Interaktív táplálkozási tények címke

A csomagolt élelmiszereken és italokon található táplálkozási tények címke a mindennapi eszköz a tájékozott ételválasztáshoz, amely hozzájárul az egész életen át tartó étkezési szokásokhoz.

hozzáadott cukrok

Összes szénhidrát

Ami

A szénhidrátok elsősorban a növényi ételek; a kivétel a tejtermékek, amelyek tejcukrot (laktózt) tartalmaznak. A táplálkozási tények címkén szereplő összes szénhidrát a következőket tartalmazza:

  • Összes cukor tartalmazzák az élelmiszerekben természetesen jelen lévő cukrokat és hozzáadott cukrok, amelyek magukban foglalják az élelmiszerek feldolgozása során hozzáadott cukrokat (például szacharóz vagy szőlőcukor), édesítőszerként csomagolt ételeket (például asztali cukrot), szirupokból és mézből származó cukrokat, valamint koncentrált gyümölcs- vagy zöldséglevekből származó cukrokat. A cukrok a legkisebb típusú szénhidrátok, könnyen emészthetőek és felszívódnak a szervezetben.
  • Élelmi rost egy olyan szénhidrátfajta, amely sok cukormolekulából áll, amelyek összekapcsolódnak oly módon, hogy nem könnyen emészthetők a vékonybélben. Az élelmi rostok növelhetik a bélmozgások gyakoriságát, csökkenthetik a vér glükóz- és koleszterinszintjét, és csökkenthetik a kalóriabevitelt.
  • Cukoralkoholok olyan típusú szénhidrátok, amelyek kémiailag mind a cukrokra, mind az alkoholokra jellemzők, de a szervezet nem szívja fel őket teljesen - édes ízt biztosítva, kevesebb gramm kalóriával, mint a cukor.

Hol található

  • Összes cukor tartalmazzák az élelmiszerekben természetesen megtalálható cukrokat, például tejtermékeket, gyümölcsöket és zöldségeket, valamint az olyan ételekben gyakran előforduló hozzáadott cukrokat, mint pékáruk, desszertek, cukorral édesített italok és édességek.
  • Élelmi rost magában foglalja a növényekben természetesen előforduló rostokat (például bab, gyümölcs, dió, borsó, zöldség, mag, teljes kiőrlésű gabona és teljes kiőrlésű alapanyagokból készült ételek) és bizonyos izolált vagy szintetikus, nem emészthető szénhidrátokat az élelmiszerekhez, amelyeket az Egyesült Államok A beadás megállapította, hogy jó élettani hatásai vannak az emberi egészségre.
  • Cukoralkoholok természetes módon kis mennyiségben megtalálhatók különféle gyümölcsökben és zöldségekben, és kereskedelmi forgalomban is előállítják, és csökkentett kalóriatartalmú édesítőszerként adják hozzá az élelmiszerekhez (például rágógumi, pékáruk, desszertek, cukormázak és édességek).

Mit csinál

  • A szénhidrátok kalóriát vagy "energiát" szolgáltatnak a szervezet számára. Minden gramm szénhidrát biztosítja 4 kalória. Az emberi test a szénhidrátokat glükózra bontja. A vérben lévő glükóz (gyakran vércukorszintnek nevezik) a test sejtjeinek, szöveteinek és szerveinek (például az agy és az izmok) elsődleges energiaforrása. A glükóz azonnal felhasználható, vagy a májban és az izmokban tárolható későbbi felhasználás céljából.

Egészségügyi tények

  • A legtöbb amerikai meghaladja az étrendben a hozzáadott cukrok ajánlott határértékeit. Bizonyíték van arra, hogy az étrend, amelyet részben a cukorral édesített élelmiszerek és italok alacsonyabb fogyasztása jellemez, a kevésbé egészséges étrendhez viszonyítva, csökkent a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata. Az összes cukorban magasabb étrend is növeli az üregek kialakulásának kockázatát. Az amerikai táplálkozási irányelvek azt javasolják, hogy a hozzáadott cukrokból származó kalóriákat a napi összes kalória kevesebb mint 10% -ára korlátozzák (pl. 200 kalóriát vagy napi 50 gramm hozzáadott cukrot napi 2000 kalóriás étrend alapján).
  • Sok amerikai nem kapja meg az ajánlott mennyiségű élelmi rostot sem. Az étrendi rostokban magasabb étrendek képesek növeli a bélmozgások gyakoriságát, és csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. Az amerikai táplálkozási irányelvek különféle ételek fogyasztását javasolják, amelyek jó élelmi rostforrások, fogyasztása a szemek legalább fele teljes kiőrlésű, valamint a finomított szemek és a finomított szemekből készült termékek bevitelének korlátozása.

Intézkedések az étrend összes szénhidrátjának ellenőrzésére

Használja a Táplálkozási tények címke, mint a teljes szénhidrátfogyasztás ellenőrzésének eszköze. Az élelmiszer- és italcsomagolásokon található tápértékjelölés az összes adag szénhidrát grammban (g) és az összes szénhidrát napi napi értékének (% DV)% -ánál mutatja az étel egy adagját.

A Nutrition Facts címke felsorolja azokat a szénhidrátfajtákat is, amelyek a termék összes szénhidrátját alkotják. Ez magában foglalja az étkezési rostok, az összes cukor és a hozzáadott cukrok mennyiségét grammban (g); valamint az élelmi rostok és a hozzáadott cukrok% DV-je. Az élelmiszer-gyártók önként felsorolhatják az oldható étkezési rost, az oldhatatlan étkezési rost és a cukoralkoholok mennyiségét grammban (g) is.

A teljes szénhidrát napi értéke napi 275 g. Ez napi 2000 kalóriatartalmú étrenden alapszik - a napi érték magasabb vagy alacsonyabb lehet, a kalóriaigénytől függően.