Ételek a gyors energiapörgéshez

Az ápolás minden körülmények között rengeteg energiát igényel, és a mai hosszú váltások azt jelentik, hogy minden eddiginél fontosabb, hogy a test megfelelő üzemanyaggal működjön a munkában. A fizikai munka csak az ápolói munka része. Rengeteg megismerés is szükséges: gondolkodás, emlékezés, számítás, dokumentálás és döntéshozatal. Annak érdekében, hogy a lábujjain maradjon, éles maradjon és elkerülje a húzást (vagy ami még rosszabb, hibázik), fontos, hogy okosan döntsön arról, mit eszik és iszik a munkahelyen.

Kiegyensúlyozott és teljes

Az ápolói képzés során tanulmányozta a táplálkozás néhány alapját. Tegyük fel tehát, hogy megérti a kiegyensúlyozott étrend szükségességét teljes táplálékkal. Emlékeztetni fog például arra, hogy a testének szüksége van bizonyos alapvető tápanyagokra és étrendi összetevőkre, amelyeknek a testnek megfelelően működnie kell, és amelyeket önmagában nem tud előállítani.

Ilyenek például az esszenciális aminosavak, amelyek együttesen tartalmazzák a „teljes” fehérjeforrásokat. Az esszenciális zsírsavak egy másik példa; ezek az omega-6 és omega-3 zsírsavak. Ez utóbbiak elsősorban tenger gyümölcseiből állnak rendelkezésre, például hideg vizes halakból (pl. Tonhal, lazac) vagy tengeri eredetű omega-3 kiegészítőkből. A vegetáriánusok az ételekből, például dióból és lenmagból hozzájuthatnak a szükséges omega-3-hoz, de figyelniük kell a bevitelre, mivel a vegetáriánus források biokémiai szempontból alacsonyabbak a tengeri forrásoknál.

Emlékeztet arra is, hogy a zsírok és a szénhidrátok is a kiegyensúlyozott étrend részét képezik. Mesterséges transzzsírokkal kerülje el bármit is. Ezek a szintetikus zsírsavak különféle káros hatásokhoz kapcsolódnak, például a szívbetegségek fokozott kockázatához. A telített zsírokat viszont már nem tekintik a szívbetegségek kockázatának közvetlen bűnösének. Mindazonáltal a munka során valószínűleg a legjobb elkerülni a magas zsírtartalmú ételeket és ragaszkodni az összetett szénhidrátalapú ételekhez, például teljes kiőrlésű gabonához és más teljes ételekhez, beleértve a vágott zöldségeket, friss gyümölcsöket, joghurtot stb.

Kerülje az egyszerű szénhidrátot

A cél olyan ételek fogyasztása, beleértve az energiát növelő snackeket, amelyek nem okoznak éles vércukorszint-emelkedést. Ez azt jelenti, hogy az üdítők nem a barátod. Üres cukortartalmú kalóriák, amelyek éles vércukorszint-emelkedést okoznak, ezt követi az inzulinszint-emelkedés, majd a vércukorszint éles csökkenése, ezek az italok a legrosszabb diétás elkövetők közé tartoznak minden étrendben.

Sajnos a „diétás” üdítők sem jobbak. A feltörekvő kutatások szerint valóban a súlygyarapodást ösztönözhetik a várható fogyás helyett, és valószínűleg hatással vannak a vércukorszintre és az éhségszabályozó hormonokra, amelyek még nem teljesen kibontakoztak, ami a kávé, a tea és a víz elé vezet. Ez utóbbi természetesen a legjobb megoldás a biztonságos, természetes, egészséges hidratáláshoz. Fontos, hogy elkerülje a kiszáradást a munkahelyén, ezért szokása szerint a műszakban hideg vizet igyon. Ha megpróbál megszabadulni egy szódásivó szokástól, fontolja meg természetes szénsavas víz vásárlását a cukorral töltött italok helyettesítésére. Ez ugyanolyan frissítő érzetet ad, és sokkal jobb az Ön számára. A zöld tea antioxidánsokat tartalmaz, amelyek bizonyos egészségügyi előnyökhöz kapcsolódnak, ezért mindig jó választás. A növekvő kutatások szerint a kávé - függetlenül attól, hogy koffeinmentes-e vagy rendszeres-e - szintén nyilvánvalóan jó az Ön számára.

Sok más, a kórházi automatákban kapható harapnivaló valószínűleg egyszerű szénhidrátokkal van ellátva cukor és finomított szemek formájában. Ne feledje, hogy az egyszerű szénhidrátokat, amelyek feldolgozottnak tekinthetők, általában fehér ételeket, például cukrot, lisztet, burgonyát, fehér rizst stb., Könnyen glükózra bontják. Az összes glükóz gyors felszabadulása gyors energiát ad, de ennek drága ára van, mert hamarosan rosszabbul fog húzódni, mint korábban, mivel a vércukorszint majdnem olyan gyorsan zuhan.

Legjobb élelmiszerek a fenntartható energiához

A fenntartható energiát szolgáló legjobb ételek a teljes kiőrlésű gabonafélék és más teljes ételek, például a friss gyümölcsök és zöldségek, a teljes kiőrlésű energiadarabok, a barna rizs, a kemény tojás (ma már elég biztonságosnak tekintik a vér koleszterinszintre gyakorolt hatása szempontjából). fogyasszon egy nap biztonságosan), valamint hüvelyes alapú snackeket, például hummuszogatást.

Minta receptek

Íme néhány egyszerű, energiát fenntartó recept:

Curried Hummus zöldségekkel

Curry a csodálatos fűszert, a kurkumát tartalmazza. A tudósok szerte a világon tanulmányozzák hatóanyagait - úgynevezett kurkumint -, mivel állítólag képes megvédeni a különféle betegségeket és segít megőrizni az agy működését. Az olívaolajban potenciálisan előnyös természetes antioxidánsok is vannak.

Hámozott sárgarépa botok

Előre vágott zellerrudak

Piros vagy sárga kaliforniai paprika szeletek

2 doboz csicseriborsó, lecsepegtetve

2 evőkanál. extra szűz olívaolaj

3-4 fokhagymagerezd

4 teáskanál currypor keverékEgy friss citrom leve

Keverje össze az összes hozzávalót egy konyhai robotgépben (vagy használjon kézi turmixgépet). Élvezd.

Csicseriborsó

A csicseriborsót (más néven garbanzo babot) szív-egészséges rostokkal és más jó tápanyagokkal töltik fel. Ez a recept egy praktikus, jól hordozható snacket eredményez, amelyet egész műszakában rágcsálhat.

2 doboz garbanzo bab, leöblítve és lecsepegtetve

2 teáskanál őrölt kömény

1/8-1/4 teáskanál. Cayenne-i bors

Hagyma és/vagy fokhagyma por (vagy egy gerezd darált friss fokhagyma)

Melegítse elő a sütőt 300 ° -ra. Tekerje be a babot papírtörlőbe, és óvatosan tekerje körbe a laza bőr eltávolításához. Dobja fel a csicseriborsót a maradék hozzávalókkal, és helyezze egy pergamennel bélelt tepsire, és tegye a sütőbe 1,5–2 órára. 20 percenként keverjük.