Étel és ekcéma: A TCM út

Nyugaton gyakran nézünk a mikrobiómára, amikor megpróbáljuk megérteni a szisztémás állapotokat, mint például az ekcéma. Megpróbálunk korlátozni bizonyos élelmiszercsoportokat, például cukrot, glutént, tejtermékeket vagy általános gyulladásos ételeket, vagy teljes ételeket, pre- és probiotikumokat tölteni fel, hogy távol tartsuk ekcémánkat. De az ekcémában szenvedők többsége azt mondja, hogy ezek a változások nem sok változást jelentenek az állapotukban.

A TCM nézet

A kínaiak az étrendet kissé másként tekintik. Noha egyetértenek abban is, hogy a valódi ételek maximalizálása és a feldolgozott ételek minimalizálása jó ökölszabály, a hagyományos kínai orvoslásban (TCM) az élelmiszer-gyógyszer két legfontosabb tulajdonsága a hő és a hideg. Ezek az elképzelések nem csupán az étel tényleges hőmérsékletére vonatkoznak, hanem arra, hogy ez az étel hogyan mozgatja az energiát a testeden belül. Ez a képesség számos tényezőtől függ, többek között attól, hogy a fejlődés melyik pontján gyűjtötték be az ételt, a növény vagy az állat felhasznált részét, az étkezés elkészítésének módját, valamint azt is, hogy hol és hogyan termelték és szüretelték az ételt.

Hogyan hatnak az ételek az Ön testére

Amikor hűsítő ételeket eszel, a test energiája és folyadékai befelé és lefelé irányulnak, így a test külső és felső része először lehűl. Ezzel szemben a melegítő ételek mély energiát és vért tolnak fel és ki a test felszínére. Valószínűleg észrevette, hogy amikor kajennapaprikát fogyaszt, azonnal melegebbnek érzi magát, de aztán hűl, amikor a hő kisugárzik a testéből. Ez a koncepció megmagyarázza, hogy miért sok ekcémás beteg tapasztalja úgy, hogy a fűszeres ételek és az alkohol (melegítő ételek) hirtelen fellángolhatják a bőrüket.

Mitől meleg vagy hűvös az étel?

A kínaiak megfigyelték, hogy sok tényező befolyásolja az étel melegítő vagy hűtő tulajdonságait:

A hosszabb ideig tartó növények felmelegednek, mint a gyorsan növekvő növények (gyökérzöldségek vs leveles zöldségek).
A kémiailag megtermékenyített növényi élelmiszerek, amelyek gyorsabb növekedésre serkentettek, gyakran hűvösebbek. Ide tartozik a kereskedelemben termesztett legtöbb gyümölcs és zöldség.
A nyers étel hűvösebb, mint a főtt étel.
A hidegen elfogyasztott étel hűvösebb.
A kék, zöld vagy lila ételek általában hűvösebbek, mint a vörös, narancssárga és sárga ételek.
Azok a főzési módszerek, amelyek hosszabb főzési idővel, magasabb hőmérsékletekkel és nagyobb nyomással járnak (Instapot receptek, mély sütés), szárazság és/vagy légkeringés (BBQ, pékáruk), több melegítő tulajdonságot kölcsönöznek az ételeknek. A hosszú ideig történő főzés alacsony hőfokon jobban melegszik, mint rövid idő alatt nagy hőfokon (főzőlap vagy keverés közben). Az ételeket lebontó, hő nélküli főzés (erjesztés, pácolás és csírázás) fokozatosan hűvösebbé teszi a terméket.
Finomabb vágás, dörömbölés, őrlés, préselés és keverés lebontja az ételt, amely aztán több energiát és hőt bocsát ki a szervezetben.
Az ételek alaposabb rágása melegséget eredményez. Még a hűtő ételek is melegebbek lesznek, több rágással.

Hogyan vonatkozik ez az ekcémára?

A legtöbb ekcémás beteg hallani fogja, hogy túl sok hő van a testében (Kattintson ide a részletekért). Ezért a gyógynövényes kezelés kezdeti célja a hő csökkentése vagy a testből való kiszorítása. Valami, amit otthon megtehet a hőcsökkentés további előmozdítása érdekében, az az, hogy több hűsítő ételt építsen be étrendjébe. Itt található a legjobb hűtő ételek listája:

Gyümölcs: alma, banán, körte, datolyaszilva, sárgadinnye, görögdinnye, paradicsom, citrusfélék
Növényi: saláta, retek, uborka, zeller, gombás gomba, spárga, svájci mángold, padlizsán, spenót, nyári tök, káposzta, bok choy, brokkoli, karfiol, csemegekukorica, cukkini
Hüvelyesek és szemek: szójatej, szójacsíra, tofu, tempeh, mung bab, lucernacsíra, köles, árpa, búza, amarant
Egyéb: tengeri moszatok, spirulina, búza és árpa fű, kudzu, joghurt, rák, kagyló,
Gyógynövények és fűszerek: borsmenta, pitypang, lonc, csalán, vörös lóhere, citromfű, fehér bors, koriander, majoránna

Következtetés

Ha az elfogyasztott ételek nem szerepelnek ebben a listában, akkor valószínű, hogy melegítő ételeket tartalmaznak. Ez nem feltétlenül rossz. Ha ekcémája van, és a hő a tényező, próbálja egyensúlyba hozni a meleg ételeket a hideg ételekkel annak érdekében, hogy „hőmérséklet-semlegesek” maradjanak, vagy hajlamosabbak legyenek hűsítőbb ételeket fogyasztani, hogy a gyógynövénykészítményekkel együtt csökkentse a hőt. De ne vigyük túlzásba. A TCM lényege a test normál működésre való visszacsábítása, finoman. Ez elősegíti a tartós változást.

Segítségre van szüksége az ekcéma kezelésében?

Ha az ekcémára választ keres magának vagy szeretteinek, bátran hozzon létre egy ingyenes konzultációt, ahol videokonferencia-hívás útján többet tudunk beszélni az Ön konkrét problémáiról.

Szeretne többet megtudni?

Kattintson ide az „Ecema gyógyítása belül és kívül” című ingyenes e-tanfolyamunkhoz, és megkapja Ametiszt Holistic Skin Solutions hírlevelünket is. Mindkettő érdekes információkat nyújt a hagyományos kínai orvoslásról (TCM) és az ekcémáról cikkek útján, képek előtt/után, esztanulmányok Ametiszt-ekcémás betegekről. Kattintson bátran az alábbi ikonokra, ha meg szeretné osztani ezt a cikket valakivel, aki előnyös lehet.

A szerzőről

Dr. Olivia Hsu Friedman, LAc, DACM, Cert. A TCM Dermatology az Amethyst Holistic Skin Solutions tulajdonosa, és ekcéma-betegeket videokonferenciákon keresztül, kizárólag növényi gyógyszerekkel kezel. Olivia az LearnSkin tanácsadó testületében dolgozik, az Amerikai Akupunktúrás Társaság Igazgatótanácsának elnöke, valamint a chicagói Integratív Ekcéma Támogatócsoport oktatója, akit a National Eczema Association támogat.

Kapcsolódó hozzászólások

Nemrégiben meghívást kaptam a chicagói integratív ekcéma központba, hogy beszéljek arról, hogy a hagyományos…

Legutóbbi cikkünkben: Hogyan közelíti meg a hagyományos kínai orvoslás (TCM) az ekcémát? megtudtuk, hogy a TCM megkülönbözteti…

Idén júniusban alkalmam volt részt venni a 2018. évi Országos Ekcéma Egyesület kiállításán, ahol…