Diverzifikálja étrendjét egészségének javítása érdekében

Egy új tanulmány szerint az elfogyasztott ételek sokféleségének növelése kulcsfontosságú lehet a 2-es típusú cukorbetegség és más krónikus betegségek elkerülése szempontjából.

diverzifikálja

Nem rejtély, hogy az alultáplálkozás elhízáshoz, 2-es típusú cukorbetegséghez és különféle emésztőrendszeri problémákhoz vezethet, de egy új tanulmány arra utal, hogy elsősorban étrendünk sokféleségének hiánya vezetheti ezt a tendenciát. A megoldás: Rázza fel a menüjét.

Az elmúlt fél évszázadban kialakult mezőgazdasági gyakorlatok és jelenleg az éghajlatváltozás következtében a világ népességének döntő többsége - mintegy 75 százaléka - csak öt állatfajon és csak 12 növényfajon él. Ez rombolást okozott mikrobiomunkkal - mondja Mark Heiman, a MicroBiome Therapeutics tudományos vezérigazgatója. A legutóbbi chicagói Élelmiszer-technológiai Intézet konferenciáján Heiman azzal érvelt, hogy az a hajlandóságunk, hogy ugyanazokhoz az alapvető étkezésekhez ragaszkodjunk (például a rizs, a kukorica és a búza a növényi eredetű összes kalória körülbelül 60 százalékát adja) veszélyeztetheti bélünk ökoszisztémáját és krónikus betegségekhez vezethet.

"Mint minden ökoszisztéma, a fajokban is a legváltozatosabb lesz az, amely a legegészségesebb lesz" - mondta Heiman. „Szinte minden eddig vizsgált betegségben a mikrobiom elvesztette sokféleségét. Csak néhány faj látszik dominálni. ”

Heiman és kutatócsoportja tesztelték a prediabetesben és a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő vizsgálati alanyok mikrobiomáit, és megállapították, hogy különböznek az egészséges alanyoktól. Az inulin, a béta-glükán és az antioxidánsok kombinációjának hozzáadásával étrendjéhez Heiman képes volt megváltoztatni a bél ökoszisztémáit, ami egészségügyi előnyöket eredményezett, beleértve a jobb glükózkontrollt is.

Miután kimutatta, hogy az étrendi változások elmozdíthatják a mikrobiom összetételét, Heiman és csapata visszament a laboratóriumba, hogy megnézzék, vajon bizonyos ételek képesek-e ugyanazt a hatást kifejteni. Elhízott laboratóriumi egereket tápláltak örökös szójabab hüvelyekből, és mikrobiómáikat megváltoztatták, ami javított egészségügyi előnyökhöz vezetett.

"Gondoljon a diétákra és az elfogyasztott ételekre" - mondta Heiman. "Hogyan lehetne több változatosságot elérni étrendünkben?"

A mikrobiom működéséről a 2013. júniusi számban olvasható „A mikrobióm: az ökoszisztéma belül” című rész.

Craig Cox Craig Cox az Experience Life üzleti operációs igazgatója.