Amerikai vagyok, aki egy hétig evett, mint egy francia - és ez megmutatta, mennyire különböznek a diétáink valójában

Lehet, hogy nem tűnik annak, de a francia és az amerikai kultúra sok szempontból különbözik egymástól. A francia esküvők, a szülői stílusok és még az étkeztetés is sokkal másképp nézhet ki, mint az amerikaiaké. Az étrendjük sem kivétel.

A kísérlet előtt megvizsgáltam a francia és az amerikai étrend közötti különbségeket, és biztos voltam benne, hogy egy tipikus francia étrend követése egyáltalán nem jelent problémát. Végül is nincsenek szigorú szabályok, és ez ürügyet jelentene arra, hogy több kenyeret és sajtot egyek. Mi romolhat el?

Erre a hétre a következő étrend- és életmódbeli változtatásokat venném be:

Kisebb étkezések.
Friss ételek választása a feldolgozott vagy a gyorsételek helyett.
A zavaró tényezők kiküszöbölése étkezés közben.
Kifelé indulva sétálni az edzőterem helyett.
Élvezi a desszertet.

1. nap: Az élelmiszer-vásárlás kihívást jelentett

Franciaországban a legtöbb élelmiszert a helyi piacokon vásárolják, nem pedig élelmiszerboltokban. De mivel egy újabb télszakasz érte a területemet, a farmerek piaca számomra nem volt megfelelő lehetőség. Megállapítottam a következő legjobb dolgot, és elmentem a Sprouts Farmers Marketbe, egy bio élelmiszerboltba a környéken.

Termékeket, frissen sült kenyeret, tenger gyümölcseit és sajtokat vásároltam, és igyekeztem minden friss alapanyagra összpontosítani. Ez önmagában nehéz volt számomra, mint aki nagy mértékben támaszkodik a fagyasztott zöldségekre. A menetrendem rendszertelen lehet, és utálom, hogy el kell dobnom a termékeket, ha nem tudom megenni elég gyorsan, ezért inkább a fagyasztottat választom. De ezen a héten alapos tervet készítettem a hét minden étkezésére azzal a reménnyel, hogy semmit sem dobnak el.

Mivel a franciák a tojást ebéd- vagy vacsoraételnek tartják, úgy döntöttem, hogy (amerikai) reggelit készítek vacsorára. Sajtos, tojásos és spenótos pirítósból állt. Volt joghurtom len és chia maggal is, mivel mindennap eszem őket.

2. nap: Megpróbáltam törni az asztali ebéd szokásomat

A napot egy hagyományos francia reggelivel kezdtem, amely kenyeret és választékot tartalmaz, vajjal, lekvárral és Gournay sajttal.

A franciák hangsúlyozzák az ételek ízesítésének értékét. Ez azt jelenti, hogy kerüljük a zavaró tényezőket, időt szánunk, és az étkezésünket szociálisabbá tesszük. Ez problémát jelentett számomra.

Általában az asztalomnál eszem ebédet, és tovább dolgozom. Ahhoz, hogy valóban úgy tudjak enni, mint egy francia, meg kell szakítanom ezt a szokást. Volt még egy „reggeli” étkezésem tojásból, pirítósból, zöldségből és joghurtból, amit a munkahelyi szünetben ettem. Ahelyett, hogy egyedül ültem volna a fejhallgatómmal, ültem egy munkatársammal, és remekül elbeszélgettem. A beszélgetés kétszer annyi ideig tartott, amíg megettem, de azt hiszem, ez a lényeg.

Vacsorára elkészítettem a hagyományos francia étel ratatouille változatát. Megpirítottam egy kis francia kenyeret és vajat is, és ez egy finom és teli étkezéshez készült. A férjem és én, akik általában tévénézés közben eszünk vacsorát a dohányzóasztalnál, úgy döntöttünk, hogy ragaszkodunk a figyelemelterelés nélküli étkezéshez, és kikapcsoltuk a tévét. Ehelyett beszélgettünk egymás napjáról, és megosztottuk izgalmainkat a közelgő vakációnkkal kapcsolatban.

3. nap: Nagyon amerikai csúszásom volt

A hét nagy részében ugyanazon a reggelinél ragaszkodtam, mert olvastam, hogy a franciák nem sokban változtatják a reggelijüket.

Egész napos megbeszélést tartottam a munkahelyemen, így a főnököm ebédet rendelt be. Szerencsére ez azt jelentette, hogy étkezésem lesz, miközben együtt dolgozom és ötletelek a csapatommal. Sajnos egy ínyenc hot-dog helyről akartak rendelni, az egyik legamerikaibb ételt, amit kaphattam. Nem akartam esni a felvonulásukon azzal, hogy valami mást javasoltam, ezért a francia étrend másik kulcsfontosságú elemére gondoltam - minden mértékkel. Ahelyett, hogy kudarcnak vélném, csak megfogadtam, hogy vacsoránál visszatérek a helyes pályára.

Bőséges, francia jóváhagyott étellel jártam kardhal steakekkel, spárgával hagymával és gombával, színes édesburgonyával és francia kenyérrel.

4. nap: Az íróasztal ebédje visszatért

Ismét az asztalomnál ragadtam ebédre, ezért rendeltem egy salátát a Chopt-tól. Finom volt, de az ülések között körülbelül 30 percem volt a sálra.

A vacsora sem volt jobb. A férjem későn dolgozott, ezért készítettem magamnak egy tésztát, amit egyedül enni kellett. Tudom, hogy megnézhettem, csatlakozhat-e egy barát az utolsó pillanatban, vagy elmehettem volna egy étterembe, így legalább emberek vettek körül. De egy hosszú nap után már csak haza akartam menni. Egyedül ettem, és igen, bekapcsoltam a tévét.

Rájöttem, hogy a „francia életmód” követése nem volt olyan egyszerű, mint gondoltam, mert napjaimnak vannak alapvető részei, amelyek ellentmondanak annak. Hacsak nem rendeztem át a munkarendemet és nem tervezett néhány összejövetelt, nem volt módom elkerülni a héten történteket.

5. nap: éreztem, hogy kijöttem belőle

Soha nem gondoltam volna, hogy meghallom magam ezt mondani, de már nagyon untam a kenyeret. Annak ellenére, hogy az egyik kedvenc ételem, és amelyet szorosan követ a sajt, általában takarékosan fogyasztom. Nem mindig egyezik az emésztőrendszeremmel, és erre a hétre emlékeztettem. Öt napra nagyon kész voltam visszatérni a szokásos, kenyér nélküli étrendemhez.

Valami erről a hétről lelkileg is ledobott. Álmosabbnak éreztem magam a normálnál, amit valószínűleg az extra szénhidrátoknak köszönhetek, és megállás nélkül éhesnek találtam magam. Ezen a napon véletlenül megettem két ebédet. 10 órakor éheztem, volt tojásom, sült burgonyám és gyümölcsöm, majd kb. 1-kor újra éhes voltam, és spenót salátát, pirított zöldségeket, fekete babot és burgonyapürét fogyasztottam.

Munka után úgy éreztem, nagy szükségem van az edzőterembe, de mivel a franciák a szabadtéri testmozgást választják, a közeli ösvényre kocogtam.

Vacsorára garnélát, rizst, spárgát és édes sárgarépát pirítottam, így legalább jól befejeztem a napot.

6. nap: Még ezt is jól csinálom?

Tudom, hogy ezen a ponton megdöntött rekord vagyok, de még egyszer kenyeret, lekvárt, vajat és Gournay sajtot ettem reggelire.

Egy dolog, amit a francia étrendnél vettem észre, hasonló ahhoz a küzdelemhez, amelyet a mediterrán étrend követése során folytattam. Nincs sok felépítés, mivel ez inkább általános életmód, mint diéta, ezért nehéz tudni, hogy bármi, amit ezen a héten tettem, valóban egy francia ember hogyan csinálta.

7. nap: pékárukkal erősen végeztem

Utolsó napomon nagyon franciásan kezeltem magam - süteményekkel. Megálltam egy helyi francia pékségnél, és kaptam egy kis macaront és kávét.

A héten rájöttem, hogy a francia étrendet követõ amerikai nehézségek nem csak abban állnak, hogy mit egyenek, hanem arról, hogyan kell megenni. A feldolgozott élelmiszerek kivágása elég könnyű volt. De a munkaebédek kiküszöbölése és a tévé kikapcsolása vacsora alatt alapvetően különbözött attól, hogy az életem normálisan játszódik. És hogy őszinte legyek, egyszerűen nem sikerült nagyon jól beépíteni őket az étrendembe. Továbbá, amint kiderült, a testem egyszerűen nem szeret állandóan kenyeret és sajtot enni, még akkor sem, ha az elmém igen.

Emlékeztetett arra, hogy milyen jó egy alkalmi séta a szabadban, úgyhogy ezt mindenképp fenntartom, amikor elindulok a nyárba. És hébe-hóba talán bedobok egy kiflit jó mérlegre.

Iratkozzon fel ide, hogy INSIDER kedvenc történeteit közvetlenül a postaládájába juttassa.