Mézes pörkölt sárgarépa saláta rukkolával és mandulával

A tavasz friss, friss zöldségekre emlékeztet minket, mint például a sárgarépa, és ez a köret recept. Van egy sült sárgarépasaláta, amely édes és keserű is. Pörkölt karamellizált sárgarépa, ropogós mandulával és keserű rukkolával tálalva, remek, teljes ízű tavaszi salátát készít.

Ezt a receptet a Melissa Clark's Kitchen kedvenc receptjeiből újranyomtatta Melissa Clark.

Hozzávalók

A SALÁTA SZÁMÁRA:

A VINAIGRETTE SZÁMÁRA:

Tesztkonyha jóváhagyva

Utasítás

Előmelegítés kemence 400 ° -ra.

A salátához dobáljuk együtt sárgarépát, olajat, sót és borsot egy tálba. A sárgarépát egyenletes rétegben kenje el egy nagy tepsire; sült, alkalmanként megkeverve 25 percig.

Legyintés együtt méz, 2 ek. olaj, víz és egy csipet só egy tálban. Dobja fel a mandulát 1½ tk. mézkeverékből, és terítsük ki őket egy kis tepsire.

Átruházás mandula sütőbe; öntsük a megmaradt mézkeveréket a sárgarépára. Pörkölt, amíg a sárgarépa puha és karamellizált, a mandula pedig sötétarany, 5–7 perc. Hagyja a mandulát és a sárgarépát teljesen kihűlni.

A vinegretthez habverővel keverjük fel együtt citromlé, só és bors. Olajban habverővel keverjük össze.

Dobás sült saláta kitûnõ, sárgarépa és mandula. Az összeillesztéshez adjuk hozzá a vinaigrette-t és a salátát.