Ételek az egészségesebb bélért és kevesebb ízületi fájdalomért

A kutatások szerint az ízületi gyulladás és a fájdalom összefügg a bél mikrobiomjának problémáival. Az emberek étrendjük révén egészségesebb bélmikrobiómákat termelhetnek:

bélért

  • Egészséges, teljes ételekből álló étrend. Az egészséges bél teljes ételektől függ, beleértve a sok zöldséget - különösen a leveles zöldséget -, valamint a gyümölcsöket és a teljes kiőrlésű gabonákat. Az egészséges teljes ételek elősegítik a hasznos baktériumok fejlődését és éheztetik a „rossz” baktériumokat. A probiotikumok és a prebiotikumok is segíthetnek, különösen antibiotikumok szedésekor. 1, 2
  • Kerülje a gyulladást kiváltó ételeket. A nyugati étrendre jellemző ételek, például a feldolgozott vagy cukros ételek gyulladást váltanak ki. Még a látszólag egészséges ételek, például a tojás és a tej is kiválthatják a gyulladást néhány emberben.

Minden ízületi gyulladásban szenvedő embernek megvan a maga kiváltó táplálékkészlete. Mivel minden ember más és más, az egyéneknek azt javasolják, hogy végezzenek eliminációs étrendet és tartsanak étkezési naplót.

A megszüntetési étrend azonosíthatja az ízületi gyulladásos fájdalom kiváltóit

A gyulladást kiváltó ételek azonosításának legjobb módja az eliminációs étrend. Az eliminációs étrend csak olyan ételek fogyasztásával kezdődik, amelyek ritkán okoznak gyulladást senkiben, például a leveles zöldek, a quinoa, az édesburgonya és a csirke. Ezeket az ételeket alapélelmiszereknek nevezzük.

Néhány héten át csak az alapételek elfogyasztása után más ételeket egyenként visszahelyeznek az étrendbe. Például egy személy visszaviheti a tojásokat az étrendjébe, naponta kétszer, 3 vagy 4 napig. A beteg ezekben a napokban figyelemmel kíséri tüneteit. Ha nincs reakció, a tojást továbbra is meg lehet enni.

Az új ételek újbóli hozzáadásának ez a módszertani módja megkönnyíti annak azonosítását, hogy milyen ételek okoznak gyulladást és ízületi gyulladásos fájdalmat.

Ételek megszüntetése

Az alább felsorolt ​​ételek vélhetően leginkább ízületi gyulladást váltanak ki, ezért az eliminációs étrend első három hetében kerülni kell őket.

    Glutén, beleértve az összes búzából készült terméket, például kenyeret és tésztát

  • Tejtermék termékek, például tej, joghurt, sajt és tejföl
  • Szója, beleértve az edamamot, a tofut, a tempeh-t, a miso-t, a tamarit és sok húspótló terméket
  • Kukorica, beleértve a kukoricadarabokat, tortillákat, darákat és kukoricaszármazékokat, például kukoricaszirupokat és keményítőket
  • Tojás, beleértve a tojást tartalmazó ételeket, például pékárukat, rántott és sült ételeket, krémeket és pudingokat
  • Éjszakai zöldségek, beleértve a paradicsomot, burgonyát, padlizsánt és paprikát
  • Feldolgozott ételek, különösen a feldolgozott pékáruk, például sütik, sütemények és bagelek
  • Cukrok, beleértve bármely olyan terméket, amely hagyományos cukrot, barnacukrot, kukoricaszirupot, szacharózt vagy más hozzáadott édesítőszert tartalmaz (egy kis méz vagy melasz rendben lehet)
  • Alkohol, beleértve a sört, a bort, a kemény italokat és a szeszes italokat
  • Bizonyos húsok, beleértve a vörös húst, a füstölt húsokat, a deli húsokat és a sertéshúst. Törökország, csirke és hal megengedett.

    • Az ilyen eliminációs étrendet folytató embereknek 3-4 napot várniuk kell az egyes csoportok újbóli bevezetése előtt.

    Ne feledje, hogy ez csak egy példa az eliminációs étrendre az ízületi gyulladásban és autoimmun problémákban szenvedők számára. Más étrendek eltérő irányelveket tartalmaznak. Például bizonyos egyéb eliminációs étrendek az összes hús és olaj kerülését javasolják, és nem igénylik az éjjeli zöldségek eltávolítását. (Az Arthritis Alapítvány nem támogatja azt az álláspontot, hogy a éjjeli növények ízületi gyulladást okoznak, de elismeri, hogy egyesek érzékenyek bizonyos zöldségekre.)

    Enni való ételek

    A bizonyítékok arra utalnak, hogy a legjobb étrend az ízületi gyulladás fájdalmának csökkentésére:

    Alacsony glikémiás. Azok az ételek, amelyek nem okoznak gyors vércukorszint-emelkedést, alacsony glikémiás ételeknek számítanak. Ezek az ételek sok rostot tartalmaznak, és lassan lebomlanak. Ilyen például a burgonya, a zabpehely, a zöldség, és a legtöbb gyümölcs alacsony glikémiás ételnek számít. (A gyümölcslevek általában nem tartalmaznak sok rostot, és magas glikémiásak lehetnek.)

    Magas rosttartalmú. A rost egy prebiotikum - vagyis segíti a jótékony mikrobák gyarapodását a bélben. Azok az emberek, akik magas rosttartalmú ételeket fogyasztanak, sok rövid láncú zsírsavat termelnek, amelyek segíthetnek a bél dysbiosisának kezelésében. Sőt, a legújabb kutatások szerint a magas rosttartalmú étrendet fogyasztóknak kevesebb az osteoarthritis fájdalma. 3, 4

    Magas polifenol tartalommal. A polifenolok természetesen előforduló vegyi anyagok a növényi eredetű élelmiszerekben. Ezek a vegyi anyagok ellensúlyozzák a szabad gyököket, amelyek károsíthatják a test szöveteit. A polifenolok sokféle ételben találhatók, beleértve a zöldségeket, gyümölcsöket, fűszereket (különösen az 5. szegfűszeget), sőt a teákat és a kávét is.

    Magas az egészséges zsírtartalom. Az avokádók, a diófélék, a magvak és az olajbogyó mind növényi eredetű, egészséges zsírokban gazdag ételek. A legtöbb szakértő a halakat, például a lazacot, és egyes olajokat, például az olívaolajat is egészséges zsírforrásnak tekinti.

    Alacsony a cukortartalma. A teljes ételek, a növényi alapú étrend természetesen alacsony cukortartalmú, például kukoricaszirupot, amelyről ismert, hogy gyulladást okoz.

    Feldolgozatlan. A feldolgozatlan ételek a természet közvetlen termékei - gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák. A feldolgozott élelmiszerekben, például a csomagolt gabonafélékben és a sütikben általában kevés a rost és magas a cukorszint. A feldolgozott élelmiszerek jellemzően adalékokat is tartalmaznak, például a poliszorbát 80-at, amelyek javítják az ízt, az állagot és az eltarthatóságot. Ezek az adalékok gyulladáshoz vezethetnek a bélben. 6, 7

    Alacsony vagy tejmentes. A tejtermékek nagyszerű kalcium- és egyéb tápanyagok forrása, de történetesen sok emberben gyulladást is okoznak. Azok az emberek, akik eliminációs étrendet folytattak, és megállapították, hogy a tejtermékek nem befolyásolják a tüneteiket, dönthetnek úgy, hogy korlátozott mennyiségű tejet fogyasztanak.

    Alacsony vagy nem tartalmaz vörös húst. A pulyka, a csirke és a hal fogyasztása rendben van, de az embereknek javasoljuk, hogy kerüljék a feldolgozott deli húsokat és a vörös húsokat. Az emésztés során a bélben lévő bizonyos baktériumok vörös hússal táplálkoznak, ami az úgynevezett trimetilamin-N-oxid (TMAO) kémiai anyag termeléséhez vezet. A TMAO érrendszeri gyulladással és szívbetegséggel társul. 9.

    Magas Omega 3 zsírsavtartalom. Számos tanulmány az omega 3 bevitelét társította az ízületi gyulladás tüneteinek enyhülésével. 10 Omega 3 természetes módon megtalálható számos ételben, beleértve, de nem kizárólag, a lenmagot, a chia magot, a moszatot, a diót, az atlanti lazacot és bizonyos más típusú halakat.

    Az Omega 3 kiegészítőként is szedhető, jellemzően halolaj-termék. Azonban azok, akik omega 3-kiegészítőket szednek, nem számíthatnak észrevehető eredményekre anélkül, hogy egészséges táplálkozást is fogyasztanának. Miért? Az omega 3 felszívódását blokkolhatják az omega 6 zsírsavak. Az omega 6 természetes módon megtalálható egyes élelmiszerekben, de különösen magas burgonya chipsben, pizzában, feldolgozott húsban és más tipikus nyugati diétás ételekben.

    Ismételten ezek az irányelvek a jelenlegi kutatásokon és klinikai tapasztalatokon alapulnak. Különböző szakértők különböző gyulladáscsökkentő diétákat javasolnak, és egyesek más étrendi kategóriákra helyezhetik a hangsúlyt. A fontos szempont az, hogy ezen étrendek többségének ugyanaz a mögöttes célja a bél gyógyítása.

    Lehet, hogy egy adott diéta program működik a legjobban. Vagy előfordulhat, hogy egy program bizonyos emberek számára a legjobb, míg más programok jobban működnek mások számára. További kutatásokra van szükség ezen a területen.

    Maradjon elkötelezett
    Amíg még nem tudunk erről többet, a betegeknek azt javasoljuk, hogy keressenek egy programot, és tartsák be azt néhány hónapig, mielőtt eldöntenék, hogy működik-e vagy sem. A haladás hirtelen vagy fokozatosan történhet; minden előrelépés pozitív jelzés arra, hogy a tünetek diétával kezelhetők.

    Tartsa alacsonyan a stresszt, és rendszeresen gyakoroljon
    A diéta mellett a bél mikrobiomát más tényezők is befolyásolják, beleértve az öröklődést, a stresszt és a környezetet. Ezért azoknak az embereknek, akik étrenddel rehabilitálják a belüket, azt javasoljuk, hogy rendszeresen mozogjanak, meditáljanak és csökkentsék a toxinoknak való kitettségüket.