hagytam, hogy a tej nagyon megöregedjen. A palacsinták bolyhosak és nagyon jók voltak."

    Ha aggódik a megbetegedés miatt, az Eat Clean megmagyarázza, hogy más kórokozók okoznak ételbetegséget, mint azok, amelyek az öregedő tejben alakulnak ki. Az Eat Clean azt tanácsolja, hogy dobja fel a tejet, ha penész képződött, mert ez jelezheti a nem kívánt baktériumok fejlődését. Ha a tej egyszerűen meg savanyult, akkor is rendben van, és bizonyos esetekben inkább sütéshez.

    Ha beleesik a "soha nem megy át az összes tej, mielőtt elromlik" táborba, ne féljen. Most már küzdhet az élelmiszer-pazarlás elleni jó küzdelem ellen, és nagyszerű mentsége lehet sütemények sütésére.