Étkezési pótlási trendek: Az átalakulás a súlykezelő megoldásból a jólét inspirációjává

A fogyasztók minden eddiginél jobban figyelnek az egészség és a jólét érdekében fogyasztott termékek és kiegészítők típusára. A táplálék- vagy étrend-kiegészítő címke minőségének, beszerzésének és összetevőinek ellenőrzésétől kezdve az egészségre gyakorolt előnyök hevesebb felfogásáig a fogyasztók az átalakítás mozgatórugóivá válnak az étkezést helyettesítő térben.

A fogyasztók olyan termékek után vágynak, amelyek segítenek fogyni vagy fenntartani a testsúlyukat, optimalizálni táplálkozási szükségleteiket, segítenek elérni egészségügyi céljaikat, és elhárítják az öregedés hatásait.

Az étkezés helyettesítő termékek hagyományos súlycsökkentő pozicionálása a múlté?

Lehet, hogy ez a helyzet. Az étkezést helyettesítő fogyókúrás termékek még mindig gyorsabban segítenek az embereknek a fogyásban, ha betartják vagy betartják a jó programot, mivel ezek a termékek a globális kiskereskedelmi értékben pozitív növekedést mutattak 2010-2015 során. A legnagyobb növekedés az ázsiai-csendes-óceáni és kelet-európai feltörekvő piacokból származik, mivel a cégek bővítik tevékenységüket ezeken a régiókban, míg Ausztráliában és Észak-Amerikában lapos növekedésről számolnak be. A teljes globális kiskereskedelmi értékesítés becsült értéke 7 milliárd USD volt 2015-ben, és várhatóan 2020-ra eléri a 9 milliárd USD-t.

Diagram - Étkezést helyettesítő fogyókúrás termékek kiskereskedelmi értéke régiónként, 2005-2020

Forrás: Euromonitor International

Megjegyzés: Állandó/valós feltételek, rögzített amerikai dollár árfolyamok 2015

A diétás fáradtság befolyásolja-e a piaci teljesítményt?

A mindennapi fogyasztókat bombázzák diétás programok vagy divatok miatt. Egy nap a magas szénhidráttartalmú étrendet tartják a legjobbnak a fogyásban, majd másnap az Atkinshez vagy a Paleo diétához hasonló alacsony szénhidráttartalmú étrend ígéri a fogyasztóknak, hogy ez a legjobb megközelítés. Méregtelenítő és tisztító étrend, vagy akár egy bizonyos típusú étel, például ecet, színezett friss ételek vagy banán fogyasztása is elárasztja a tömegtájékoztatási eszközöket és a közösségi hálózatokat a fogyás ígéreteivel. Ebben az intenzív környezetben nem meglepő, ha minden egyes étrendi megközelítéshez szószólókat és ellenfeleket találunk, és a fogyasztók zavarba ejtik a követendő helyes megközelítést. Ha a gyors fogyás elvárásai nem teljesülnek, csalódást okoznak a fogyasztók számára. Az étrendi megközelítések, amelyeket erős viselkedési támogatás támogat szakmai iránymutatás vagy kortárs nyomás formájában, az egyik leghatékonyabb beavatkozásnak bizonyultak, amely hosszú távon segíti az emberek fogyását. Ebben az új digitális korszakban a közösségi média, a hordható eszközök és az egészségügyi alkalmazások segítik az embereket abban, hogy viselkedési szempontból elérjék céljaikat.

A friss élelmiszerekért folytatott verseny fokozódik az étkezést helyettesítő fogyókúrás termékek ellen, különösen azért, mert olyan országokban kialakított új étrendi irányelvek, mint Brazília, Ausztrália és az Egyesült Államok, a gyümölcsökön, zöldségeken, teljes kiőrlésű gabonákon és kevesebb húson alapuló kiegyensúlyozott étrend fogyasztását támogatják. Sőt, a mediterrán étrend részeként népszerűsített egészséges ételek, a magas vérnyomás (DASH) diéta diétás megközelítései, az MIND diéta (mediterrán és DASH diéták kombinációja) és az Ornish diéta mind a friss ételek fogyasztásán alapulnak. Ez a két tendencia a csomagolt élelmiszerek összmennyiségének lassabb növekedését fogja eredményezni, összehasonlítva a friss élelmiszerek kilátásaival a 2014–2019 közötti időszakban.

Diagram - Csomagolt ételek és friss élelmiszerek összehasonlítása - 2015–2019 teljes mennyiség

Forrás: Euromonitor International

Nagy a verseny más táplálkozási termékekkel szemben

Diagram - Étkezés-helyettesítő fogyókúra és egyéb kiegészítők kiskereskedelmi értéke 2010-2020

Forrás: Euromonitor International

Megjegyzés: Állandó/valós feltételek, rögzített amerikai dollár árfolyamok 2015

Az étkezés helyettesítésének jövője - teljes élelmiszer és tudomány

Teljesételű készítmény

Erősen feltörekvő tendencia az étkezés helyettesítése a magasan feldolgozott termék helyett a teljes táplálkozási táplálkozási lehetőség felé. A gyártók étkezést helyettesítő termékeket csak természetes összetevőkkel állítanak össze. A Purium Health közvetlen eladó a táplálkozási életmód étkezés helyettesítő termékeinek átfogó kínálatát kínálja az életszakasz alapján - a gyermekkorúaktól az idősödő felnőttekig; mivel az áruházi és online kiskereskedelmi szereplők, például a ProBar (Egyesült Államok), a Vega (Kanada) és a 180 Nutrition (Ausztrália) természetes összetevőkből készült étkezést helyettesítő termékeket vezetnek be a jólét érdekében. A ProBar Meal teljes ételtápláló étkezési helyettesítő bárként van elhelyezve, míg a Vega a Vega One All-in-One étkezősávot, a 180 Nutrition pedig természetes szuperétel választási lehetőséget kínálja.

Genetikai tesztelés

A túlsúly és az elhízás kockázati tényezőinek meghatározásához kapcsolódó genetikai tesztelést néhány cég indított étkezéspótló termékekkel. Az Amway 2014 végén világszerte kibővítette BodyKey by Nutrilite programját. Jump Start Kitet kínál, amely az Amher anyavállalata, az Alticor - az Inherent Health részlegének - súlygazdálkodási genetikai tesztjét tartalmazza, étkezést helyettesítő turmixokkal, étvágycsökkentőkkel, és étrend-kiegészítők. A BodyKey 4 terv négy napi választásból áll: shake, bár, snack és testmozgás, amelyek elősegítik a program betartását. Alternatív megoldásként a GenoVive ötvözi az egyedülálló megközelítést a nutrigenomika alkalmazásával az egyén táplálkozási, fitnesz- és kognitív genetikai profiljának létrehozásához az étrend személyre szabásához.

Anyagcsere és cukorbetegség

Az anyagcsere és a cukorbetegség az étkezés pótlásának további érdekes növekedési területe. A LevelLife egy nagyon ambiciózus játékos, aki egyedülállónak tartja magát a cukorbetegség kezelésében, kombinálva a friss ételeket az étkezés helyettesítő rúdjaival és a turmixokkal, és azt állítja, hogy segít az egyéneknek a vércukorszint kezelésében. A vállalat erőteljesen jelen van az interneten, és kiterjesztette termékeik értékesítését az Egyesült Államok drogériáira és élelmiszerboltjaira. Alternatív megoldásként a Qivana Metaboliq prémium közvetlen eladó azt állítja, hogy „újradefiniálja a fogyást anyagcsere-korrekcióval” célzott testváltozások révén, amelyek 90 nap múlva mutatnak eredményeket shake-ek, rudak, teák és étrend-kiegészítők fogyasztásával.

Böjtölés

A böjt és a ketogén étrend étkezési helyettesítő megoldások formájában jelenik meg, amelyeket az időszakos éhgyomorra alapuló újabb programok támogatnak - más néven 5: 2 étrend és az alacsony kalóriatartalmú diétákból (LCD) álló alternatív napi módosított éhomi étrend (ADMF) vagy nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend (VLCD). Ezek a diéták annyira népszerűvé válnak Európában, hogy az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség Diétás Termékekkel, Táplálkozással és Allergiákkal Foglalkozó Testület (NDA) tudományos véleményt adott ki a teljes testsúlykontrollhoz szükséges étrendpótlók alapvető összetételéről, beleértve a napi 2 510 kJ/nap értéket (600 kcal/nap) egyéb minimális fehérjetartalommal (75 g), szénhidrátokkal (30 g), linolsavval és egyéb mikroelemekkel együtt, hogy csökkentse az ilyen szigorú programokban részt vevő fogyasztók kockázatát.

Hosszú élet

Úgy tűnik, hogy az élettartam a következő határ az étkezés pótlásában. Az éhezés vagy a kalória-korlátozás előnyei közé tartozik az oxidatív stressz, a gyulladás, az éhomi vércukorszint csökkentése; inzulinszerű növekedési faktor (IGF-1) - a rák kockázati tényezője, miközben gátolja a növekedési hormont, elősegíti a sejtek regenerálódását és a kognitív egészséget. Az L-Nutra biotechnológiai vállalat a böjt potenciális előnyeit igyekszik tovább növelni a Prolon bevezetésével, egy egymást követő havi ötnapos böjtprogrammal, amely növényi étkezést helyettesítő bárokat, turmixokat, leveseket, rágcsálnivalókat és étrend-kiegészítőket kínál, állítva, hogy utánozzák és fokozzák az éhezést . A program célja, hogy a test védő, regeneráló és fiatalító módba lépjen, amely optimalizálja a test működését és elősegíti az egészséges öregedést. Ennek a böjtprogramnak a nagy intenzitása miatt csak egészségügyi szakemberek fogják kezelni.

Az étkezés pótlása izgalmas innovációs területté válik. Ez az átalakítás új lehetőségeket kínál a fogyasztók számára az egészségük javítására. Az Euromonitor International kibővíti az étkezést helyettesítő termékek körét a 2017-es kiadásban, hogy megragadja a kategória növekedésének következő szakaszát.