Étkezés a wellnessért: Az étrend megváltoztatása javíthatja-e az egészségét?

étkezés
A wellnessért való étkezés kulcsa nem feltétlenül az, hogy milyen ételeket fogyasszunk, hanem az, hogy hogyan és mikor együnk - mondja Suzanne Judd, Ph.D., az alabamai egyetem docense, a Birmingham Biostatisztikai Tanszéke.

Nincs határozott helyes vagy rossz. Ez gyakran személyes ízlés és egyedi testkémia kérdése. Az étel befolyásolja az ember érzését, alvását és másokkal való interakcióját. A túl sok étel extra súlyhoz vezethet, és a felesleges súly rákkal, szív- és érrendszeri betegségekkel és csökkent fizikai funkcióval jár. Az étrend befolyásolhatja a krónikus betegségben szenvedők érzését. Fontos, hogy a testet úgy táplálja, hogy optimalizálja a saját egészségét, és a nehéz része a test és az elme igényeinek megfelelő étrend kialakítása - mondja.

A test krónikus betegségei közül sok a gyulladásból ered, egy olyan fogalom, amelyet egy túl aktív immunrendszer vagy egy olyan immunrendszer leírására használnak, amely akkor reagál, amikor nincs csíra a harcban - mondja Judd.

"Mivel a test immunrendszerének egyharmada a bélben (vastagbél, vékonybél és gyomor) fekszik, amit eszünk, szorosan kötődik a napi immunválasz vagy gyulladás mennyiségéhez, a test létrehozza" - mondta Judd.

Az olyan étrendek, mint a Whole30, egy hónapon át tartó tiszta étkezési program, és a Paleo, amely megpróbálja utánozni az elődeink által fogyasztottakat, csökkentik a gyulladáscsökkentő ételek számát, amelyekkel a bélnek foglalkoznia kell, és ezért alacsonyabb gyulladásszinthez vezetnek, ő mondja. Ezek a diéták az egész, egyszerű ételeket hangsúlyozzák, amelyek táplálják a testet, és támogatják a zöldségek, hús, hal, dió, mag és néhány gyümölcs elfogyasztását, miközben szemeket, cukrot, alkoholt és tejterméket vágnak. Az ilyen étrendeket azonban sok ember számára nehéz fenntartani. Az egyik jó lehetőség az, hogy szüneteket tart a szokásos étrendből, és követi az étrend mögött meghúzódó ötleteket a test gyulladásos terhelésének időszakos csökkentésére. Ez nagyszerű módja annak, hogy a bélnek és a testnek pihenést nyújtson, de ne érezze úgy, mintha időnként nem ehetne meg néhányat a kedvenceiből - mondja Judd. Egy másik lehetőség a 90:10 szabály, mondja.

"Próbálja meg, hogy az elfogyasztott ételek 90 százaléka tiszta ételekből származzon, és az ételek további 10 százaléka több feldolgozott termékből származhat" - mondta Judd. "Idővel úgy érezheti, hogy jobban érzi magát, ha étrendjének 100 százalékát nem feldolgozott élelmiszerekből fogyasztja."

Ami a wellnesshez általában fogyasztandó legjobb ételeket illeti, Judd azt javasolja, hogy az emberek kezdjék gyümölcsökkel és zöldségekkel, és próbálják meg kb.

"Azt is javasolnám, hogy az emberek készítsék el a kedvenc ételeik listáját - nem elkészített ételeket, hanem tényleges ételeket, amelyek a földről származnak vagy anyjuk van" - mondta Judd. - A makaróninak és a sajtnak nem volt anyja.

Miután meghatározta, hogy milyen igazi ételeket szeret enni, mindenképpen fogyassza el gyümölcsként/zöldségként/húsként/gabonaként/dióként/magként. Ez biztosítja, hogy a test ízletes ételeket kapjon, amire vágyik. Az éhségért és nem az érzelmekért való étkezés szintén hatalmas első lépés annak megértéséhez, amire a testnek szüksége van; az igazi éhség fizikai szinten érződik, általában a torokban - mondja.

Judd ajánlásai az egészséges étrend fenntartására:

"Az étellel való egészséges kapcsolat kialakítása és fenntartása egy életen át tartó törekvés, és nem egy sprint a célig" - mondta Judd. "De miután elindult, ez egy lesikló verseny, és minden nap könnyebbé válik."