Regisztrált dietetikus vagyok, és nagyon nem akarom, hogy húsevő diétát fogyasszon

A zöldség jó neked, ígérem.

Ehetne egész életében mást, mint steaket és tojást? Ez szerepel a legfrissebb divat, a húsevő diéta, más néven nulla szénhidrát menüjében. Keto diéta? Ez így van 2017-ben.

A húsevő diétán - amelyet néha nulla szénhidrátnak is neveznek - csak állati termékeket fogyaszthat. Tehát, nincs zöldség, gyümölcs, gabona, hüvelyes, dió, mag vagy keményítő. A tejtermékek megengedettek, de néhány húsevő fogyókúra kerüli őket, mert a laktóz cukor. A 49 000 tagú subreddit r/zerocarb közösség által használt definíció mindent elmond: „Csak húst és állati termékeket eszünk. Nem fogyasztunk növényeket tápanyagok vagy kalóriák miatt. Egyes állati termékek szénhidrátokat tartalmaznak (pl. Tejtermékek), ezek többsége elfogadható. "

Az utóbbi időben a hírek között szerepel néhány nagy horderejű híve, például Jordan Peterson kanadai pszichológus és lánya, Mikhaila, akik húsevő étrendjét jóváírják ízületi gyulladásával, depressziójával és "rengeteg más tünettel". Dr. Shawn Baker, egy kaliforniai ortopéd sebész, akinek 2017-ben visszavonták az orvosi gyakorlatot New Mexicóban, talán a legelterjedtebb ragadozó étrend-promóter. Készülő, diétával foglalkozó könyve azt állítja, hogy a gyakori betegségeket, „amelyekről gyakran úgy gondolják, hogy egész életen át tartóak és progresszívek, gyakran megfordítják ezt az étrendet”.

Természetesen nem lehet azt mondani, hogy minden húsevő diéta híve ugyanazokból az okokból cselekszik, vagy ugyanazokban a dolgokban hisz, de a húsevő diéta rajongói általánosságban úgy vélik, hogy a diéta az alábbiak bármelyikének vagy mindegyikének előnyös lesz, a tesztoszteronszint, a szív- és érrendszeri egészség, a betegség gyógyítása/visszafordítása, a hangulat és az energiaszint. Ezen állítások egyikét sem bizonyították, sem tanulmányok vagy kutatások nem mutatták be.

Az étrend összességében nyitott vagyok arra, hogy az étkezés különböző módjai különböző emberek számára működnek. Nem tudok azonban lemaradni a mono-diéták vagy azok az állítások mögött, amelyeket a húsevő étrend sok híve állít.

Mint sok divatos diéta, a húsevő étrend is hitrendszer, nem pedig a tudomány által támogatott étrend.

És bár láttam, hogy sok extrém diéta jön és megy, ez elég radikális. Híveinek a szénhidrátok, a glutén, a szemek és a hüvelyesek démonizálása valóban egy teljesen új szintet jelent, annak ellenére, hogy az étrendet még tanulmányozni kell, ezért nincsenek kutatások, amelyek alátámasztanák ezeket az állításokat. Sokan úgy vélik, hogy a szemek, hüvelyesek és magvak „antinutrienseket” tartalmaznak, valamint hogy a gyümölcs és más szénhidrát mérgező. Mivel nincs tudomány, amely ezeket az állításokat alátámasztaná (valójában az antinutriensek esetében a tudomány az, hogy nem károsak), az étrend működésének minden „bizonyítéka” személyes anekdotákból származik. De az anekdoták nem bizonyítják, hogy a diéta jogszerű-e vagy sem.

Ezért rossz ötlet a húsos étrend.

Nincs bizonyítékunk arra, hogy valóban hasznos lenne az egészségére.

A hús tiszta fehérje és zsír. Gyakran látni fogja azokat az embereket, akik bizonyos ételtípusokat kivágnak az étrendjükből, azzal az érvvel, hogy „Nincs szükséged X-re az életedhez”. X növények, tejtermékek, bármi más. Ez igaz lehet - nincs szükségünk növények létezésére, de azok fitokémiai anyagai, tápanyagai és rostjai hasznosak egészségünk számára. Néhány növényi ételben valóban vannak antinutriensek, de a legtöbbet főzés vagy emésztőenzimjeink rombolják le. Azt állítani, hogy ezek a növényi vegyületek veszélyesek, téves. Valójában az én szakterületemen széles körben elfogadott tény, hogy a növényi ételek nagyszerűek az Ön számára.

A telített zsírokat - bár nem a tettest hittük valamikor - nem igazolták teljes mértékben, ha a szív- és érrendszeri betegségek kockázatáról van szó. Különböző emberek eltérően reagálnak a telített zsírokra - egyesek koleszterinszintje magasabb és gyorsabb, mint mások a telített zsírtartalmú étrenden. Csak azért, mert a húsevő diétázók koleszterinje nem tűnik rosszabbnak a teljes húsú étrendjük viselése szempontjából, ez nem jelenti azt, hogy a diéta ártalmatlan az egészségünkre. Ismét nulla hosszú távú tanulmány készült erről az étrendről.

Lehet, hogy ez nem tesz jót a mentális egészségének sem.

Bár a csak húst tartalmazó étrend fizikailag nem bizonyult egészségesnek, úgy gondolom, hogy az ilyen korlátozó étrend elkerülésének pszichológiai okai még meggyőzőbbek lehetnek. Láttam már embereket az interneten azzal dicsekedni, hogy például hány steaket esznek meg egy nap alatt, anélkül, hogy valaha is megunták volna ezt a diétát. És bár lehet, hogy nem igaz ezekre az egyénekre, ez nem jó ok mindenki számára, hogy ezt az étkezési módot alkalmazza. Nem is közel.

A legtöbb ember életstílusa, társadalmi élete, hagyományai és preferenciái megnehezítik a korlátozó étrend betartását. Az ilyen étrend betartásához valószínűleg korlátozásokra, ellenőrzésre és merevségre lenne szükség, amelyek rendezetlen étkezési magatartáshoz és torzított hozzáálláshoz vezethetnek olyan élelmiszerekhez, amelyek soha nem bizonyultak károsnak (például zöldségek). Ennek hatása káros lehet - nélkülözés, étellel való elégedetlenség és társadalmi elszigeteltség.

A legtöbb ember számára az egészséges táplálkozás nem arról szól, hogy a hiper egyetlen ételcsoportra koncentrál. Arról szól, hogy változatos étrendet kell fogyasztani az egészséges élelmiszerekből.

Természetesen, mint említettem, egyesek érzékenyebbek lehetnek a telített zsírokra, mint mások. A különböző makrotápanyagok aránya különböző módon befolyásolhatja a különböző embereket. Nincs ok azt hinni (vagy bizonyíték), hogy az étkezés bármelyik módja a legjobb mindenkinek. Ennek ellenére sok oka van feltételezni, és sok bizonyíték bizonyítja, hogy a többnyire minimálisan feldolgozott vagy feldolgozatlan élelmiszerekből álló étrend tápláló, egészséges és kielégítő, és hogy minden étkezési terv legjobb eredménye a betartás az étkezési mód élvezete és élvezete.

Mindig jó ötlet megvizsgálni a diéta mögött rejlő bármely tudományt (vagy annak hiányát), amelyet megpróbálsz kipróbálni. Az ételek leghatározottabban befolyásolhatják az egészséget, de mindig kritikus szemmel kell szemlélnünk az étrend „gyógyító” állapotának minden olyan állítását, amelyről a szakértők döntő többsége szerint gyógyíthatatlan vagy csak gyógyszerrel kezelhető. Soha ne hagyja abba a gyógyszereket, és ne hagyja figyelmen kívül az élelmiszer-alapú kezelések javára szóló orvosi javaslatokat.

Adatvédelmi irányelveinknek megfelelően fogjuk használni