Az étkezés öröme Rachel Hartley, regisztrált dietetikus és táplálkozási szakértő blog

Az étkezési öröm Rachael Hartley dietetikus blog online forrása friss és kreatív receptek, intuitív étkezési és diétás támogatás.

Az intuitív étkezés nagy része az, hogy megtanulunk dönteni arról, hogy mit együnk, annak alapján, ami jól hangzik és jól érzi magát a pillanatban. Ez intuitív étkezési és étkezéstervezési konfliktusnak tűnhet, de valójában azt gondolom, hogy ezek együtt járnak. Ha az étkezés megtervezése olyan módon történik, amely lehetővé teszi a rugalmasságot és figyelembe veszi az örömöt, az étkezés megtervezése hatalmas szövetséges lehet az étellel való békében. Tanulja meg, hogyan kell étkezni az intuitív étkezés során!

étkezéstervezzünk

Ezt a bejegyzést eredetileg 2015 augusztusában tették közzé. A szöveg és a képek frissültek.

Az intuitív táplálkozás nagy része megtanul dönteni arról, hogy mit együnk, annak alapján, ami jól hangzik és jól érzi magát a pillanatban. Ez intuitív étkezési és étkezéstervezési konfliktusnak tűnhet, de valójában azt gondolom, hogy ezek együtt járnak. Ha az étkezést úgy tervezik, hogy lehetővé tegye a rugalmasságot és figyelembe vegye az örömöt, az étkezés megtervezése hatalmas szövetséges lehet az étellel való békében.

Ha alapvetően minden konyhával és ételtípussal New Yorkban élsz tíz háztömb sugarú körzetben, és korlátlan pénzeszköze van a megrendeléshez, akkor igen, 100% -ban dönthetsz étellel az alapján, hogy mi hangzik jól a pillanatban, mert hozzáférsz az összes étel. A többiek számára szükségünk van valamilyen tervrajzra, hogy megbizonyosodhassunk arról, hogy éhségkor különféle ízletes ételek állnak rendelkezésre. Az élelmiszerhez való hozzáférés terve nélkül elakadt a döntés arról, hogy mit együnk, amikor a vércukorszintje már alacsony. Amikor alacsony a vércukorszinted és az agyad táplálékra szorul, akkor nagyon nehéz racionálisan dönteni arról, hogy mit együnk.

Az étkezés-tervezés nem megfelelő, ha túl merev. Töltse az egész vasárnapot a pinterest receptek kiválasztásával, a heti étkezések naptárának elkészítésével, vásárlással, majd az előkészítéssel. nagyon. És mi történik, amikor eljön a szerda, és csak nincs kedved megenni a grillezett lazac tacót, és valójában csak thaiföldre vágysz? Vagy ha késői megbeszélésre hívnak, és mohón éhezik haza, akkor is a nulláról akarja elkészíteni azt a zöldséges lasagnát?

Étkezési felkészültség kontra étkezés megtervezése

Szeretek az étkezés tervezésére jobban gondolni, mint az étkezésre való felkészültség. Mert felkészülni valójában ennek a lényege. Az étkezésre való felkészülés lehetővé teszi számodra a struktúrát, és megkönnyíti éhséged betartását, mert az étel mindig rendelkezésre áll. Ez lehetővé teszi számodra, hogy örömöt építsen az étkezésedbe, amikor arra gondolsz, hogy milyen ételeket szeretsz, és nem azt, hogy mit gondolsz. Hasznos a változatosság biztosításában. És ha az étkezési rendellenességek helyreállításán dolgozik, vagy békét köt az étellel az intuitív étkezési folyamat során, az előre tervezett tervezés biztosítja, hogy készen áll arra, hogy az étkezési kihívásokat beépítse a hétbe.

Az intuitív táplálkozásnál az étkezés megtervezése nem azon alapszik, amit Ön szerint érdemes enni, hanem azon, hogy mit szeretne enni. A tervezés során nincsenek kalóriák, pontok vagy bármi más.

Az ügyfelek gyakran megosztják velük, hogy már korábban is kipróbálták az étkezés tervezését, de túlterheltek és felhagytak, mert órákig tartott a hétvégéjük. Nem csoda, ha egy tucat különböző étrend-szabály van, amelyet be akarsz tartani! Az intuitív étkezést megtervező étkezés során a táplálkozás része lehet a döntéseinek, de ez a kíméletes táplálkozás. Például az étkezés megtervezésekor szinte mindig egy-egy zöldséget beveszek minden étkezésbe. Ha a hetemet nézem, azt veszem észre, hogy kissé szűkös a teljes kiőrlésű gabonákban, akkor egy teljes kiőrlésű pizza kérget vásárolhatok a tervezett pizza estémre. Vagy ha rájövök, hogy sok húst és sajtot ettem későn, akkor a csirkét tofura cserélhetem az általam készített keverés közben.

Az étkezés tervezésének stratégiája az intuitív táplálkozásban

Az étkezési terv kissé változhat attól függően, hogy tesztelem-e a blog receptjeit vagy egy márkát, amellyel dolgozom - amivel általában vagyok. De ha nem receptek fejlesztésével foglalkozom, a következőt csinálom:

Válasszon 2-4 "recept" ételt.

Attól függően, hogy a férjem vagy én utazunk, vagy vacsorázunk, 2-4 ételt választok, amelyek recept alapján készülnek. Igyekszem 1-2 vadonatúj receptre törekedni, ami elősegíti a kreativitásomat, és megszerzi azt a változatosságot, amelyre vágyom. A többiek számára egyszerű recepteket választok, amelyeket alapvetően már tudok elkészíteni, például egy régi receptet a blogból. Például, ha a sütés receptjét választom, az nagyon egyszerű, mert nagyon jól ismerem a sütés módját, és főzés közben általában csak néhányszor kell a receptre pillantanom. Vagy kiválaszthatok egy receptet, amelyet fejből tudok, és megpróbálom kicsit megváltoztatni különféle fűszerek vagy fűszerek használatával - ez ismét segít abban, hogy a fajtáim vágyakozzanak az ízlelőbimbókra.

3-4 kamra étkezés legyen kéznél.

A kamra étkezés olyan étkezés, amelyet polcstabil összetevőkkel és/vagy maradékkal együtt dobhat el. Szeretem, ha néhány különböző lehetőség áll rendelkezésre az egyszerű étkezésekhez. Az egyik kedvencem a pirított hagyma és a fagyasztott spenót, teljes kiőrlésű tésztával és tonhalkonzervekkel feldobva. Hozzáadok fekete olajbogyót és szárított paradicsomot, hogy felöltözzek. Ez egy nagyszerű hely a maradék felhasználására és az élelmiszer-pazarlás megelőzésére.

Aztán van hova hetente kétszer kimenni enni. Úgy látom, hogy ez sok rugalmasságot hagy, mert nincs annyi ételem a kezemben, hogy ennem kell, mielőtt elromlik - ha pizzára vágyom, akkor csak kimehetünk pizzát kapni, és nem kell aggódnom a tavaszi keverék hervadni kezd.

Ráadásul mindig van hozzávalóm legalább pár különböző reggelire, egy édes és egy sós. A zabpehely, a tojás, a fagyasztott gyümölcs, a joghurt, a kenyér és a granola a házunkban található kamra, így általában ezek valamilyen kombinációja. De ha unom ezt, akkor esetleg egy új receptet vagy egy másik reggelit választok.

Ráadásul vannak harapnivalók. Mindig van kéznél bár, szárított gyümölcs, dió, gyümölcs, joghurt és granola, ezért ehhez szoktam venni még néhány sós harapnivalót, vagy azt tervezem, hogy harapok maradékot.

Egyéb stratégiák az étkeztetés tervezéséhez az intuitív étkezés során

Más stratégiák jobban működhetnek az Ön számára. Vannak, akik sokféle ételt fogyasztanak és jól érzik magukat a rutinban, míg mások sokféle ételt szeretnének kipróbálni. Vannak, akik nagy családok számára főznek, sokféle ízlési preferenciával, míg mások egy-kettőnek főznek.

Íme néhány olyan stratégia, amelyet hallottam, és amelyek hasznosak lehetnek:

Témaestek

Hallottam néhány családról, aki ezt csinálta, és ez nagyon jó ötlet! A hét minden éjszakája más téma (azaz Taco kedd, tészta szerda, sült csirke vasárnap), és sokat segít, amikor étkezési ötletekkel próbálsz előállni. Ragaszkodhat a szokásos őrölt marhahús-taco recepthez, vagy egyszerűen megváltoztathatja a dolgokat más fehérje megadásával és/vagy néhány különféle feltét hozzáadásával.

5-4-3-2-1 terv

Kylie barátomnak ez a terve az élelmiszerbolt-vásárlásról, amikor nincs terve, és gyakran kihúzom, amikor nincs kedvem étkezéstervezni. Az egyetlen változtatás az, hogy 5 zöldséget és 3 szénhidrátot kapok, mivel már rengeteg gabona és tészta van a kamrában.

Szervezett étkezés előkészítése

Vannak, akik valóban jól csinálják, ha minden nap megtervezik az étkezést és a hétvégén készülnek. Noha számomra nagyon sok érzés, mások ezt a szerkezetet kedvelik. Lindsey barátomnak nagyon nagy erőforrásai vannak az étkezés tervezésének/előkészítésének korszerűbbé és egyszerűbbé tételéhez.

Kiszervezni

Ha megengedheti magának, bízza meg! Kérjen étkezési szolgáltatást, például Kék kötényt vagy Hello Fresh-t. Nagyon szeretem a Fresh 20-at is, amely heti 5 étkezési tervet tartalmaz 5 költségvetés-barát étkezéshez, 20 különböző összetevő felhasználásával, amelyek elkészítése nagyon egyszerű. Ennek hátránya az intuitív étkezésnél, hogy nem az alapján válogathatsz ételeket, hogy mi számodra jól hangzik, de azt hiszem, van elég rugalmasság ott, ahol kimehetsz enni, vagy felvehetsz valamit, amit készíthetsz, ha megteszed. valami másra vágyik.

A nap végén, bármit is dönt az étkezés megtervezése érdekében, bizonyos rugalmasságot kell beépíteni. Gondoljon erre rugalmas szerkezetként.

További tippek az étkezési tervhez az intuitív étkezés során

Főzzön egyszer, egyél kétszer

Tervezze meg a maradékot! Szeretem az enyémet ebédre használni, vagy bármikor főzhet egy tételt, és azt tervezem, hogy a hét későbbi részében maradékra használom. Például készítettem egy pizzát pirított édeskömény, kukorica és paradicsom tetejére a hét elején, később pedig az extra pirított zöldségeket egy tésztaételkészlet kerekítésére használtam (ezt a Modern Table Meals - köszönöm a mintákat!)

Freeze extrák

Van értelme, ha olyasmit készít, mint a leves vagy a chili, hogy extra készítsen, de valószínűleg egy hétig nem akar chilit enni. Csak fagyassza le az extrákat, amelyek remekek egy hónappal később, amikor nincs kedve főzni!

Vásároljon hosszabb ideig tartó ételt

Nagyobb rugalmasságot kap, ha nem érzi úgy, hogy meg kell enned a megvásárolt ételt, mielőtt az elromlik. Szerezzen szilárdabb zöldségeket, például karfiolt, cukkínit vagy sárgarépát, vagy akár vásároljon fagyasztva/konzervben.

Élelmiszer-szállítás

Az étkezéstervezés legbosszantóbb része az, hogy elfelejtek valamit, amit óhatatlanul legalább hetente egyszer megteszek. Általában hibáztatom a férjemet, hogy a munkából hazafelé menet megálljak az üzletben, de az élelmiszer-kiszállítás is, például a Shipt (ügyfél) óriási időmegtakarítást jelent.

Gondoljon bele, mennyi idő alatt kell főznie

Például, ha tudod, hogy egy héten hosszú órákat dolgozol, ne tervezd a nulláról a lasagnát. Menj, szerezz be magadnak néhány Stouffert.

Gondoljon arra, milyen összetevők vannak már kéznél

Csökkentse az élelmiszer-pazarlást azzal, hogy megnézi, milyen összetevők vannak már kéznél!

Szívesen hallanék rólad! Étkezési tervet készít? Mi a nehéz benne? Mi hasznos?