Evés és ivás a forradalmi háború idején

Tartsa a tényeket, asszonyom, ezek sokkal érdekesebbek.

Mielőtt elindulnánk a gyarmati amerikai ételekben és adagokban, győződjünk meg arról, hogy tudunk néhány fontos tényt a függetlenség napjáról. 1776. július 4-én ünneplik annak a napnak az évfordulóját, amikor a kontinentális kongresszus elfogadta a Függetlenségi Nyilatkozatot. Ez azt jelenti, hogy ez az év - 2017 - Amerika 241. születésnapját ünnepli. Az első függetlenségi napot nem július 4-én, hanem négy nappal később, 1776. július 8-án, Philadelphiában ünnepelték.

A történelem szerint 56 ember írta alá a Függetlenségi Nyilatkozatot, és hogy Thomas Jefferson írta a legtöbbet, de néhányan továbbra is vitatkoznak ezen.

A Fehér Ház valójában csak a függetlenség napját ünnepelte 1804-ben.

A Függetlenségi Nyilatkozat öt részből áll: Preambulum, Az emberi jogokról szóló nyilatkozat, Az emberi jogok elleni vádak, A király és a parlament ellen felhozott vádak, valamint a különválásról és az aláírásokról szóló nyilatkozat.

Július 4-ét 1870-ben, közel egy évszázaddal a Függetlenségi Nyilatkozat megírása után nemzeti ünnepnek nyilvánították.

A Metropolitan Museum of Art korábbi kiállításából megtudhatjuk:

„Az„ új ”Amerikai Egyesült Államok népe büszke volt fiatal köztársaságára. Lelkesen mutatták be otthonukban és középületeiken a hazaszeretet szimbólumait, a nemzet hivatalos pecsétjének másolatait, a kopasz sasot és a híres hazafiak képeit.

„A portrékat porcelán étkészleten és ezüst tálakon díszítették ...”

De mi van azokkal a bátor férfiakkal és nőkkel, akik harcoltak a szabadságunkért Angliától? Milyen adagokat engedhettek meg csapataink a britekkel folytatott harc közben? Az interneten található Smithsonian American History blog ezt mondja nekünk:

A Massachusettsi Tartományi Tanács a bostoni csapatai napi adagját úgy határozta meg, hogy…

Egy font kenyér
Fél font marhahúst és fél font sertéshúst, és a hét egy napján egy font és negyed sós halat kaptak a napi húsadag helyett
Egy korsó tej, vagy ha a tej nem kapható, egy kopoltyú (fél csésze) rizs
Egy liter jó lucfenyő vagy maláta sör
Egy kopoltyú borsó vagy bab
Hetente hat uncia jó vaj
Hetente egy font szappan hat férfinak
Fél korsó ecet hetente emberenként

Idővel az adagok megváltoztak a szállítással kapcsolatos problémák miatt. Alapján „A magán katona Washington alatt”, Charles Knowles Bolton, a fenti adagokat a kongresszus 1775. november 4-én hagyta jóvá, de az italadagban „almaborral”.

A forradalmi katonák, amikor táborban voltak, hatos sátrakban számláztak, és mindegyik felváltva főzött vagy egyszerűen főzött magának. A kontinentális kongresszus kinevezte a beszerzések főbiztosát, aki gondoskodott az adag megvásárlásáról és szállításáról.

És mi van az otthoniakkal? Mit ettek? A gyarmati Williamsburg Alapítványtól megtudhatjuk:

1898: Teljes hosszúságú csoportkép az amerikai forradalom lányainak tagjairól, egy New York-i otthon lépcsője előtt ülve. (Fotó: Museum of City of New York/Byron Collection/Getty Images)

Manapság hazafiink áldozatait az Amerikai Forradalom Lányai című elnevezésű, vonalhajózáson alapuló szolgálati szervezet tiszteli. A DAR tagjai minden háttérből és érdeklődésből származnak, és mindegyiküknek van egy őse (egy hazafi), aki hozzájárult nemzetünk függetlenségének biztosításához.

A lányok számtalan önkéntes szolgálatban állnak, számtalan erőfeszítéssel, beleértve a történelmi megőrzést, a műemlékek helyreállítását, az oktatást és a hazaszeretetet. Az első DAR káptalant 1890. október 11-én szervezték meg. Mottója: Isten, otthon és ország. Bárki, aki 18 éves vagy annál idősebb, a fejezet szintű alapos áttekintést követően szívesen csatlakozik. Több mint 190 000 tag van, aki szívesen segít a hazafi kutatásában, ha úgy érzi, hogy jogosult.