Élvezze a cseh és egyéb ételeket Prágában

2018. szeptember 11., írta: Morgen Young Ez a cikk társult linkeket tartalmazhat. Kis jutalékot kaphatunk, ha linkjeinken keresztül vásárol.

A cseh konyha magában foglalja a párolt húsok és pörköltek, kiadós gombócok és káposzta megnyugtató választékát. Valójában a cseh étrend erősen húscentrikus, ami kihívást jelenthet a vegetáriánus utazók számára.

Például a sertés és a marhahús nagy szerepet játszik a cseh menükben. A sertéshúst számos módon szolgálják fel - a sült mártásokban dinsztelt fajtáktól a gulyásig, a hatalmas sült csülökig és szárig; míg a marhahúst általában sörben pörkölik vagy pácolják. Jellemzően gombóc vagy párolt káposzta kíséri a húsételeket. A knedlíky, a főtt gombóc cseh támasz, és önálló ételként rendelhető azoknak, akik kevésbé hajlamosak az állati fehérjére. Ezek a nehéz, sűrű gombócok általában kenyér alapúak és szeleteltek, eltérnek a szomszédos Németországban és Ausztriában található kisebb burgonya alapú fajtáktól. A káposzta lehet vörös vagy fehér, párolt vagy párolt, édes vagy savanyú változatként szolgálhat.

A párolt húsok és pörköltek népszerűek a cseh étrendben

Tekintettel Csehország kulturális orientációjára a sörivásra, nem meglepő, hogy a sör gyakran szerepel az étlap összetevőjeként; és ez a kocsmai viteldíj a legtöbb étkezési intézményben népszerű. Például a sörrel ízesített puha, kenhető sajtot, a Pivní sýr-t gyakran vastag barna kenyérszeletekre kenik. És természetesen a burgonyás palacsinta (Bramboráky), a kolbász és a Smažený sýr (sült sajt) mind olyan étel, amelyet általában egy-két lager mellett fogyasztanak.

Gyorsétterem áll a Vencel téren

A sült és sörízű fajták mellett a rendkívül finom sajtok gyakran megjelennek a cseh menükben. A Camembert-hez hasonló lágy sajt tipikus és gyakran olajban, hagymával és paprikával pácolva. Csípős, érlelt sajtok, például az Olomoucké syrecky népszerűek, és számos módon szolgálják fel - sült, pácolt vagy burgonyás palacsintához adták.

Számtalan étterem és kávézó kínál hagyományos cseh ételeket Prágában, de a késői tömeg gyakran a Vencel téren gyülekezik, hogy tetszőleges számú gyorséttermi standot látogasson el. Reggeltől az éjszakai órákig tartanak nyitva, ezek a standok mustárba mártott szeletelt kolbászt és a mindenütt jelenlévő Smažený sýr-t szolgálják fel, bár ezt a változatot két hamburger zsemle között értékesítik bőséges mennyiségű majonézzel. Az utcai ételeket leginkább a túl sok cseh sör után élvezhetik, mivel a sült viteldíj biztosan segít felszívni az alkohol egy részét.

Smažený sýr, sült sajtos szendvics, népszerű a késő esti tömegben

A saláták a legtöbb cseh étteremben szokásos étlapok; gyakran paradicsomból, uborkából és hagymából áll, olajjal és/vagy majonézzel ízesítve. A bolgár sajtot, a fetához hasonló sós sajtot gyakran salátákhoz reszelik. A saláta adagok általában meglehetősen nagyok, ezért a vegetáriánus és a vegán utazók főételeket készíthetnek ezekből az elemekből.

Az édességek Csehországban meglehetősen népszerűek, leggyakrabban tejszínnel vagy gyümölcsökkel töltött édesített gombócok. Az ovocné knedlíky gyümölcsgombóc, amelyet leggyakrabban szilval vagy kajszibarackkal készítenek. Az élesztő alapú süteményeket szintén nagyra értékelik.

Bájos kávézó a prágai vár közelében

Prága kétségtelenül tökéletes hely a cseh konyha fogyasztásának elfogyasztására, de az utazók különböző nemzetközi kínálatokat is kipróbálhatnak, miközben a fővárosban tartózkodnak. Sok európai nagyvároshoz hasonlóan rengeteg olasz étterem kínálja saját nemzeti ételeit, valamint értelmezi a cseh viteldíjakat. Prága nagy vietnami bevándorló népességnek ad otthont, következésképpen e lakosok kulináris szakértelmében részesül. Egyéb nemzetközi éttermi kínálat: görög, mexikói, indiai, afgán, kínai és grúz; mind eldugva az egész városban.

Prága látogatásakor vegyen mintát egy tányér pörkölt sertéshúsból galuskával, miközben egy Pilsner-t iszik; kényeztessen egy-két sült sajtos szendvicset; snack néhány hagyományos cseh desszertből; és talán próbáljon ki egy tál pho-t vagy tészta Bolognesét.