Értelmező összefoglalás Két genetikai típusból származó hízósertések vérparaméterei három táplálékkal etetve

Értelmező összefoglaló: Vérparaméterek két genetikai típusból származó, három különböző fehérjekoncentrációjú táplálékkal táplált hízósertéseknél

értelmező

Szerző: Jackie Walling

Az olasz sonkák előállításához szükség van az energia és a nyersfehérje (CP) juttatások gondos mérséklésére a nehéz sertések étrendjében, mivel azok gyors sovány növekedési üteműek. A Translational Animal Science 2018. decemberi számában megjelent nemrégiben megjelent cikk két genetikai vonalat vizsgál, és azt, hogy miként reagálnak a CP étrendi szintjének változásaira. Ha a sonkák túl soványak, akkor nem lehet őket oltalom alatt álló eredetmegjelölésként (OEM) jelölni. Két fajta hízlalási fázisát értékelték, hogy lássák, milyen hatással volt a nitrogén (N) és az energia megosztás. A tanulmány célja két genetikai csoport (GG) hematológiai és biokémiai profiljának összehasonlítása volt, három különböző étrendben, különböző CP-koncentrációk mellett.

Cascina Baciocca (Universita degli Studi di Milano, Cornaredo, Olaszország) ennek az 56d vizsgálatnak adott otthont 36 (eredetileg 40-vel kezdődő) két hordozó segítségével, két genetikai csoportra osztva. A GGA a tetem- és sonka minőségi tulajdonságairól ismert olasz nagy fehér kocáknak keresztezett duroci vaddisznók utódaiból állt. A GGD a DanBred Durocs volt, aki ismert a napi nyereség növelésében, a sovány hús százalékában és a takarmány hatékonyságában. Minden A és D GG-ből 12 disznót külön-külön tartottak és emésztési/egyensúlyi vizsgálatoknak vetették alá három különböző táplálékkal. Étrendenként négy sertés négy egymást követő időszakban. A három étrend, amelyek a testtömeg-kilogrammonként a következők voltak: CONV (hagyományos étrend, 132 g CP), LP1 (alacsony fehérjetartalmú 1, 104 g CP) és LP2 (alacsony fehérjetartalmú 2, 97 g CP). A hematológiai és biokémiai profilok elemzéséhez a vérmintákat összegyűjtöttük a kísérlet kezdetén és végén az összes hordó számára.

A hematológiai profilok összehasonlítása a kereskedelmileg tenyésztett sertésekkel korlátozott, de az ebben a vizsgálatban kiválasztott két fajta között a GGD-nek alacsonyabb volt a limfocita- és monocita-száma, ami alacsonyabb fehérvérsejtszám volt, mint a GGA. Az eritrociták mindkét csoportban hasonlóak maradtak, kivéve az átlagos corpuscularis hemoglobin-koncentrációt, amelyet magasabbnak találtak a GGD-ben. A mintavétel ideje befolyásolta a legtöbb paramétert, de kizárta a vérlemezkéket. Úgy tűnik, hogy a fehérje étrend változása és az aminosav-ellátás nem befolyásolja a fehérvérsejteket vagy azok populációit. Enyhe tendenciát figyeltek meg a vörösvértestek és a vérlemezkék esetében, de nem volt szignifikáns.

A genetikai csoportokról kiderült, hogy a plazma metabolitprofilokban koncentrációkat váltanak ki. A GGD a trigliceridek, a kreatinin, a Cl, a Fe, az alkalikus foszfatáz és a tartarát-rezisztens savas foszfatáz aktivitások szintjét magasabbnak találta, mint a GGA. A kreatinin a GG sovány átlagos százalékának megbízható mutatója, amely közvetlen összefüggést mutat az izomtömeg növekedésével és az aminosav katabolizmussal, amely alátámasztja a D csoport sovány nyereségre való természetes hajlamát. Megállapították, hogy a GGA-ban magasabb a karbamid, az albumin koncentrációja, a Ca, a Na és az összes bilirubin száma. A karbamid a lizin markerje, és alacsonyabb volt a GGD-ben, ami azt jelzi, hogy az N felhasználása hatékonyabb volt. Az étrend változását tekintve a karbamidkoncentráció folyamatosan csökkent a legmagasabb CONV-ról a legalacsonyabb LP2-re. Ez azt sugallta, hogy az alacsonyabb mennyiségű fehérje, de az aminosav szintje hasonló az LP2-ben a CONV-hez képest, a lizin hozzáférhetőbbé vált a nitrogén megfelelő felhasználása érdekében, csökkentve az karbamid mennyiségét az LP2-ben. Az étrend változásai azt is megállapították, hogy a bilirubin magasabb az LP2-ben, mint az LP1.

A vér- és metabolitprofilok teljes elemzéséhez és összefüggéseihez látogasson el a Translational Animal Science oldalra.