Teljes kiőrlésű vegán hamburger zsemle (egészséges vacsora tekercsben)

A kenyér az élet! De nem minden pékárut hoznak létre egyenlően - hagyja ki az üzletben vásárolt fajtákat, és készítse el ezeket az egészséges teljes kiőrlésű vegán burger zsemléket, hogy mindkét világból a legjobbat hozza ki.

A tudatos fogyasztói döntésekhez elengedhetetlen annak ismerete, hogy mit tartalmaz az étel. A pékáruk, mint például a kenyér, a zsemle, a muffin és még sok más, finomított lisztet, cukrot, rengeteg sót és különös apró kiegészítőket - például kacsatollakat - használnak.

Igen, az általánosan használt l-cisztein nevű redukálószer állati vagy akár emberi forrásból származhat, beleértve a kacsa- vagy libatollat, a sertéssörtét, a patát és az emberi hajat.

De a vegán ételek „szeszélyesek”, igaz? Mi lenne, ha mindezt kihagynánk, és otthon elkészítenénk saját növényi zsemléinket.

Mert ez egyszerűen túl egyszerű ahhoz, hogy ne próbálja ki: megfizethető alapanyagok, egy tál és tíz perc gyakorlati idő.

A kezdő konyhai készség receptünk a vegán hamburger zsemléhez szinte kényelmesebb, mint a boltba menni, csak azért, hogy néhány kész vacsora tekercset ragadjon!

Igazság szerint a recept tökéletesítése eltartott egy ideig. Mert nem csak egyenesen a go-to-tészta hozzávalókra vennénk a lisztet, cukrot és olajat. Persze, ha meg akarod ismételni a megszokott bolyhos fehér zsemlét, hajrá és tedd ezt!

De valószínűleg itt van néhány finom vegán zsemléért, amelyek további bónuszt jelentenek, hogy szeretnek téged.

A mindössze 7 alapanyagot tartalmazó teljes kiőrlésű zsemlénk minden egyes alkalommal finom lesz! És hogy megmentsünk az átélt bajoktól, megosztjuk veletek az összes gyorsbillentyűt, amely oda vezet.

Zsemle vagy kenyér vegán?

Amint az imént említettük, a pékáruk kissé bonyolultak lehetnek, amikor ellenőrizni kell, hogy vegánok-e vagy sem. Jellemzően a hagyományos kenyér vagy hamburger zsemlék növényi alapúak, előállításukhoz nincs szükség állati termékekre.

A dúsított vagy igazán puha pékárukat azonban gyakran tojással vagy tejtermékekkel készítik. A másik nem vegán összetevő a méz.

A címke elolvasása során valószínűleg nem gondolná, hogy az olyan kriptikus nevek, mint az „l-cisztein” vagy „mono- és di-szacharidok”, állati eredetűek lehetnek! Rajtad múlik, hogy 100% -osan meg akarod-e győződni arról, hogy a vásárolt kenyér teljesen vegán-e, nem kétséges, vagy el akarod hagyni ezeket a szürke területeket.

A hús, a tej és a tojás étrendből való kihúzására való összpontosítás minden szempontból mindenképpen fontosabb.

Teljes vegán átállási útmutató + Letöltések →

Az egészséges szénhidrátban gazdag ételek kiválasztása

A szénhidrátok általában az utóbbi időben rossz híreket kapnak, különösen a kenyér vagy zsemle. Ezek azonban az egészséges táplálkozás fontos részét képezik, és nekik kell a makrotápanyagok arányának legnagyobb részét kitenniük.

A teljes, feldolgozatlan szénhidrátok kiválasztása a finomítottak helyett az egészség kulcsa! Az olyan ételek, mint a burgonya, hüvelyesek, gyümölcsök, zab vagy más teljes kiőrlésű gabona, egészségesek, karcsúak és boldogok.

A weboldalon található receptjeinkben rengeteg egészséges szénhidrát található, a krémes vegán lasagnától a cukormentes granoláig - csak két nagyszerű példa arra, hogyan lehet egészséges és kiegyensúlyozott ételeket fogyasztani.

Ez a tapasztalat és a wfpb diéta iránti elkötelezettség segített kitalálni, hogyan készítsünk élesztő nélküli teljes kiőrlésű zsemlét, amelynek íze nem karton, vagy borzalmas az állaga.

De hogyan érhetünk el puha, diós és rágós vegán tekercseket olaj, finomított szemcsék vagy adalékok nélkül? Olvassa tovább, hogy megtudja, pontosan mit használtunk e csodálatosan egészséges és ízletes zsemlék elkészítéséhez.

Teljes élelmiszer-növényi útmutató →

A legjobb teljes kiőrlésű vegán burger zsemle

Élesztő nélküli és emelkedés nélküli recept
10 perc gyakorlati idő
Rostban gazdag és teljes egészében növényi eredetű
Költségvetési és étkezési előkészítés
Kívül kérges, belül gyengéd
Egyszerű, magvas és puha
Ízes és enyhén diós
Tényleg sokoldalú, fogyasztható édes vagy sós
Rágós, kiadós és csodálatosan texturált

Nem tudunk rólad, de ha már megszokja a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztását, akkor az összes fehérlisztes cucc valóban íztelenné és unalmassá válik.

Ezek a kiadós magvas zsemlék tökéletes veggie burger élményt nyújtanak - de szeretjük őket néhány mogyoróvajjal és lekvárral is!

Egyébként amikor „teljes kiőrlésű” pékárukat kap a boltban, azok csak 10-25% teljes kiőrlésű lisztet tartalmazhatnak? Adjon hozzá ehhez a bőséges mennyiségű sóhoz, hozzáadott cukorhoz, olajhoz és tartósítószerekhez, és elgondolkodhat azon, hogy ez a fenének valójában egy egészséges élelmiszer.

Ne félj többet. Megvan a tökéletes recept az Ön számára!

Hozzávalók teljes kiőrlésű vacsora tekercsünkhöz

Teljes kiörlésű liszt - ha nem akarja „teljes kiőrlésű gabonát” venni a tekercsében, kezdje az összes célra készült liszt és a teljes kiőrlésű liszt 50/50 arányú keverékével.
Szódabikarbóna + por - ez egy élesztő nélküli recept, de vegán zsemléinknek mégis fel kell kelniük!
Szója tej + citromlé - könnyű és finom vegán író létrehozása a jobb textúra érdekében.
Szójajoghurt + almaszósz - tartsa a nedvességet a helyén, miközben kihagyja a hozzáadott olajat!
Öntetek - teljesen kihagyhatja őket, hogy sima zsemlét készítsen, de imádunk néhány hengerelt zabot vagy a tetejére szórt magot.

Nagyjából ezek egész évben a konyhánkban vannak. Ez azt jelenti, hogy a finom növényi pékáruk sokfélesége soha nincs messze!

Lássuk, milyen egyszerű elkészíteni a teljes kiőrlésű vacsora tekercsét.

A 25 legjobb vegán vágott étel →

Hogyan készítsünk vegán hamburger zsemlét

Szerezzen be egy tepsi, egy sütőpapír, egy tál és egy kanál - ma feldobunk egy adag könnyedén vetődő vegán zsemlét!

Ez alapvetően egyfajta recept, keverés, gyúrás és tekercselés. Nagyon ajánljuk a teljes kiőrlésű liszt (a búzával és a tönkölyvel egyaránt) átszitálását, mert az valóban javítja a végső állagot! De ha ez neked túl divatos, csak hagyd ki.

Minden egyes összetevőt gondosan megválasztottak, hogy azok a bolyhos teljes kiőrlésű és olajmentes zsemlék a lehető legtökéletesebbé váljanak - próbálja ne hagyja ki az összetevőket, ha teheti.

Például a citromlé összeáll a szójatejjel, hogy vegán írót hozzon létre, amely valóban hozzáadja az állagot. Az almaszósz az olajpótlónk, amely nedvesen tartja magvú zsemléinket - és így tovább.

Miután mindent kimért, először adjon egy tálba a száraz hozzávalókat, majd az összes nedves hozzávalót. Keverje össze egy kanállal, majd gyúrja össze a kezével, és formálja meg a kis hamburger zsemlét!

Helyezze őket egymás mellé egy pergamenpapírral bélelt tepsire, kenje meg almaszószsal, hogy egyszerű mázat hozzon létre, és segítse az öntetet a zsemléknél. Végül a tetejére szórunk néhány választott magot, majd kb. 30 percig sütjük aranybarnára.

Tippek a legjobb egészséges vegán zsemléhez

Íme néhány betekintés a tökéletes teljes kiőrlésű vetőmag tekercsének elkészítésébe, valamint az összes olyan módosítás, amelyre csak gondolni tudtunk.

A kenyér és a zsemle sok receptje hozzáadott cukrot igényel - receptünket nem vettük fel, de ha szeretné a csipetnyi édesség, választhat édesített növényi tejet, joghurtot vagy almaszószt!
A teljes kiőrlésű liszt szitálása kulcsfontosságú a magasztos teljes kiőrlésű pékáruk elkészítéséhez, és feleslegessé teszi a tésztafokozók hozzáadását - ezért erősen ajánlott, de kényelmi és időbeli szempontokból kihagyható.
Ha keres gluténmentes vegán zsemle, próbálja ki ezt a receptet (burgonyával!) Natalie-tól vagy Sarah e könnyű vacsora tekercséből
Felcserélheti a szójatejet mandula- vagy zabtej a vegán író elkészítéséhez, de a szója verziót szeretjük a legjobban!
Próbálja meg az összetevőket megfelelően kombinálni, hogy a homogén keverék de ne keverjük túl! Kezelje a tésztáját némi szeretettel.
Lehet sütni kisebb-nagyobb zsemle tésztával, de ügyeljen arra, hogy a sütési időt úgy állítsa be, hogy se ne égjen, se ne süljön alul.

Meddig bírják a vegán zsemlék?

Ezeket a vegán hamburger zsemléket általában 2-3 nap alatt fogyasztjuk el, ebben az esetben szobahőmérsékleten tárolhatók ételtartóban vagy kenyérzsákban. A tekercsek hosszabb ideig tartanak a hűtőszekrényben, körülbelül egy hétig.

Ha nagyobb adagot szeretne készíteni ezekből a finom teljes kiőrlésű zsemlékből, egyszerűen dupla vagy háromszorosára növelje a receptet, és a sült tekercseket 2-3 hónapig fagyassza le, felolvasztva és újból felmelegítve őket.

Mit szolgáljon fel teljes búzavacsorás tekercsekkel?

Legtöbbször csak egy kis hummust vagy mandularicottát kenünk a magvas zsemlénkre, és friss zöldségekkel töltjük fel őket. Helló, gyors és könnyű ebéd!

Természetesen ezek a hamburger zsemlék tökéletesek a tényleges zöldség hamburgerek készítéséhez, de ez egy kicsit időigényesebb - hacsak nincs egy adag bolti vagy házi vegán hamburger pogácsa a fagyasztóban vagy hűtőszekrényben.

Bármilyen szendvics elkészíthető teljes kiőrlésű zsemlénkkel, a BLT-től a PBJ-ig. Tálalhatja őket egy kis zöldségleves vagy pörkölt mellett egy kiadós babcsilis vagy egyszerű zöld saláta mellett.

Könnyű és egészséges zöldségburger recept →

Több egyszerű és egészséges vegán pékáru

Van kedved még sütni? Egészséges vegán receptjeink a sóstól az édesig terjednek, könnyen követhetők és teljes egészében növényi alapúak - nincs olaj, nincs cukor, nincs probléma. Próbálkozzon ezekkel!

Reméljük, hogy értékelni fogja a legjobb vegán hamburger zsemlék elkészítésével kapcsolatos tippjeinket! Most melegítse elő a sütőjét, és készítse elő hozzávalóit, hogy élvezhesse ezeket a kérges és magvas kis darálókat.

Készített már valaha saját hamburger zsemlét, és kipróbálta a receptünket? Nyugodtan kommenteljen az alábbiakban, és értékelje receptünket! A receptet később is rögzítheti, vagy megcímkézhet minket az Instagramon, ha elkészítette őket - szívesen látnánk alkotásait!