Étel Egyiptomban

Egyiptom a kovászos kenyér legkorábbi régészeti bizonyítékát nyújtotta be, bár valószínűleg sokkal, de sokkal korábban készítették elő. Ez a régi egyiptomi kenyér emmer búzából készült - az egyik legkorábbi háziasított növény, és ma már szinte ereklye - és sűrű volt a belseje.

egyiptomban

A kenyér a korai történelem napjaitól kezdve az emberi étrend egyik legfontosabb eleme. Kr. E. 1200 körüli egyiptomiak az utcai standokból vásárolhattak ta-néven ismert lapos kenyeret. A piramisokat kenyérre, sörre és hagymára építették.

Az egyiptomi konyha még mindig sokféle finom kenyeret tartalmaz, például pita kenyeret. A hagyma erősen szerepel a modern egyiptomi étrendben, bár sör nélkül - a sör a muszlim hódítás után elesett. A bab olyan fontos fehérjeforrás volt a régi időkben, mint manapság.

Az ősi hagyományoktól a modern főzésig

Egyiptom napos ország, mediterrán konyhával. Az ételek színesek, receptjeik tele vannak mediterrán és közel-keleti ízekkel. Az egyiptomi utcai standok sokféle ételt kínálnak nassolásra, valamint léitalokat. Az utcán sétálva kipróbálhatja a legjobbakat. Ízletes receptek vannak Egyiptomból, és konyhájának hatása észrevehető számos észak-afrikai receptben és a mediterrán receptekben.

Ebédre az egyiptomiak gyakran fogyasztanak pitát hummussal, amely csicseriborsóval és tahinivel, szezámvajjal készült kenhető fokhagyma és citromlé pépesítve. Szívesen kinyitják a pitakenyeret, mint egy zsebet, és megtöltik falafellel, ezek gyógynövényekkel ízesített csicseriborsópépből készült ropogós pogácsák.

A kebab népszerű vacsora Egyiptomban. A kebab elkészítéséhez vegyen húskockákat, és fűzze őket egy zöldséggel felváltva egy botra, majd tűz fölött grillezze meg. A hús általában bárány vagy csirke lenne, és pácolható, hogy lágy legyen.

Az egyiptomiaknak nem csak a kebab van a húsuk, hanem a görög konyhán keresztül a nyugati főzéshez hasonló pörkölteket és darált húsételeket szeretik.

Kenyérnapok teltek el

Ki mondta volna, hogy a kenyérevés árthat a fogainak? Ennek ellenére sok ókori egyiptominak a fogai a gyökerekig koptak, ahogy öregedtek. Ez azért történt, mert a homok gyakran keveredett a liszttel, amikor az emberek kenyeret készítettek, és naponta csak kenyeret rágcsálva koptatták a fogukat.

Az ókori egyiptomiak étrendje többnyire kenyérből, gyümölcsökből és zöldségekből állt. Fő italuk a sör volt.

Az ókori Egyiptomban az emberek a tetőn készítették ételeiket. A sivatagi éghajlat rendkívül melegé teszi a napokat, és a kályha felhelyezése a házuk tetejére segített abban, hogy a házak hűvösebbek maradjanak.

Az egyiptomi Nagy Piramis dolgozóit fokhagymával etették, hogy növeljék erejüket és állóképességüket. A fokhagymát Tutankhamen királlyal, az egyiptomi fáraóval kapták el, abban a hitben, hogy ez örök erőt ad neki.