A máj csodálatos egészségügyi előnyei

Milyen egészségügyi előnyei vannak a májnak? Őseink évszázadok óta nem akarták a legkevésbé sem „kívánatos” ételeket pazarolni. Emberi történelmünk során orrától a farkáig ettünk; vagyis elfogyasztotta az állatok és az állatok összes ehető részét. Fejlődésünk szerint tápanyagokban gazdag szervhúsok szerepelnek étrendünkben, és annak ellenére, hogy a szervi húsok népszerűek voltak a korábbi évszázadokban, hajlamosak vagyunk olyan izomhúsokat előnyben részesíteni, mint a mell, a comb és a szárnyak.

csodálatos

Táplálkozás szempontjából ez azt jelenti, hogy sok hasznos tápanyagot hagyunk ki. (Élelmiszer-pazarlás szempontjából sem nagyszerű!) Különösen a máj rendkívül tápláló étel, és sokan közülünk valóban alkalmazhatnák mindennapi étrendünkben. Íme csak néhány ennek a tápláló ételnek az egészségügyi előnyeiről - valamint néhány tipp arról, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen bevinni az étrendbe.

Mielőtt belevágnánk, hogyan lehet ezt az ételt bevinni az étrendbe, beszéljünk arról, hogy miért szeretné megenni. A májban rendkívül magas a tápanyagtartalom, és nem csak ez, hanem magas biológiailag elérhető tápanyagok. Ez azt jelenti, hogy a test nagyon könnyen felszívja őket, és használatra készek.

A-vitamin: A májban magas az A-vitamin, egy zsírban oldódó vitamin, amely előnyös többek között a szem egészségére, a bőr egészségére és a sejtforgalomra nézve. Fontos különbséget tenni a biológiailag hozzáférhető A-vitamin és az A-provitamin (például a béta-karotin) között, amely a növényekben található, és amely belső A-vitamin-előállításunk előfutára. Bár karotinoidokból hozhatunk létre A-vitamint, néhányan közülünk jobbak, mint mások. Az A-vitamin közvetlen fogyasztása megbízhatóbb módszer előnyeinek megszerzésére.

Vas: A májban magas a vas tartalma, ami fontos az izom működéséhez, az agy működéséhez és a hemoglobin képződéséhez, ami elengedhetetlenné teszi az energiatermelés szempontjából.

Réz: A réz fontos tápanyag, amelyről gyakran nem sokat hallunk. Ez azonban hozzájárul az ideg- és immunrendszer egészségéhez. Segít a kollagén termelésében is, amely a csont, ízület, haj, bőr és köröm egészségéért felelős kötőszövet.

B-vitaminok: Végül a máj a B-vitaminok fantasztikus forrása. Különösen magas a B12-vitamin és a folát. Az összes B-vitamin fontos az étel energiává alakításában, ami rendkívül fontos annak biztosításához, hogy energikusnak és élénknek érezze magát a mindennapi életében. A folát a sejtnövekedés szempontjából is előnyös, ezért rendkívül fontos a fogamzóképes nők számára.

A csirkemáj, a marhahús, a liba és a kacsa általában a legnépszerűbb májfogyasztási forrás. Számos élelmiszerboltban és hentesüzletben találhat májat, de mint minden hús esetében, a máj minősége és beszerzése is fontos.

Ha lehetséges, a legjobb, ha együttműködik egy helyi hentessel, akiben megbízik, hogy kiváló állati eredetű forrásokat biztosítson. A fűvel táplált, legelőn tartott állatok bármely húsa általában magasabb az omega-3 zsírsavtartalomban, mint a hagyományosan nevelt (kukoricával etetett) állatok húsa.

A máj fogyasztása régen sokkal inkább mainstream volt, mint most. A májpástétom a májhús kenhető keveréke vajjal, tejszínnel, valamint gyógynövényekből és fűszerekből készült ízesítőkkel. A libamáj egy másik - bár ellentmondásos - csemege, amelyben a májokat különlegesen zsírosra tervezték.

De nem kell annyira divatosnak lenni, mint egy pástétom vagy libamáj. A májat különösebb felhajtás nélkül fogyaszthatja úgy, hogy elkészíti őket, mint bármely más húst. Vagy felveheti őket kiegészítő formában.

A májnak jellegzetes íze van, amely nem mindenkinek való. Olyan kiegészítő, mint Vital Proteins marhahús kapszula elveszi ezt az igazi ételt, és egyszerűen kapszula formájába teszi. Ilyen kiegészítés szedésével a marhamáj minden egészségügyi előnyét valódi étrend-kiegészítőn keresztül érheti el, mindenféle kellemetlen íz nélkül.