És a legegészségesebb északiak.

Az északi nők egészségesebb étrendet folytatnak, mint férfi társaik, és minden tíz skandináv gyermek kevesebb mint egy egészséges étrendet tart - mondja egy új közös skandináv tanulmány.

Melyik skandináv ország fogyasztja a legtöbb kenyeret, halat és a legtöbb édességet? Kik a túlsúlyos északiak és kik töltik a legtöbb időt a PC előtt?

Az étrendről, a fizikai aktivitásról és a túlsúlyról szóló valaha készült első skandináv tanulmány ad választ a válaszokra.

A tanulmányt a Dán Műszaki Egyetem Nemzeti Élelmiszerintézete (DTU Food) végezte a többi északi ország kutatóival együtt.

A kutatók Dániában, Norvégiában, Svédországban, Finnországban és Izlandon több mint 11 500 embert kérdeztek meg a kiválasztott ételek fogyasztásáról, fizikai aktivitási szokásaikról és súlyukról.

A diéta az iskolai végzettséget tükrözi

A tanulmány több mint 9000 felnőtt és csaknem 2500 7-12 éves gyermek telefonos interjúin alapszik.

A résztvevõket megkérdezték, hogy milyen gyakran esznek válogatott ételeket, és mennyi idõt töltenek a testmozgás különbözõ formáira a héten.

A kérdőív 15 kérdést tartalmaz az étrendről, hat kérdést a fizikai aktivitásról, valamint a résztvevők oktatásával kapcsolatos kérdéseket, akár városi vagy vidéki térségekben élnek, akár testmagasságukat és súlyukat.

A skandináv felnőttek 9 és 24 százaléka, és a gyermekek csak 8 százaléka tart olyan étrendet, amelyet a kutatók egészségesnek tartanak azokkal a célokkal kapcsolatban, amelyeket az Északi Miniszterek Tanácsa javasolt a „The Nordic Action Plan for Jobb Health” témában.

A tanulmány azt mutatja, hogy a dánok és a norvégok étrendje a legegészségesebb, míg a svédek ebből a szempontból a legrosszabbak.

Minden országban azonban a résztvevők étrendje és fizikai aktivitása távol áll az „Északi cselekvési terv a jobb egészségért” célkitűzésektől.

A nők étrendje egészségesebb, mint a férfiaké

A tanulmány azt is mutatja, hogy az északi nők hajlamosak egészségesebb táplálkozásra, mint a férfiak, és hogy az iskolai végzettség befolyásolja az étrendet. Az alacsony iskolai végzettségűek egészségtelenebben táplálkoznak, mint a felsőbb végzettségűek.

Ugyanazt a kérdőívet használták mind az öt országban, amely lehetővé tette a megállapítások összehasonlítását az egyes országokban.

A tanulmány célja az étrend és a testmozgás szokásainak összehasonlítása az egyes országok között, és az idő előrehaladásának figyelemmel kísérése, mivel a tanulmányt háromévente megismétlik.

Az északi országokban általában nem eszünk elég gyümölcsöt és zöldséget, étrendünk pedig túl édes.

A vizsgálat résztvevői hetente több mint négyszer fogyasztanak cukorban gazdag ételeket. Dániában, Svédországban és Finnországban az emberek hetente kevesebb, mint kétszer esznek halat. Csak az izlandi és norvég résztvevők esznek elegendő halat.

"Az eredmények megerősítik annak a tudásnak egy részét, amelyet az északi régióban élő emberek esznek" - mondja Sisse Fagt vezető tanácsadó a Nemzeti Élelmiszerintézet sajtóközleményében.

„A tanulmány egyedülálló, mert korábban nem voltunk képesek összehasonlítani az emberek étrendjét és fizikai aktivitását az országhatárokon túl, valamint azért is, mert a tanulmány könnyen és gyorsan kivitelezhető. A tanulmány azonban nem helyettesítheti az ezen a területen végzett mélyrehatóbb nemzeti tanulmányokat, de kiegészítő lehet. "

Rozskenyér, kolbász és cukorka

Az eredmények azt mutatják, hogy a dánok 40 százaléka nem használ zsírt a kenyerén, míg ez a szám Finnországban csak 8 százalék.

Az izlandiak nem esznek sok kenyeret, míg a dánok és a finnek a legtöbb rozskenyeret.

A svédek több kolbászt esznek, mint szomszédaik, az izlandiak pedig az édességbevitelt tekintve a legjobb góllövők. Izlandon valamivel nagyobb a túlsúlyos és elhízott emberek aránya, mint a többi országban.

A fizikai aktivitás

A vizsgálat résztvevőit fizikai aktivitásukról is megkérdezték.

Finnországban és Svédországban élnek a legtöbb fizikailag aktív ember, míg a norvégok a legtöbb időt PC és TV képernyőjük előtt töltik.

Az egyik országban sem foglalkoznak a gyermekek az ajánlott napi egy órás fizikai tevékenységekkel.

Ismételje meg a vizsgálatot a trend feltárásához

"A tanulmány fontos alapvizsgálatként szolgál az északi régióban" - mondja Lone Banke Rasmussen, a Nemzeti Élelmiszerintézet vezető tanácsadója.

"Amikor a tanulmányt 2014-ben megismétlik, meg lehet tudni, hogyan alakulnak az étkezési szokások és a fizikai aktivitás szintje, és ezáltal a trend minden területen jó irányba halad-e."

Az eredmények felhasználhatók a preventív tevékenységek megindítására vonatkozó döntések északi és nemzeti szintű megalapozására.