Görbe nyomok fenntartható utazási blog

Emily Jump, a Crooked Trails South America programigazgatója

Mindenki, aki Peruban érkezik, Limán repül át, és a legtöbb látogató rohamosan indul egyenesen Cusco felé. Az utazás megtervezésekor mindig arra buzdítom utazóinkat, hogy lassítsanak, és szánjanak egy-két napra, hogy felfedezzék Limát, Peru kiterjedt fővárosát a tenger mellett. Lima egy káosszal és ellentmondásokkal teli hely, ahol egy fantasztikus, régi republikánus kori kastélyt talál egy csillogó, modern torony szomszédságában, amely otthon Miamiban nézne ki. Lima lehetőséget kínál arra, hogy ujjával a modern Peru pulzusára tegye, és megtapasztalja a régi és az új csábító keverékét ebben a nyüzsgő nagyvárosban.

Mivel elsőre kissé elsöprő tud lenni, keressük a lehetőségeket, hogy Lima elérhetőbbnek érezhesse magát, különösen azok számára, akik hosszú repülés után kapják meg a véleményüket. Ha találkoztál Jorge Riverosszal, tudod, hogy ő az a srác, akivel beszélhetsz Limáról és mindenről Peruból. Sétál Barranco környékén, úgy érzi, mintha sétálna a saját szülővárosában - néhány lépésenként köszönti egy barátját vagy ismerősét. Jorge-val egyenesen el kell jutnia attól, hogy kívülállónak érezzük magunkat Lima nagyvárosban, és a kis Barranco egyik helyieként éljetek.

Nagy szerencsénk, Jorge figyelemreméltó módon kezdte munkába állítani a környék ismereteit, ötvözve a perui étel iránti szeretetét a Barrancóba való különleges belátásával. Öt óra leforgása alatt lehetőségünk volt vacsorázni számos huarique-ban, kis étteremben, amelyek az otthoni perui főzésre specializálódtak. Ahogy nincs két egyforma huarique, a Jorge által vezetett túrák mindegyike egyedi módon igazodik a résztvevők ízléséhez. Két görbe nyomú utazóval együtt számos éttermet látogattunk meg, amelyeket egy lusta és finom délután során egyetlen útikönyvben sem talál.

Ezeket a helyeket ismerik és szeretik Barranco lakói, és visszatérnek olyan kényelmi ételekhez, mint a rákleves vagy a sült nyúl. Hiába van saját perui nagymamája, hogy hideg levest készítsen neked egy hideg napon, ez nem lesz valódi ennél. Úgy tűnik, hogy rengeteg perui egyetért, és az éttermek többségében mi voltunk az egyetlen tornyosok, akik láthatatlanok voltak.

Minden étel és ital csodálatos volt, de ennek a mozgatható lakomának a legjobb része az volt, hogy napjaink lassú előrehaladtával sokkal többet kellett megosztanunk, mint ételt. Ennek az élménynek a titkos fűszere az az öröm, hogy ugyanolyan kiadósan osztozunk a beszélgetésekben, mint minden egyes étel. A közös idő elteltével egy korty pisco itt és egy pohár hideg sör segítségével barátként ismerkedtünk meg egymással. Ahogy befejeztük a napunkat egy tál friss zselével, nyugodtnak és boldognak éreztem magam, és készen álltam felfedezni, mi mindent tartogat még Peru számomra.

Vegye fel a kapcsolatot Emilyvel, ha megkapja az összes finom részletet és tippet, hogy megízlelje Perut a következő útján!