Regisztrált dietetikus vagyok, és minden nap eszem desszertet - íme, miért is kellene

Amikor jelentkeztem a dietetikus programomra, a nyitó sorom a következő volt: "Szia, a nevem Brigitte és csokoládé vagyok". Csaknem 10 évvel ezelőtt volt igaz, és most is igaz, örülök, hogy találkoztunk! Hogy világos legyek, nem csak az étcsokoládé 72 százalékos kakaós cuccára gondolok (amit gyakran eszem). Mindenféle csokoládé desszertről is szólok: csokoládé aprósütemények, csokoládé mogyoróvajas csészék, csokoládéba mártott gyümölcs ... folytathatom és folytathatom, de szerintem érted a lényeget. Lehet, hogy arra gondolsz: „Várj, nem állítólag bejegyzett dietetikus ez a csaj ?! Mit eszik? "

Igen, hidd el vagy sem, de regisztrált dietetikusként naponta eszem és boldogan élvezem a desszertet. Valójában azt gondolom, hogy az egészséges életmód szempontjából kulcsfontosságú, hogy minden nap élvezzünk egy kis kezelést, és pontosan ezt tanítom minden ügyfelemnek.

Azzal, hogy a mindennapjaimba beleteszem egy kicsit azt, amit szeretek (csokoládét), soha nem érzem úgy, hogy megfosztanám magam vagy korlátoznám magam. A nélkülözésben vagy a korlátozásban semmi nem vezet hosszú távon fenntartható egészséges táplálkozáshoz vagy életmódhoz. A kedvenc ételektől való elvonás szinte mindig garantálja, hogy előbb-utóbb megízleli őket. Ez a falatozás valószínűleg azt eredményezi, hogy bűnösnek érzi magát, ha valami olyat fogyaszt, amit élveznie kell, és még inkább túlfogyaszthatja ezeket a bűnös érzéseket. Ehelyett, ha egy kicsit megadod magadnak azt, amit szeretsz, minden nap lehetővé teszed, hogy jól érezd magad a döntéseidben, és megakadályozod, hogy túlzottan elfogyassz. Tehát ez korlátozás, és nem vagyunk benne.

A csalétek előre megtervezett étkezések, amelyeken szándékosan hagyja magát enni, amit csak akar, beleértve kedvenc egészségtelen csemegéit is. Az elmélet szerint ez elhárítja a nélkülözés érzését, miközben lehetővé teszi az egészséges táplálkozási célok elérését, mivel a fennmaradó időben tápláló ételeket fogyaszt.

A csalás fogalma néhány okból gyorsan visszaüthet. Először valószínűleg túlevik az említett csalásnál, mert „spóroltál rá”. Ezzel a hozzáállással az adagok ellenőrzése kimegy akár az ablakon, akár akaratlanul (mert csalja meg az ételt!), Akár akaratlanul, mert túlságosan korlátozó voltál, nem tudsz segíteni, de nem falatozol ki. Akárhogy is, túlfogyasztja magát, ami nem a legegészségesebb módja annak, hogy ezt az ételt beépítse az életébe.

Ezt az ételt csalásként mentette meg, mert imádja, ezért nem szabad olyan élvezetesen fogyasztania, ahol minden egyes apróságot megkóstolhat a túlfogyasztással együtt járó elkerülhetetlen lomha érzések nélkül? Ezen túlmenően, ha túl sok az édes csalás, vércukorszint-emelkedésekhez és -merülésekhez vezethet, amelyek végül több cukorra vágynak egész nap és héten. Ezért válik sok csalás étkezésből csaló napsá - ellentétben azzal, amit a csalás étkezésednek meg kellett volna akadályoznia. És miért nem akadályozta meg? Mert a csalások nem működnek. Mi működik? Minden nap élvezet.

Ha mindennap megengedi magának a desszert fogyasztását, akkor egészséges döntést hoz a megelőzés érdekében, hogy megakadályozza a túlevést, megakadályozza a kitörést, elbúcsúzzon ettől a lassú érzésektől, és nehezen tudja irányítani az étvágyat. Ha adsz magadnak egy kicsit abból, amit szeretsz mindennapjaidban, megelőzöd a vágyakozó játékot, megelőzve őket, mielőtt még elkezdődnének - és ha mégis megvannak, akkor kielégítésük nem érzi csalásnak vagy bűntudattól való választásnak.

Tehát hogyan maradhatok egészséges, miközben napi desszertet eszek? Először is, minden arról szól, hogy aznap minden más bekerül a testembe. Célom minden nap, hogy minél több friss gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát és sovány fehérjét töltsek fel.

A desszert szépsége, hogy nem úgy tesz, mintha egészséges lenne, nem úgy tesz, mintha más lenne, mint ami: édes dolog, amit élvezhet. Ezzel szemben az alattomos cukrok, amelyek egyes csomagolt élelmiszerekben, gabonafélékben, fehérjetartókban, gyümölcslékben, palackozott teákban vagy kávékban rejlenek, egészségesnek álcázzák magukat, de valójában ugyanannyi cukrot tartalmaznak, mint egy szelet torta. Ezekre a hozzáadott cukrokra kell figyelnünk (táplálkozási címkék olvasásával) és kerülnünk kell. Nagyon figyelek arra, hogy napközben tudatában legyek annak, honnan származik a cukrom. Teljesen ellenőrizni akarom, hogy mikor, hol és hogyan vesszük be a cukrot, számomra ez mindig csokoládé süti lesz egy gabonapelyhén vagy granolában.

A desszert minden (egy) napos elfogyasztásának második része az összeg. Igen, az adagszabályozás kulcsfontosságú. Tudom, hogy ma nagyon sok „egészségesebb” változata van a klasszikus kedvenceidnek, de úgy látom, hogy az igazi dolgok egy kis része mindig sokkal kielégítőbb, és később megakadályozza a további vágyakozást, mint a hamisítvány nagyobb része., karcsúsított verzió.

Amikor desszertet eszel, kóstoljon meg minden egyes finom falatot anélkül, hogy bűnösnek érezné magát, vagy mintha csak egész nap fújt volna. Higgye el, ez egészséges módon fog a helyszínre kerülni, így elégedettnek és energikusnak érzi magát ahhoz, hogy folyamatosan elérje egészségügyi céljait. Ha nem vagy édességes ember, akkor engedékenységed képes valami sósat vagy sósat megsemmisíteni, de ugyanazok az elvek érvényesek: féken tartsd az adagodat, és a hátralévő időben többnyire tápláló ételeket válassz. Szeretne többet belőle? Semmi gond, holnap újra kaphat!

Brigitte Zeitlin bejegyzett dietetikus és a BZ Nutrition alapítója. Tartsa a kapcsolatot vele az Instagramon és a Facebookon.