Milyen egészségügyi előnyei vannak az étcsokoládénak?

Az étcsokoládé gazdag ásványi anyagokban, például vasban, magnéziumban és cinkben. Az étcsokoládéban lévő kakaó antioxidánsokat is tartalmaz, amelyeket flavonoidoknak neveznek, amelyek számos egészségügyi előnnyel járhatnak.

A csokoládé kakaóból származik, amely növény magas ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal rendelkezik. A kereskedelmi tejcsokoládé kakaóvajat, cukrot, tejet és kis mennyiségű kakaót tartalmaz. Ezzel szemben az étcsokoládé sokkal nagyobb mennyiségű kakaót és kevesebb cukrot tartalmaz, mint a tejcsokoládé.

Ebben a cikkben az étcsokoládé egyes lehetséges egészségügyi előnyeit tárjuk fel. Kitérünk a táplálkozási információkra, a kockázatokra és szempontokra, valamint arra, hogy mennyit kell enni.

Megosztás a Pinteresten Az étcsokoládé antioxidáns tulajdonságú vegyületeket tartalmaz.

Az étcsokoládé számos olyan vegyületet tartalmaz, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, mint például a flavanolok és a polifenolok. Az antioxidánsok semlegesítik a szabad gyököket és megakadályozzák az oxidatív stresszt .

Az oxidatív stressz arra a kárra utal, amelyet túlzott mennyiségű szabad gyökök okozhatnak a test sejtjeire és szöveteire.

Az oxidatív stressz hozzájárul a természetes öregedési folyamathoz. Idővel az oxidatív stressz hatásai különféle betegségek kialakulásához is hozzájárulhatnak, például:

Az étcsokoládé rendszeres fogyasztása csökkentheti az ember szívbetegségének kialakulásának valószínűségét. Az étcsokoládéban található egyes vegyületek, különösen a flavanolok, a szívbetegségek két fő kockázati tényezőjét befolyásolják: a magas vérnyomást és a magas koleszterinszintet.

Az alábbiakban megvizsgáljuk az étcsokoládé lehetséges előnyeit e két és más kockázati tényező szempontjából:

Vérnyomás

Az étcsokoládéban található flavanolok stimulálják a nitrogén-oxid termelést a szervezetben. A nitrogén-oxid miatt az erek kitágulnak vagy kiszélesednek, ami javítja a véráramlást és csökkenti a vérnyomást.

Egy 2015-ös tanulmány 60, 2-es típusú cukorbetegségben és magas vérnyomásban szenvedő embernél vizsgálta a csokoládéfogyasztás hatásait. A kutatók azt találták, hogy azoknak a résztvevőknek, akik 8 héten keresztül napi 25 gramm (g) étcsokoládét ettek, a vérnyomásuk szignifikánsan alacsonyabb volt, mint azoknál, akik azonos mennyiségű fehér csokoládét ettek.

Egy 2017-es felülvizsgálat eredményei azt mutatták, hogy az étcsokoládé jótékony hatása a vérnyomásra jelentősebb lehet az idősebb embereknél és azoknál, akiknél nagyobb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, szemben a fiatalabb, egészséges egyénekkel.

Koleszterin

Az étcsokoládé bizonyos vegyületeket is tartalmaz, például polifenolokat és teobromint, amelyek csökkenthetik az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterin szintjét a szervezetben, és növelhetik a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) koleszterin szintjét. Az orvosok gyakran az LDL-koleszterint „rossz koleszterinnek”, a HDL-koleszterint pedig „jó koleszterinnek” nevezik.

Egy 2017-es tanulmány arról számolt be, hogy étcsokoládé 15 napos étkezése megemelte a HDL-koleszterinszintet a HIV-fertőzötteknél. Az étcsokoládé-fogyasztás azonban nem befolyásolta az LDL-koleszterinszintet a vizsgálatban résztvevőknél.