Ételkombinációk, amelyek szörnyűek az egészségére nézve

Be kell vallanom, hogy kissé fájdalmas volt ezt megírni. Úgy érzem magam, mint a rossz hír hordozója, mert kiderül, hogy sok ízletes ételkombináció létezik, amelyek rettenetesek az egészségére nézve. Néha, amikor két csodálatos ételt kombinálunk, az egészségkockázatuk nagyobb, mint a részeik összege.

A nem megfelelő ételek kombinálása lassabb emésztést, megváltozott bélbaktériumokat és akár betegségeket is eredményezhet. Soha nem mondanám meg, hogy add fel ezeket a kombókat, de kezdj el odafigyelni arra, hogyan érzed magad, miután megevetted őket.

Szóda és pizza

Semmi sérelem a középiskolás önmaga felől, de a korábbi pizza- és szódabikarbónás étrendje hihetetlenül káros volt az egészségére. "A szóda és a pizza, vagy bármi, amely magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmaz, és a finomított szénhidrát növeli a hamis éhségérzetet és csökkenti a jóllakottságot" - magyarázta a DO orvos, Colin Zhu orvos, szakács.

Tehát akkor is, ha hatalmas ételt fogyasztott volna pizzából, a szóda cukrai megakadályozhatják, hogy jóllakjon. Elgondolkodtál már azon, hogy hogyan csiszoltad le az egész pizzát? Most már tudod.

Fehér kenyér lekvárral

Míg a fehér kenyér és a lekvár gyors és egyszerű reggeli, a kombináció többre vágyik. "A nap kezdetén a magas cukortartalmú kombináció végső soron túlfárasztást okozhat" - mondta Allison Stowell bejegyzett dietetikus a Woman's Day-nek. "Ha fehérje nélkül és nagyon kevés zsírral kezdi a napját, akkor a nap hátralévő részében ki van téve a túlevésnek, mivel a teste felzárkózik." Próbáljon hozzá adni néhány fehérjét pulykaszalonnával vagy dióvajjal és egészséges zsírral, például avokádóval.

Saláta és alacsony zsírtartalmú öntet

A saláta és az alacsony zsírtartalmú öntet hihetetlenül egészséges kombinációnak tűnik, de hiányzik a szervezet számára létfontosságú tápanyagokból. "Úgy tűnik, hogy az alacsony zsírtartalmú öntettel ellátott salátát enni annyira egészséges, amennyire csak lehet. De egy nemrégiben készült tanulmány azt mutatja, hogy a zsír nélküli zöldségfélék fogyasztása nem teszi lehetővé a szervezet számára, hogy kihasználja a saláta összes táplálékát. Lehet, hogy megfosztja karotinoidok teste, mint alfa-karotin, béta-karotin vagy likopin "- osztotta meg Claire Martin, RD táplálkozási szakember .

Az egészséges zsírok salátába való beépítésének egyéb módjai közé tartozik a szeletelt avokádó, dió vagy friss lazac hozzáadása. "A friss zöldségek és zöldségek nagy ásványi anyagokkal és vitaminokkal vannak tele. Bizonyos vitaminok, nevezetesen az A, D, E és K vitaminok zsírban oldódnak, vagyis felszívódnak és felhasználódnak a szervezetben a zsírral együtt "- mondta Amanda Frick, a Harvey Health vezető természetgyógyász orvosa." Ha a zsírokkal spórolva a zöldségekkel, lemarad ezekből a tápanyagokból a szervezetben. Csepegtessen olívaolajat, vagy adjon hozzá avokádót, hogy maximalizálja a saláta táplálkozását. "

Chips és salsa

Lehet, hogy ez volt a legkevésbé kedvenc felfedezésem. A chips és a salsa valójában egy egészségtelen kombó, mert túlevéshez vezetnek. "A só iránti vágyad valószínűleg erősebb, mint az akaraterőd, hogy elmenj a chips tálból, ami sok kalóriát fogyaszt." - mondta Allison Stowell regisztrált detektív a Woman's Day-nek. És bár a salsa alacsony kalóriatartalmú, nincs benne zsír vagy fehérje, amely elősegítené a teltségérzetet, így egész éjjel az uzsonnaasztal körül lóg, ahelyett, hogy kiszállna és társasozna a partin. Ehelyett próbáljon ki kevés zsetont guacamollal, hogy jól érezze magát és továbblépjen.

Bor desszert

Tudom, ez csak egyre rosszabb. A pohár bor elfogyasztása vacsorával egy dolog, de amikor desszertet fogyaszt, a test egyszerűen nem tudja kezelni ezt a cukortúlterhelést. Ha olyan cukros alkoholos italt fogyasztunk, mint a bor, egy szelet tortával, akkor a test többletzsírt eredményez. A bor ugyanis megpattanja az inzulinszintünket, ami ahhoz vezet, hogy testünk zsírként tárolja a desszertet. "Ehelyett igyon bort alacsony glikémiás ételekkel, például zöldségekkel, amelyek csökkentik az alkohol cukorszintjének növekedését" - mondta J. Woman Shah, bariatrikus orvos és az Amari Medical orvosigazgatója a Woman's Day-nek. Tehát ebben az esetben megkaphatja a süteményét és megeszi azt is, mindaddig, amíg megtartja a bort.

Vasban gazdag ételek kávéval

Szeretek egy nagy villásreggelit összejönni a barátokkal, és számunkra ez mindig omlettet és kávét jelent. Sajnos ez a kombináció befolyásolja az egész étkezésünk emésztését. "A teákban található polifenolok és tanninok, valamint a kávéban lévő klorogénsav blokkolják a vas felszívódását a szervezetben azáltal, hogy az emésztés során kötődnek a vashoz. Ha étkezés után gyakran iszik teát vagy kávét, vérszegénységre késztetheti magát a vas felszívódásának gátlásával abból, amit ettél "- mondta Claire Martin táplálkozási szakember. "Sok nőnél alacsonyabb a vasszint, különösen a menstruáció alatt, amikor a vashiány hozzájárulhat a fáradtsághoz és a hangulatváltozáshoz. Igyál kevesebb teát és kávét, vagy próbáld meginni egy órával étkezés előtt, nem pedig utána, ha optimalizálni akarod vasfelszívódás. " Az új villásreggeli-tervünk tehát kávét fog tartalmazni az omlett elkészítése előtt.

Gabona- és narancslé

Nincs könnyebb reggeli kombináció, mint a gabona és a narancslé, de ez a kettő nem tartozik össze. "A narancslében lévő savak vagy bármely savanyú gyümölcs elpusztítja azt az enzimet, amely felelős a gabonafélékben lévő keményítők emésztéséért. A savas gyümölcsök vagy gyümölcslevek a tejet is megdörzsölhetik, és nehéz nyálkaképző anyaggá alakíthatják" - írta Nadya Andreeva igazolt wellness-edző Mind Body Green. "Annak érdekében, hogy egészséges legyen a reggeli, próbáljon gyümölcsöt vagy narancslevet fogyasztani 30 perccel a zabpehely előtt." Azt mondanám, hogy egy "nehéz nyálkaképző anyag" látványa elegendő ahhoz, hogy mindannyian itt, éppen most feladjuk a gabona-lé kombinációt.

Joghurt bogyókkal

Egy tál joghurt és bogyók egészséges reggelinek tűnnek, de valójában zavarhatják az emésztést. Ha fanyar bogyókat fogyaszt a reggeli joghurttal, lelassul az emésztés, és akár a bél egészséges baktériumaira is hatással lehet. Ez a baktérium befolyásolja immunrendszerünket, ami azt jelenti, hogy a parfétája akár légzési tünetekhez is vezethet, például megfázáshoz vagy allergiához.

Gyümölcs étkezés közben

A gyümölcs mindig okos kiegészítőnek tűnik minden étkezéshez. Gyermekeink nem nagy zöldségek, ezért szinte bármilyen étkezéssel rendelkeznek gyümölcsökkel. Amikor egy marék szőlőt adok a mac és sajt, valamint állati keksz étkezésükhöz, az segít éjszaka aludni. A gyümölcs azonban zavarhatja az emésztést.

"A gyümölcs lényegében színes, gyönyörű és tápanyagokban gazdag cukor. A gyümölcs könnyen lebomlik a gyomrában, és többnyire a belében emészthető meg. Különösen a dinnyét szabad elfogyasztani más ételektől" - mondta nekem Frick. "Ha olyan étkezésnél van gyümölcs, mint epersaláta, lazac mangósalsa, vagy gyümölcs- és joghurtparfé, a gyümölcsöt az emésztőrendszerében a többi zsír és fehérje feltartja, és a többi ételt fermentálja. Ez vezethet gázhoz, puffadáshoz, puffadáshoz és letargiához. "

Fehérje és több fehérje

Annak ellenére, hogy a szalonna és a sajt omlett finom, túl sok fehérjét tartalmaznak ahhoz, hogy testünk egyszerre emészthesse meg. "Általában a fehérje/fehérje kombinációk nem ajánlottak. Étkezésenként egyetlen koncentrált fehérje könnyebben emészthető, és nem igényel annyi energiát" - írta Nadya Andreeva igazolt wellness-edző a Mind Body Green-ben. - Inkább vegyen zöldséges omlettet. Ha nem tudja feladni a szalonnát, próbálja meg pirítani pirítóssal, avokádóval és szeletelt paradicsommal.

Keményítővel sült étel

A sült ételek keményítőtartalmú szénhidrátokkal való párosítása mindig finom, de soha nem tanácsos. "Sült étel vagy állati fehérje keményítővel, például csirke és gofri, steak és krumplipüré, növeli a cukorbetegség kockázatát" - mondta nekem orvos, egészségügyi edző és séf, Colin Zhu. A legjobb, ha étkezés közben egy kényeztetést választasz, ahelyett, hogy minden artériát eldugító étellel feltöltenéd a tányért.

Deli húsok és kenyér

Ja és amíg itt vagyunk, az ebédidõ is szörnyû. A deli húsok szénhidrátokkal, például kenyérrel vagy pakolással való kombinálása veszélyezteti egészségét. "A deli húsok bármilyen szendvics kombinációban növelik a gyomorrák kockázatát" - mondta nekem Dr. Zhu.

Víz étkezés közben

Állandó vízivóként meglepődtem, amikor azt hallottam, hogy ezt nem szabad étkezésünk közben fogyasztanunk. "Vízivás étkezéskor vagy közvetlenül utána itt az Egyesült Államokban általános, de a víz ronthatja a GERD-t, puffadást okozhat és megzavarhatja ételének emésztését" - mondta nekem Claire Martin táplálkozási szakember. "A gyomrod erősen savas környezet, ahol a sósav lebontja az elfogyasztottakat. Ha sok vizet iszol, fennáll annak a veszélye, hogy megváltoztatja a gyomor savasságát és akadályozza az ételek lebomlását. Egészséges gyomor-bélrendszerben minden elfogyasztott étel lebomlik, és a tápanyagok optimálisan felszívódnak a szervezetben, és a hulladék átjut. Tehát, ha nem bontja le az ételt, az hatással lehet a teljes emésztőrendszer működésére és az emésztőrendszerre, puffadást, gázt és általános kellemetlenség. "

Természetesen rendben van, ha kortynyi vizet fogyaszt az étkezés során, de Martin azt javasolta, hogy igyon egy pohár vizet körülbelül 30 perccel étkezés előtt vagy után, hogy megakadályozza a puffadást.

Hús szénhidráttal

Az egyik ok, amiért két étel szörnyű kombinációt hozhat létre, az az, hogy a testének nagyon különböző módon kell megemésztenie őket. Különösen igaz ez húsról és szénhidrátokról. "Soha ne egyél hamburgert és krumplit, spagettit, húsgombócot vagy pizzát. A fehérjéknek a gyomorban sokkal más környezetre van szükségük ahhoz, hogy megfelelően emészthessék, mint a keményítők. Teljesen más típusú emésztőenzimekre is szükségük van" - magyarázta Frick. "Ha mindkettő egyszerre van, kölcsönös törlési hatása van, így egyik sem emészthető meg megfelelően. Ez súlyos emésztési zavarokat, kényelmetlenséget, savas refluxot és puffadást okozhat. Próbáljon két-három órát várni a két ételcsoport elfogyasztása között, hogy biztosítsa megfelelő emésztés és felszívódás. "

Lehet, hogy nehéz követni ezt a tanácsot, de figyeljen arra, hogy teste hogyan reagál a húsokat és szénhidrátokat keverő ételekre - ez lehet a megoldás, amit keresett.

Vaj és sült olaj

Nem hallod, hogy Paula Deen ezen sír? Talán kitalálta, de a vaj és a sült olaj kombinálása nem tesz jót a szívének vagy általános egészségi állapotának. "A rántott vaj középnyugati tisztességes étel, előételként a bárokban is megtalálható, amely versenyezhet a legjobb helyért az egészségtelenebb ételek versenyén. Ez liszttésztába mártott, majd felmelegített olajban megsütött, felvert vaj. megtestesítve az amerikai táplálkozási szokások összes egészségtelen végletét "- mondta nekem Claire Martin táplálkozási szakember. "Magas a kalóriatartalma és a telített zsírok, és nincs olyan táplálkozási előnye, amely ellensúlyozhatná a negatívumokat, ez az étel szívinfarktus, amely történésre vár."

Nem fogok hazudni. Azt hittem, hogy ez undorítóan hangzott, amikor először hallottam róla, de lefogadom, hogy nagyon finom. Ha azonban még soha nem próbálta ki, akkor valószínűleg a legjobb, ha csak tartózkodik, és soha nem tudja, mi hiányzik.