Ennek a két dolognak az elfogyasztása tönkreteheti az edzés előrehaladását, mondja a tanulmány

együk

Egyesek számára nyilvánvalónak tűnik, hogy a cukorral és más nem tápláló édesítőszerekkel, adalékokkal és tartósítószerekkel teli ételek fogyasztása idővel negatív hatással lenne általános egészségi állapotunkra. Mások azonban más véleményen lehetnek.

Hallottál már valakit, aki azt mondaná, hogy csak még egy kicsit mozog, miután elfogyasztott valamit, ami cukorba és egészségtelen zsírokba került, például egy korsó fagylaltot? Ez a mentalitás, amely szerint többet kell dolgoznia az elfogyasztott extra kalóriák elégetéséhez, időnként működhet, de ha a korsó fagylalt fogyasztása szokásos, ez megakadályozhatja a fizikai erőnlét javításában.

Míg a korábbi epidemiológiai vizsgálatok összefüggéseket állapítottak meg ezen vércukorszint és fittség között, még soha nem válaszoltak egy kulcsfontosságú kérdést: Melyikük nyitja meg az utat a másiknak, a magas vércukorszint vagy az alacsony fitnesz? A Nature Metabolism folyóiratban megjelent új tanulmány érdekes összefüggést tárt fel e két feltétel között, feltárva az étrend hatását a rágcsálók állóképességére.

A vizsgálatban három felnőtt egér csoportja volt. Az első csoport a normál chow étkezésből a sok telített zsírt és cukrot tartalmazó csoportba esett. A második csoportot normál chow-val etették, de olyan anyagot fecskendeztek hozzá, amely csökkentette az inzulintermelés képességét, ami segít stabilizálni a vércukorszintet. Négy hónap elteltével mind az első, mind a második csoportban magas volt a vércukorszint, míg a harmadik csoport csak normál étkezést kapott, és kontrollcsoportként maradt.

A kutatók ezután figyelemmel kísérték az egyes csoportok fizikai erőnlétének fejlődését annak mérésével, hogy meddig futhatnak futópadon, mielőtt teljesen kimerülnének. Ezenkívül egy futókereket tettek minden egér ketrecébe, és másfél hónapig hagyták őket kedvük szerint tornázni. Mindegyik egér átlagosan körülbelül 300 mérföldet futott, mind a három csoport fitneszszintje merőben másnak tűnt.

A magas vércukorszintű egerek csoportjai alig mutattak javulást a fizikai erőnlét tesztjükben, míg a kontroll csoport sokkal tovább futhatott a futópadon, mint amennyit képesek voltak hat héten át a keréken futni. A tudósok felfedezték, hogy a kontrollcsoport új izomrostokat és új ereket fejlesztett ki, amelyek elősegítik az oxigén elszállítását az izmokba. A magas vércukorszinttel rendelkező egerekben viszont izomszövetükben kollagén lerakódások alakultak ki, amelyek hatékonyan akadályozták az új erek képződését.

A kutatók ezt követően 24 ember felnőttjeinek állóképességét és vércukorszintjét vizsgálták, és hasonló eredményeket találtak, mint az egerek. Azoknál is volt a leggyengébb az állóképesség, akiknek a vércukorszint-szabályozásuk a legrosszabb volt, mert edzés után izomszöveteikben magas volt a fehérjék aktivációja, ami megakadályozta az egészséges erek képződését.

Röviden: a magas cukortartalmú étrend és az erősen feldolgozott ételek akadályozhatják az erőnléti célok elérését - függetlenül attól, hogy hány órát töltesz naponta edzéssel.