Hogyan vásároljunk két hét ételt, amikor nem akarunk étkezni?

2020. április 29
Írta: Leila Kalmbach

Manapság mindannyian megtanuljuk, hogyan kell kevesebbszer bevásárolni az élelmiszerboltokat, de az egyszerre két hétig tartó élelmiszerbolt nem annyira egyszerű, mint amilyennek tűnhet. Itt megosztjuk a legjobb tippjeinket az élelmiszerek megtervezéséhez, még akkor is, ha nem szeretné minden étkezését előre megtervezni.

  • Írta: Leila Kalmbach
  • 2020. április 29

A koronavírus-járvány idején az élelmiszer-vásárlásra vonatkozó jelenlegi irányelvek kéthetente egyszer ajánlják a vásárlást. Azok számára, akik szoktak bármikor átugrani a boltba, amikor csak kevés az ételünk, ez hatalmas elméleti elmozdulást jelent - és ha nincs tisztában azzal, hogy pontosan mennyi ételt eszel egy nap alatt, vásároljon (vagy online megrendelés) két hétig nagy találgatásnak tűnhet. . . különösen, ha csak nem akar minden étkezést megtervezni, hetekkel korábban megeszi.

Néhány tipp segítségével azonban az élelmiszer-vásárlás két hétre egyszerre nagyon kivitelezhető, és még pénzt is megspórolhat. A könnyebbség érdekében ajánljuk kedvenc módszereinket, hogy kiderítsük, mennyi ételt eszel reálisan két hét alatt.

De először tegyük a legegyszerűbb módszert az útból: Ha megszokta, hogy egyszerre egy hétig vásárol élelmiszert, és nem bánja, ha kétszer ugyanazt fogyasztja, akkor csak kétszer annyit vásároljon az egyes összetevőkből, mint amennyit rendesen megtenné. Ez azt feltételezi, hogy nagyjából tudja, mennyi ételt él meg családja egy hét alatt, és ésszerű beállításokat végezhet, ha éppen többet eszik otthon.

Nem biztos benne, hogy ez a stratégia az Ön számára? Olvassa tovább, hogyan kell lebontani!

étkezni

Kötelező cikkek

Ha nincs ideje étkezési tervre, akkor a „must-have cikkek” listájának összeállítása továbbra is hasznos lehet a jövőbeni élelmiszerboltba történő kirándulásokhoz. Miután elkészítette ezt a listát, nem kell újra elkészítenie, hanem szükség szerint csak elemeket kell hozzáadnia vagy eltávolítania. A könnyű hozzáférhetőség érdekében ezt a hűtőszekrényben tartva vagy a telefonjában tárolhatja.

Ezek a „kötelező tárgyak” olyan élelmiszerek, amelyeket Ön és családja folyamatosan tart. Ez lehet speciális reggeli cikk, rágcsálnivaló vagy alapvető ételkészítés. A kezdéshez gondoljon át családja fogyasztására egy tipikus napon, és állítson össze egy listát mindarról, amit Ön és családja egy átlagos napon fogyaszt. Győződjön meg róla, hogy ez a lista tükrözi családja saját preferenciáit és szokásait - azokat a dolgokat, amelyeket az univerzális élelmiszerbolt-lista soha nem tud pontosan rögzíteni. Néhány ötlet a következőket tartalmazza:

  • Kenyér
  • Gabona
  • Kávé
  • Tojás
  • Tej
  • Mogyoróvaj
  • Joghurt

  • Almaszósz
  • Sárgarépa botok
  • Chips (tortilla, burgonya, lencse)
  • Csokoládé
  • Cookie-k
  • Crackerek
  • Dehidratált vagy fagyasztva szárított gyümölcs
  • Gyümölcsök
  • Pattogatott kukorica
  • Trail mix/dió/mag

  • Vaj
  • Fokhagyma
  • Citrom
  • Limes
  • Hagyma
  • Készlet (csirke, marhahús, zöldség)

Tehát egy kéthetes élelmiszerbolt esetében, ha tudja, hogy családja minden héten átesik egy liter tejben és egy üveg mogyoróvajban, egyszerűen meg kell dupláznia.

Továbbá, ha vannak ételek vagy ételek, akkor tudni vásárlás előtt feltétlenül vegye fel ezeket az összetevőket a kötelező must-listájára. Például, ha kekszet szeretne készíteni, de általában nem vásárolna írót, amikor eljut a bolt tejtermék részlegébe, akkor adjon hozzá írót elöl a kötelező mustokhoz. Sok összetevőt és ételt lehet rögtönözni, de egyszerűen nem lehet lasagnát készíteni lasagna tészta nélkül, chowder krém nélkül, vagy banán hasítani banán nélkül.

Tartson jegyzettömböt vagy listát praktikusan a konyhájában, hogy feljegyezhesse a szinte kihagyhatatlan „kötelező dolgait”. Így tudni fogja feltölteni ezeket az elemeket a következő élelmiszerbolton anélkül, hogy át kellene ásnia a hűtőt és a kamrát, hogy ellenőrizze, mit kell vásárolnia.

Fehérjék

Hús és tenger gyümölcsei

Ami a húst és a tenger gyümölcseit illeti, néhány egyszerű matematika nagyban hozzájárul. Ha tudja, hogy családja hetente nagyjából két átlagos méretű csirkehúst, halat vagy marhahúst él át, akkor tudja, hogy két hétre négy csomagot kell vásárolnia (és hármat meg kell fagyasztania). De ha egy konkrét lista nélkül jár be egy üzletbe, tartson szem előtt néhány útmutatást. Ezek családonként eltérőek lehetnek, de általában 1 font hús = 4 adag. Tehát, ha négyre főzöl, akkor 1 font csirke egyenlő egy étkezéssel.

Egyes üzletekben jelenleg kevés a hús, vagy korlátozottak a megvásárolható mennyiségek. Ha nincs elegendő hús a család igényeinek kielégítésére, pótolja ezeket az adagokat úgy, hogy vegetáriánus fehérjeforrásokat, tonhalkonzerveket vagy műhús alternatívákat választ. (Ha Ön még nem ismeri a hús alternatíváit, néhány megtalálható a hús részben, míg mások az Ön üzletének fagyasztott vagy hűtőszekrényben található egészséges élelmiszer-részlegében lesznek.) Hasonlóképpen, ha nem látja, amire szüksége van a hűtőben szakaszban, ne felejtse el ellenőrizni a fagyasztó folyosóját!

Ezeket általában könnyebb tárolni, mert gyakran stabilak, ezért csak vásároljon valamivel többet, mint azt gondolja, hogy elegendő mennyiségre van szüksége. A lehetőségek a következők:

  • Bab (száraz vagy konzerv)
  • Edamame (fagyasztva)
  • Quinoa
  • Lencse (száraz vagy konzerv)
  • Seitan
  • Tempeh
  • Tofu (fagyasztható az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében)

Tejtermék jó vegetáriánus fehérjeforrás is. Bontatlanul sok tejtermék néhány hétig eltart a hűtőszekrényben, ezért nem jelent problémát az extrák, amíg van tárolási helyük. Ne feledje azonban, hogy ezeknek a cikkeknek a mennyiségét az Ön élelmiszerboltja korlátozhatja. Ez az alkategória a következőket tartalmazza:

  • Tojás
  • Sajt (aprítva vagy szeletelve)
  • Tej

Gyümölcsök és zöldségek

Itt kell igazán számolnia, mind azért, hogy megbizonyosodjon arról, hogy van elegendő mennyisége, mind annak biztosítására, hogy egyetlen terméket se hagyjon hulladékként. Ha 4 tagú család vagy, és tudod, hogy naponta körülbelül 5 adag terméket eszel meg családtagonként (itt légy reális, ne idealista!), Akkor ez 280 adag termék 2 hétig (5 adag x 4 ember x 14 nap) ). Ez rengeteg adagnak tűnhet, de gyorsabban elérheti ezt a számot, mint gondolná.

Általános szabály, hogy egy adag termék körülbelül akkora, mint az ökle. Néhány egyszeri gyümölcs és zöldség a következőket tartalmazza:

  • alma
  • Banán
  • kaliforniai paprika
  • Sárgarépa
  • Kukorica, egy fül
  • narancssárga
  • Körte
  • Portobello gomba
  • Burgonya
  • Édesburgonya
  • Paradicsom
  • Fehér retek
  • Cukkini

A megbecsülés megkönnyítése érdekében egy zacskót vagy fejet négy adagként szeretnénk megszámolni. Például ezeket mind négynek számoljuk:

  • Spárga, egy csomó
  • Avokádó, egy nagy (kivételt képez az „öklének mérete” szabály alól)
  • Brokkoli, egy nagy fej
  • Butternut tök
  • Gombagomba, 1 font csomag
  • Káposzta, egy fej
  • Kantalup dinnye
  • Karfiol, egy fej
  • Zöldbab, egy normál méretű táska
  • Fagyasztott gyümölcs vagy zöldség, egy normál méretű táska
  • Kale, egy csomó
  • Saláta, egy fej
  • Spenót, egy normál méretű táska

Célja, hogy e termékek körülbelül fele olyan termékek legyenek, amelyek rövid eltarthatósági idővel rendelkeznek, és amelyeket egy héten belül el kell fogyasztani, például leveles zöldséget, citrusféléket, brokkolit, banánt, körtét, avokádót és paradicsomot. A másik felének keveréknek kell lennie mindkét tartósabb termékből, például burgonyából, hagymából, sárgarépából, céklából, káposztából, pasztinákból, rutabagából és téli tökből, fagyasztott gyümölcsökkel és zöldségekkel együtt.

Amikor kiválasztja gyümölcsét és zöldségét, számolja össze a kosárban lévő adagok hozzávetőleges számát - akár fizikai, akár virtuális -, és egészítsen ki többet, amíg el nem éri a célszámot. Ha tudja, hogy Önnek/családjának nagyon tetszik egy adott összetevő, ellenőrizze, hogy vannak-e előre csomagolt lehetőségek, például alma, narancs, burgonya és sárgarépa. Könnyedén megfoghat egy táskát, tudván, hogy körülbelül egy hétig tart, és megeszik.

Fogj pár extra zacskót fagyasztott termékből, zöldségkonzervekből, néhány extra tartós gyökérzöldségből és/vagy néhány extra dehidratált vagy fagyasztva szárított gyümölcsből vagy zöldségből - csak azért, hogy biztosan elég legyen.

Szénhidrátok

A legtöbb gabona nem igényel hűtőszekrényt vagy fagyasztót, ezért nyugodtan ragadjon meg néhány extra zsákot, hogy biztosan ne fogyjon el. Másrészt, ha van még extra hely a fagyasztóban, akkor az olyan ételek, mint a kenyér és a megmaradt főtt rizs, jól megfagynak, és a későbbi étkezéseket egy pillanat alatt összeállíthatják. Az ebbe a kategóriába tartozó ételek a következőket tartalmazzák:

  • Kenyér (szeletelt szendvics kenyér, pita, ciabatta, tekercs, bagel)
  • Tészta (soba, cérnametélt, udont, rament)
  • Tészta (spagetti, linguine, könyök makaróni, kuszkusz)
  • Rizs (fehér, barna, basmati, vad)
  • Tortillák

Kamra és nem fogyóeszközök

Sok gabona szintén kamrának és nem perzselhetőnek tekinthető, de itt minden másra összpontosítunk a száraz áruk folyosóin, amelyeket fent nem fedünk le. Javasoljuk, hogy tegye a kosarába az alábbiakhoz hasonló elemeket, arra az esetre, ha két hét lejárta előtt elfogyna az élelmiszer:

  • Szárított vagy konzerv bab
  • Gyümölcs- és zöldségkonzervek (vagy tégelyes)
  • Konzerv paradicsom (kockára vágva, zúzva, szósz)
  • Konzerv tonhal
  • Dehidratált ételek vagy leveskészletek (instant ramen, dobozos mac ’n’ sajt, Pad Thai készletek, fagyasztva szárított zöldséglevesek stb.)
  • Quinoa
  • Salsa

Ebbe a kategóriába tartoznak azok a kamrák is, amelyeket valószínűleg nem minden vásárláskor vásárol meg. A boltba lépés előtt ellenőrizze, hogy szüksége van-e ezekre az összetevőkre:

  • Szódabikarbóna/sütőpor
  • Fekete bors
  • Fözőolaj
  • Kukoricakeményítő
  • Csípős szósz
  • Liszt
  • Só
  • Szója szósz
  • Fűszerek
  • Cukor
  • Ecetek

Ezeknek a tárgyaknak a megszerzése nem jelenti a vadulást - ez csak annyit jelent, hogy elegendő mennyiséget kapsz ahhoz, hogy a következő élelmiszerbolt vagy megrendelés előtt ne kelljen aggódnod azzal, hogy elfogy. Pár hetente használ egy üveg marinara szószt? Szerezz két üveget. Hetente átesik egy doboz babon? Vegyen három vagy négy kannát. Egy zsák rizst havonta? Szerezzen be egyet.

Ne feledje, hogy ha ételt rendel online ételhez szállításhoz vagy a helyszíni átvételhez, előfordulhat, hogy az üzletek nem tartoznak néhány népszerűbb termékhez, mint például a rizs és a liszt. Ez egy másik ok arra, hogy valamivel többet vásároljon, mint általában; ha egy cikk nem teszi be a megrendelésébe, akkor is szeretne enni.

Az ötlet az, hogy olyan ételeket vásároljon, amelyeket általában fogyaszt, de csak valamivel nagyobb mennyiségben vásárolja meg őket. Így, ha szükséged van rájuk, ott vannak; ha nincs rájuk szükség, akkor is megeszi később. Amit nem akarsz, az a végén egy kamra, amely tele van olyan elemekkel, amelyeket nem szeretsz, és soha nem fogsz használni.

Bónusz tippek

Függetlenül attól, hogy inkább csak a „kötelező kihagyások” listájával vásárol, és szárnyasítja a zöldségeket és fehérjéket, vagy egy komplett fő listát szeretne kidolgozni, amelyet a jövőben is használhat, betöltött némi munkát ebbe a bevásárlóútba. Ne dobd el az egészet, és legközelebb kezdd el a semmiből!

Esélyes, hogy legközelebb vásárláskor újra meg akarja vásárolni ugyanazok az ismétlődő kötelező cikkek nagy részét, így legalább mentse el a kötelező hadak listáját. Érdemes elmenteni az élelmiszer-bizonylatot is, amelyet egy meghatározott bevásárló listává lehet alakítani. Beállíthat felfelé vagy (valószínűbb) lefelé, ha van egy szemcsés puffer és más nem fogyó cikk, amely egy ideig tart, és a friss termékek, fehérjék és tejtermékek képlete mindig nagyjából ugyanaz lesz. Ennek a listának a követésével sokféle ételt készíthet elõre elõzetes tervezés nélkül, tudván, hogy minden ételcsoportja lefedett.

Ha ezt csinálja először, akkor ne dobbantson be, ha végül kevesebb vagy több ételt fogyasztott. Ez mind egy tanulási folyamat, és érezni fogja azt, amikor megérti saját és családja igényeit.

Fagyasztó étkezés és maradék

A főzés és a vásárlás megkönnyítésének egyik módja az, hogy olyan ételeket válasszon, amelyek jól megfagynak, és dupla adagot készítenek mindenből. Más szavakkal, a saláták és a tacók elfogynak (hacsak nem fagyasz le csak bizonyos elemeket), de levesek, pörköltek, rakott, enchiladák, zöldséges pogácsák, pogácsák, pizzák és fajiták vannak benne. Ezután felváltva főzhet a hetekre, ahol eszik a fele annak, amit készít, és töltse fel a fagyasztót a másik felével, és a maradék hetek, ahol megismétli az előző heti étkezéseket, miközben kiüríti a fagyasztót. Csak győződjön meg róla, hogy az összes vásárolt zöldség lefagyasztható.

Ennek a módszernek az a hátránya, hogy elegendő fagyasztóhelyre van szüksége egy hét étkezés tárolásához. Kevésbé fagyasztó-intenzív megoldás esetén csak váltogassa a főzési napokat a maradék napokkal, miután kiválasztotta ételeit.

Könnyítse meg az ételek fagyasztását a nyomtatható All-in-One fagyasztókészülék útmutatónkkal és a fagyasztókészülékekre vonatkozó tippjeinkkel.

A hátsó zsebes receptek olyan étkezések, amelyeket pillanatok alatt könnyen felkorbácsolhat. Ismeri az összes összetevőt, amely a receptbe belemegy, így remekül megismerheti, hogy élelmiszerboltot vásárol-e, vagy két hét végét érte el, és a friss termékei majdnem eltűntek. Íme a legjobb hátsó zsebes recept tippjeink:

  • Használjon alkalmazást - Mentsd el a receptek összetevőinek listáját a telefonodra, így könnyedén megkeresheted őket vásárláskor, vagy gyorsan elérheted őket a „kötelező kihagyások” listád kiírásakor.
  • Kamra receptek - Győződjön meg arról, hogy ezekből a hátsó zsebes receptekből 4-6 sok éléskamra alapanyagot használ fel, így könnyedén elkészítheti azokat olyan dolgokkal, amelyekkel már kéznél van.
  • Mentse el a recepteket egy helyen - Ezeknek a zsebeknek egy helyen történő tárolása megkönnyíti a hozzáférést. Étkezési terv szolgáltatásunkkal receptgyűjteményt készíthet, mint például a Kamrás receptgyűjteményünk. Vagy ha memória alapján ismeri a hátsó zsebében lévő receptjét, egyszerűen írja le őket egy darab papírra, és ragassza rá a hűtőszekrényre.

Minden, amit itt említettünk, segít az élelmiszerboltban, ha nincs ideje étkeztetni. Ha azonban segítségre van szüksége a vacsora eldöntésében, próbálja ki étkeztetési szolgáltatásunkat 30 napig ingyenesen! Összetevő-helyettesítéseket kínálunk, és könnyű beállítani az adagok számát felfelé vagy lefelé. Ráadásul, miután kiválasztotta a heti étkezést, az élelmiszerbolt-lista elkészítéséhez egyetlen kattintás szükséges!

30 nap ingyenes étkezéstervezés

További hasznos főzési tippeket és forrásokat az alábbi hírlevelünkre való feliratkozással kaphat. Heti e-maileket küldünk, amelyek segítenek a konyhában való fejlődésben és az egészségesebb életben, ezért csatlakozzon ma közösségünkhöz, és kezdjen el okosabban főzni!